Visur un visur tiek veicināta bagātīga ūdens izmantošana. Tiek uzskatīts, ka vidusmēra cilvēkam vajadzētu izdzert apmēram divus litrus tīra ūdens dienā. Man tas ir nepanesams tilpums: lai kā es censtos, es nekad nevarēju izdzert tik daudz ūdens dienā.
Man par laimi, izrādās, ka tiem, kas ievēro “augu diētu”, nav nepieciešams sevi mocīt ar ūdeni šādos daudzumos, jo svaigos dārzeņos un augļos ir daudz dabīgu sulu, kas apgādā organismu ar nepieciešamo mitrumu.
Tomēr ir ļoti svarīgi dienas sākumā dzert ūdeni, pareizāk sakot, pat sākt dienu ar ūdeni, vēlams siltu, vienai glāzei ūdens pievienojot puscitrona (vai vienas laima) sulas: šie citrusaugļi augļi veicina ķermeņa attīrīšanas procesus un ir piesātināti ar vitamīnu С... Kad uzzināju par šo ieteikumu, biju pārsteigts, jo domāju, ka citrons un laims organismā rada skābu vidi. Izrādījās gluži pretēji. Šajos augļos esošā skābe palīdz gremošanas sistēmai absorbēt minerālvielas, kas padara mūsu asinis sārmaināks (uz ko mēs tiecamies).
Katram gadījumam ļaujiet jums atgādināt, ka dzeršana kopā ar ēdienreizēm ir ārkārtīgi nepareiza, jo ūdens atšķaida kuņģa sulas un palēnina gremošanas procesu, kas ir slikti. Eksperti iesaka dzert pusstundu pirms ēšanas un tikai stundu pēc.