Papildus pretiekaisuma īpašībām omega-3 skābēm ir arī svarīga loma tauku metabolismā. Tikai 10 g (ēdamkarote) maltu linsēklu dienā ļauj organismam efektīvāk sadedzināt taukus. Tas ir noderīgi zināt tiem, kas vēlas zaudēt svaru, un sportistiem, kuriem nepieciešams ietaupīt glikogēna patēriņu no muskuļu audiem. Kad organisms pierod izmantot savus taukus kā degvielu, ar regulārām fiziskām aktivitātēm un pareizu uzturu, izturība ievērojami palielinās. Lai labāk izprastu omega-3 skābju lomu, salīdzināsim divus sportistus vienā fiziskajā stāvoklī. Viens no tiem paļaujas tikai uz sava organisma spēju sadedzināt ogļhidrātus, bet otrs “noslīcina” savu ķermeni arī ar kvalitatīviem taukiem. Pirmais sportists varēs uzkrāt pietiekami daudz glikogēna tikai pusotras stundas treniņam, pēc kura viņam atkal vajadzēs ēst, pretējā gadījumā viņa treniņu intensitāte strauji kritīsies. Otrs sportists, kura uzturā ir ar Omega-3 un Omega-6 skābēm bagāti ēdieni, spēs smelties spēkus no sava tauku slāņa. Tas nozīmē, ka viņam ir divi enerģijas avoti, tādēļ treniņa laikā glikogēns tiks patērēts divreiz lēnāk, kas padara viņu izturīgāku un slaidāku. Linsēklās ir arī daudz kālija, kas ir elektrolīts – atbild par pareizu muskuļu darbību fiziskas slodzes laikā. Kālijs no organisma izdalās ar sviedriem, tāpēc sportistiem pastāvīgi jāpapildina kālija rezerves. Turklāt kālijs regulē šķidruma līdzsvaru organismā, palīdzot šūnām saglabāt mitrumu. Linu sēklas satur gan šķīstošās, gan nešķīstošās šķiedras. Šķīstošā šķiedra palīdz palēnināt ogļhidrātu uzsūkšanos asinsritē, kas savukārt palīdz kontrolēt insulīna līmeni asinīs un uzturēt enerģijas līmeni. Šķīstošā šķiedra sniedz sāta sajūtu un “izslēdz” izsalkuma sajūtu. Tāpēc cilvēki, kuri vēlas zaudēt svaru, savā uzturā var iekļaut vairāk šķīstošo šķiedrvielu pārtiku. Nešķīstošās šķiedras uztur veselīgu gremošanas sistēmu. Tas attīra zarnas un palīdz organismam izvadīt toksīnus. Linu sēklām ir arī pretiekaisuma iedarbība. Tā ir vesela pārtika, kas satur veselas olbaltumvielas, neaizvietojamās aminoskābes un fermentus, kas organismā viegli uzsūcas un uzlabo imūnsistēmas darbību. Labāk pirkt linsēklas, nevis linsēklu miltus. Tikai veselas sēklas satur veselīgas eļļas, uzturvielas, vitamīnus un minerālvielas. Miltus iegūst no kūkas pēc eļļas ekstrakcijas un izmanto konditorejas rūpniecībā. Pērciet linsēklas, sasmalciniet tās kafijas dzirnaviņās un uzglabājiet ledusskapī cieši noslēgtā traukā (līdz 3 mēnešiem). Ļoti svarīgi ir samalt linsēklas, jo cietās čaumalas dēļ veselas sēklas organismā netiek sagremotas. Tulkojums: Lakšmi
2022-11-11