Cik bieži mēs ēdam, lai tērzētu un turpinātu sarunu? Vai nejūtat īstu izsalkumu? Nedomājot par to pārvērtību ķēdi, ko mūsu pārtika iet cauri no zemes zarnām uz vēderu? Nedomājot par to, kas patiešām ir svarīgs?
Koncentrēšanās uz ēdienu ēšanas laikā, kā arī zināšanas par to, kā tas nonāk jūsu šķīvī, tiek saukta arī par apzinātu ēšanu. Uzmanīgas ēšanas saknes meklējamas dziļi budismā. Daudzi Hārvardas Veselības skolas eksperti, TV vadītāja Opra Vinfrija un pat Google darbinieki aktīvi pēta šo uXNUMXbuXNUMXbuztura jomu. Uzmanīga ēšana nav diēta, bet gan veids, kā mijiedarboties ar noteiktu ēdienu noteiktā vietā, tas ir meditācijas un apziņas paplašināšanas veids. Ēst šādi nozīmē apstāties un veltīt laiku, lai pievērstu uzmanību un novērtētu visus ēdiena aspektus: garšu, smaržu, sajūtu, skaņu un tās sastāvdaļas.
1. Sāciet mazu
Sāciet ar nelieliem mērķiem, piemēram, būt uzmanīgiem, ēdot reizi nedēļā. Mēģiniet katru dienu ēst nedaudz lēnāk, un drīz jūs kļūsit par apzinātas ēšanas meistaru. Apzināta ēšana nav tas, ko tu ēd. Pat ja jūsu ēdiens nav ļoti veselīgs, jūs joprojām varat to ēst uzmanīgi un pat atrast no tā labumu. Izbaudiet katra kumosa ēšanas procesu.
2. Vienkārši ēd
Izslēdziet televizoru, tālruni un datoru. Atlieciet malā avīzes, grāmatas un ikdienas pastu. Vairāku uzdevumu veikšana ir laba, bet ne ēšanas laikā. Ļaujiet uz jūsu galda būt tikai ēdienam, nenovērsieties.
3. Esi kluss
Apturiet pirms ēšanas, dziļi ieelpojiet un apsēdieties klusumā. Pievērsiet uzmanību tam, kā jūsu ēdiens izskatās un smaržo. Kā jūsu ķermenis uz to reaģē? Vai vēders rūc? Vai siekalas izdalās? Pēc dažām minūtēm klusumā uzņemiet nelielu kumosiņu un kārtīgi sakošļājiet to, izbaudot ēdienu un, ja iespējams, izmantojot visas maņas.
4. Mēģiniet audzēt savu pārtiku
Ir diezgan grūti neapzināties, ja esat audzējis savu pārtiku no sēklām. Darbs ar zemi, audzēšana, ražas novākšana, kā arī ēdiena gatavošana ir svarīgs solis ceļā uz izpratni. Jūs varat sākt ar mājas mini dārzu ar zaļumiem uz palodzes.
5. Rotā ēdienu
Centieties, lai jūsu ēdiens izskatītos ēstgribu un skaists. Uzklājiet galdu, izmantojiet traukus un galdautu, kas jums patīk, iededziet sveces un veltiet laiku tikai ēšanai. Gatavojiet ar tik lielu mīlestību, cik vien iespējams, pat ja tie ir kartupeļu čipsi no maisa un jums tie vienkārši jāizmet uz šķīvja. Dari to ar mīlestību! Pirms sākat maltīti, svētiet savu ēdienu un pateicieties augstākajiem spēkiem, ka tas viss šodien ir uz jūsu galda.
6. Lēnāk, vēl lēnāk
Varbūt, kad esi ļoti izsalcis, gribi uzreiz iemest sevī makaronu bļodu un sajust tūlītēju gandarījumu... Bet mēģiniet piebremzēt. Pētījumi liecina, ka reakcija no smadzenēm uz kuņģa sulas izdalīšanos aizņem kādu laiku. Arī kuņģis uzreiz nesūta signālu smadzenēm par pilnu piesātinājumu. Tāpēc sāciet košļāt ēdienu lēnāk. Ķīniešu pētnieki apstiprina, ka tie, kuri košļā katru ēdiena gabalu 40 reizes, patērē par 12% mazāk kaloriju nekā tie, kuri košļā mazāk. Turklāt tie, kas rūpīgāk sakošļā, pazemina grelīna līmeni, kuņģī ražoto hormonu, kas signalizē par sāta sajūtu smadzenēm. Trenējieties nolikt dakšiņu, līdz esat sakošļājis katru ēdiena kumosu 40 reizes.
7. Pārbaudi, vai tas nav izsalcis?
Pirms atverat ledusskapi, pajautājiet sev: "Vai es tiešām esmu izsalcis?". Novērtējiet savu izsalkumu skalā no 1 līdz 9. Vai tiešām esat pietiekami izsalcis, lai ēstu kaut ko, piemēram, kāpostu lapas, vai arī jums tiešām ir vajadzīga kartupeļu čipsu paciņa? Iemācieties atšķirt īstu bada sajūtu (starp citu... kāposti ir diezgan garšīgi!) No vienkāršas vēlmes kaut ko sakošļāt. Varbūt jūs uzkodas, kad vēlaties novērst domas no uzdevumiem, no kuriem mēģināt izvairīties, vai tāpēc, ka esat garlaicīgi vai neapmierināts? Iestatiet taimeri un dodiet sev laiku, lai padomātu, analizētu savas jūtas, novērtētu savas patiesās vēlmes.
Uzmanies: apzināta ēšana paplašina apziņu, esi gatavs tam, ka, veicot šo praksi, tu kļūsi apzinātāks citās dzīves jomās!