Tvaicējiet kalmāru liemeni 3 minūtes.
Kalmāru gredzenus tvaicē 2 minūtes.
Kā tvaicēt multivarkā
1. Kalmārus atkausē, noskalo un nomizo.
2. Ievietojiet kalmārus multivarkas tvaika grozā vai rīsu grozā.
3. Galvenajā traukā ielejiet pāris glāzes verdoša ūdens, virsū ievietojiet grozu ar kalmāriem, ieslēdziet “Steam cooking” režīmu un vāra 3 minūtes, aizverot vāku.
Kā pagatavot kalmārus dubultā katlā
1. Piepildiet ūdens tvertni.
2. Kalmārus ievieto tvaikonis apakšējā paplātē 1 rindā.
3. Kalmārus vāra dubultā katlā 3 minūtes.
Garšīgi fakti
Galvenais kalmāru tvaicēšanas iemesls, nevis kā parasti, katliņā - tvaicēti kalmāri praktiski nesamazinās apjomā minimāla kontakta ar ūdeni dēļ.
Kalmārus var tvaicēt arī katliņā: ielieciet 1 kalmāru rindu (2-3 liemeņus) sietā, pannas augšpusē ar 2 glāzēm verdoša ūdens ielieciet sietu ar kalmāriem, vāriet pēc vāroša ūdens 3 minūtes.
Lai iegūtu vienotu tvaicētu kalmāru garšu, pirms vārīšanas pirms pasniegšanas jums ir nepieciešams to sālīt. Vai arī jūs varat marinēt kalmārus garšvielās un sāli pirms vārīšanas.