Tiek uzskatīts, ka jau sasmalcinātie pipari, kas tiek pārdoti pulverī, ir zemāki par pipariem podos, kurus vajadzētu sasmalcināt ar īpašām dzirnavām tieši traukā. Kāpēc mums vajadzētu dot priekšroku šai piparu pievienošanas ēdienam metodei?
Pipariem ir daudz veselīgu īpašību. Tas uzlabo gremošanu un pozitīvi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmu. Šīm īpašībām ir tikai svaigi malti pipari. Jau samaltos piparos, kas ilgi tiek glabāti veikalos, tiek izvadītas praktiski visas uzturvielas, ieskaitot ēterisko eļļu.
Vēl viena svaigi maltu piparu priekšrocība - to bagātīgais aromāts un garša. Vienkārši ar pirkstu notīriet zirņu lieluma piparus un salīdziniet smaržas piesātinājumu un intensitāti.
Turklāt piparu izmantošana - ekonomiskāka iespēja. Vienīgais dārgais ieguldījums - kvalitatīvas dzirnavas. Tas jums kalpos daudzus gadus un attaisnoja piparu iegādi. Gatavie pipari ir daudz dārgāki.
Piparu tirdzniecība sniedz daudz vairāk izvēles iespēju: jūs varat izsekot sēklu kvalitātei, izvēlēties izmēru un vēlamo šķirni, bet arī vienā un tajā pašā dzirnavās sajaukt vairākus veidus. Dzirnavās ir arī dažādi kalibri un malti pipari atbilstoši jūsu vēlmēm. Jo lielāka maluma masa, jo vairāk piparu aromāta tiks atklāta traukā.
Svaigi malti pipari var kļūt par jebkura ēdiena rotājumu. Atšķirībā no smalkajiem putekļiem, kas jau ir sasmalcināti piparu paciņās, svaigi malti izskatās kopā ar dekoru kopā ar sēklām vai riekstiem. Dzirnavas var lepoties arī ar jūsu virtuves interjeru.
Malti pipari ir daudzpusīgi: ar dažādu malšanu tie var lieliski uzsvērt un pastiprināt pirmā un otrā ēdiena, uzkodu, sāļo konditorejas izstrādājumu garšu. Sakarā ar maigo garšu, svaigi malti pipari sezonu padarīja par delikātām krēmzupām.