Pagatavojiet tunci katlā 5-7 minūtes pēc vārīšanas. Pagatavojiet tunci dubultā katlā 15-20 minūtes. Gatavojiet tunci lēnā plītī režīmā “Gatavošana” vai “Sautējums” 5-7 minūtes.
Kā pagatavot tunci
Jums būs nepieciešams - tuncis, ūdens, sāls, garšaugi un garšvielas pēc garšas
Pannā
1. Nomazgājiet tunci, nomizojiet.
2. Atplēsiet tunča vēderu, noņemiet iekšējās zarnas, nogrieziet asti, galvu, spuras.
3. Sagrieziet tunci porcijās.
4. Katliņā ielej ūdeni tā, lai tunzivis būtu pilnībā nosegts, lieciet uz vidējas uguns, pagaidiet, līdz vārās.
5. Pēc garšas sāliet verdošu ūdeni, pievienojiet lauru lapas, pāris melnos piparu graudus, tunča gabaliņus un pagaidiet, līdz atkal vārās.
6. Pagatavojiet tunci 5-7 minūtes.
Kā pagatavot tunci dubultā katlā
1. Nomazgājiet tunci, nomizojiet.
2. Atplēsiet tunča vēderu, noņemiet iekšējās zarnas, nogrieziet asti, galvu, spuras.
3. Sagrieziet tunci porcijās.
4. Tunča gabaliņus abās pusēs ierīvē ar sāli un melnajiem pipariem.
5. Ievietojiet tunča gabaliņus tvaika katliņā, virsū steikiem uz lauru lapas.
6. Ieslēdziet tvaikonis, vāriet 15-20 minūtes.
Kā pagatavot tunci lēnā plīts
1. Nomazgājiet tunci, nomizojiet.
2. Atplēsiet tunča vēderu, noņemiet iekšējās zarnas, nogrieziet spuras, asti, galvu.
3. Sagrieziet tunci porcijās.
4. Ievietojiet tunzivju gabaliņus, pāris lauru lapas, melnos piparu graudus multivarkas traukā, pārlejiet ūdeni tā, lai tas pilnībā pārklātu tunci, sāli ar rupju šķipsniņu sāls.
5. Aizveriet multivarkas trauku.
6. Ieslēdziet multivarkeri, iestatiet “Cooking” vai “Stewing” režīmu 5-7 minūtes.
Garšīgi fakti
Vārītai tunzivij ir sausaina šķiedraina gaļa, galvenokārt tunzivis tiek pagatavota dažādiem kulinārijas eksperimentiem un ar diētu.
Tuncis tika audzēts rūpnieciskā mērogā ne tik sen, 80. gados, un šīs zivis popularitāte Krievijā ienāca līdz ar japāņu virtuves modi. Jāsaka, ka jēlas tunzivis no veikala jāēd piesardzīgi. Galu galā restorānos tiek pasniegtas noteiktas pirmā svaiguma un pārbaudīta veida zivju daļas. Turklāt tīklā ir daudz šausmu stāstu par infekcijām un infekcijām. Tad, lai nomierinātu tos, kuri baidās, tuncis tiek vārīts.
Lai tuncis būtu mīkstāks, ēdiena gatavošanas laikā varat izmantot tomātu pastu, tomātu sulu un krējumu - ja sautēsiet tunci ar šādām mērcēm, tas izrādīsies mīkstāks.
Klasiskā tunzivju izmantošana ēdiena gatavošanā ir konservēšana, sākotnējā cepšana ruļļu un suši pagatavošanai. Starp citu, zupa tiek gatavota no konserviem. Tunzivju konservi zupā ir mīksti un bezšķiedraini. Arī tunča steiki tiek cepti, atstājot steiku centru mitru - un tad tunča gaļa atgādina liellopu gaļu.