Cik ilgi vārīt rāceņus zupā?
Rāceņi zupā tiks pagatavoti 20 minūtēs. Pagatavojiet zupas ar rāceņiem atkarībā no citām sastāvdaļām no 20 minūtēm: dārzeņu zupas 20-30 minūtes, gaļas zupas līdz 1,5 stundām.
Liesu rāceņu zupa
Izvēlne
Kartupeļi - 600 grami
Rāceņi - 500 grami (2 gab.)
Burkāni - 300 grami (2 gab.)
Sīpoli - 200 grami (2 mazi sīpoli)
Augu eļļa - 5 ēdamkarotes
Ūdens - 3 litri
Lauru lapa - 2 lapas
Dilles, pētersīļi (žāvēti) - divas tējkarotes
Kā pagatavot liesu rāceņu zupu
1. Notīriet sīpolu.
2. Nomizoto sīpolu sagriež mazos kubiņos: mizoto sīpolu pārgriež uz pusēm, katru pusi sagriež 5 mm plāksnēs, iegriezt iegūtās plāksnes tāpat un pāri.
3. Nomizo burkānus, nogriež asti, labi nomazgā.
4. Pārgrieziet burkānus šķīvjos un sasmalciniet sloksnēs.
5. Nomizojiet kartupeļus, nomazgājiet aukstā ūdenī, sagrieziet kubiņos ar 1,5 centimetru malu.
6. Nomizo rāceņus, nomazgā un sagriež kubiņos ar 1,5 centimetru malu.
7. Karstā pannā ielej eļļu, ielieciet sīpolus un burkānus.
8. Cepiet dārzeņus uz lēnas uguns 5 minūtes, nepārtraukti maisot.
9. Uzvāra ūdeni, liek tajā rāceņus un kartupeļus, sāli.
10. Pagatavojiet zupu 5 minūtes.
11. Pievienojiet sagatavotos burkānus un sīpolus, žāvētus garšaugus.
12. Turpiniet zupas vārīšanu 15 minūtes, līdz kartupeļi un rāceņi ir mīksti.
13. Nomazgājiet dilles un pētersīļus, nosusiniet un smalki sagrieziet.
14. Pasniedziet liesās rāceņu zupu, smalki apkaisa ar zaļumiem.
Skatiet vairāk zupu, to pagatavošanu un gatavošanas laikus!
Zupa ar kotletēm un rāceņiem
Izvēlne
Vidēji burkāni - 2 gabali (200 grami)
Vidēji rāceņi - 2 gabali (300 grami)
Sīpoli - 1 liels sīpols
Puravi - 100 grami
Smaržīgie pipari - 8 zirņi
Lauru lapa - 4 gab
Tkemali mērce - 10 ēdamkarotes
Dilles un pētersīļu zaļumi - 5 zariņi katrā
Maltā gaļa (cūkgaļa vai liellopa gaļa) - 600 grami
Vistas ola - 1 gab
Sīpols - 2 gab
Malti melnie pipari - 1 šķipsna
Sāls - 1 šķipsniņa
Zupa ar kotletēm un rāceņiem
1. Atkausē malto gaļu, iztukšo lieko šķidrumu.
2. Notīriet sīpolus, kas rezervēti kotletēm.
3. Smalki sagrieziet nomizoto sīpolu.
4. Sasmalcinātu sīpolu sajauciet ar malto gaļu, pievienojiet olu, šķipsniņu sāls, šķipsniņu maltu piparu, kārtīgi samaisiet.
5. Kotletēm sagatavoto malto gaļu pārklāj ar foliju, tur 60 minūtes vēsumā.
6. Nomizojiet burkānus, nomazgājiet, sagrieziet plānās šķēlēs un sasmalciniet sloksnēs.
7. Nomizo un nomazgā rāceņus.
8. Sagatavoto rāceņu sagriež kubiņos ar 1,5 centimetru malu.
9. Notīriet puravus, mazgājiet, sagrieziet gredzenos.
10. Ievietojiet sagatavotos dārzeņus lielā katliņā un pievienojiet 4 litrus ūdens.
11. Uzvāriet ūdeni uz vidējas uguns, nosmeļot putas.
12. Pēc verdoša ūdens samaziniet siltumu un vāriet zupu 15 minūtes.
13. Sāls pēc garšas.
14. Pievieno tkemali mērci, labi samaisa.
15. Veidojiet maltās kotletes un ievietojiet zupā.
16. Vāra zupu pēc tam, kad kotletes ir parādījušās 10 minūtes, pēc tam pievienojiet sasmalcinātus zaļumus.
17. Ļaujiet gatavajai zupai stāvēt 15 minūtes un pasniedziet.
>>