Saturs
5 padomi, kā pareizi savākt, uzglabāt un apstrādāt zaļumus
1. Savāc sausā laikā
Nekad nelasiet zaļumus pēc lietus, pat ja vēlaties tos nekavējoties nosūtīt uz salātiem: lietus ūdens sabojā garšu, pat ja lapas žāvējat.
2. Uzglabāt ledusskapī vai ievietot ūdenī
Jebkuriem svaigiem augiem ir īss glabāšanas laiks, ledusskapī - ne vairāk kā 5 dienas. Jūs varat pagarināt viņas dzīvi, ja
ielieciet ķekaru zaļumu ūdenī, piemēram, pušķi, un pievienojiet ūdenim nedaudz cukura. Otrais veids ir salocīt stublājus horizontāli hermētiskā traukā, katru slāni liekot ar mitru (bet ne mitru!) Marli, aizveriet un ielieciet ledusskapī. Bet plastmasas maisiņā zaļumi ātri izkausē un sapūst.
3. Rūpīgi izskalojiet
Nepietiek organizēt nezāles “dušu” zem krāna. Izmetiet visus ļenganos vai bojātos zarus, pēc tam ielieciet garšaugus lielā bāzē ar stipri sālītu ūdeni, lai zarus varētu brīvi izmantot. Atstājiet iedarboties 15 minūtes, pēc tam viegli saspiediet un izskalojiet zem krāna. Tātad jūs atbrīvojaties no smiltīm un visa, kas varētu “apmesties” uz apstādījumiem.
4. Pirms lietošanas nosusiniet
Pirms lietošanas noteikti izžāvējiet zaļumus! Ērtāk - speciālā acu žāvētājā. Bet jūs varat to izdarīt vecmodīgi - cieši iesaiņojot zaļumus audekla audumā vai papīra dvielī.
5. Nogrieziet tikai ar asu nazi
Vissvarīgākais ir asais nazis, vai arī jūs burtiski izspiest visas sulas no zaļumiem. Ja pēc sasmalcināšanas uz dēļa ir viegli redzamas zaļas svītras, nazis nekavējoties jāasina.