Pagatavojiet zirņu putru no 50 minūtēm līdz 1 stundai.
Kā pagatavot zirņu putru
Izvēlne
Sausie nelobīti zirņi - 2 glāzes
Sāls - 1,5 tējkarotes
Ūdens - 6 glāzes
Zirņu putras vārīšana
1. Ielejiet caurdurī 2 glāzes sausu zirņu un rūpīgi noskalojiet ar ūdeni.
2. Zirņus ieber dziļā bļodā, aplej ar 3 glāzēm auksta ūdens, ļauj nostāvēties 5 stundas.
3. Neuzsūkušo ūdeni notecina, zirņus vēlreiz noskalo.
4. Uzbriedinātos zirņus ber katliņā ar biezu dibenu, aplej ar 3 glāzes auksta ūdens.
5. Liek katliņu uz vidējas uguns, uzvāra, noņem radušās putas.
6. Samaziniet siltumu un vāriet putru 30 minūtes.
7. Putrā ieber 1,5 tējkarotes sāls, samaisa, vāra vēl 20-30 minūtes.
8. Gatavos (vārītos un vairs nekraukšķīgos) zirņus ar drupinātāju samīca, lai pagatavotu kartupeļu biezeni.
Fkusnofakty par zirņu putru
Jūs varat pagatavot zirņus tieši ūdenī, kurā zirņi ir mērcēti.
Ideāls katls zirņiem ir biezu sienu un ar biezu dibenu. Šādā katliņā zirņi nepiedegs un vārīsies vienmērīgi.
Vienkāršo zirņu putru var pasniegt ar ceptiem sīpoliem vai burkāniem.
Pasniedziet zirņu putru, pārslaktu ar olīveļļu, krējumu vai kausētu speķi ar sprakšķiem pa virsu.
Zirņu putru ēd gan karstu, gan aukstu.
Skatiet visus zirņu vārīšanas noteikumus.
Zirņu biezputra ar gaļu
Izvēlne
Sausie zirņi - 2 glāzes
Ūdens - 6 glāzes
Cūkgaļas mīkstums - 500 grami
Sīpoli - 2 gab
Sāls - 2 tējkarotes
Malti melnie pipari - puse tējkarotes
Saulespuķu eļļa - 2 ēdamkarotes
Kā pagatavot zirņu putru ar gaļu
1. Nomazgā 2 glāzes sausu zirņu, aplej ar 3 glāzēm auksta ūdens, atstāj uz 5 stundām, lai uzbriest.
2. Gaļu nomazgā un sagriež kubiņos.
3. Nomizo 2 sīpolus un sagriež pusgredzenos.
4. Pārliek zirņus katliņā, pievieno 3 tases ūdens un vāra 30 minūtes, tad pievieno 1 tējkaroti sāls un vāra vēl 30 minūtes. Vārītos zirņus sasmalcina ar drupinātu.
5. Pannā ielej 2 ēdamkarotes saulespuķu eļļas, karsē 1 minūti uz vidējas uguns, pievieno gaļu, apcep 5 minūtes.
6. Samaisiet gaļas kubiņus un apcepiet vēl 5 minūtes.
7. Pievienojiet sīpolus pannā, apcepiet, ik pa laikam apmaisot, 5 minūtes.
8. Pievienojiet pusi tējkarotes malta čili un 1 tējkaroti sāls, samaisiet, pārklājiet pannu, samaziniet siltumu, vāriet uz lēnas uguns 5 minūtes.
9. Katliņā ar gatavo zirņu putru pievieno gaļu un sīpolus, samaisa un karsē 2 minūtes.
Gaļu ar sīpoliem nevajag jaukt ar zirņu biezputru – vienkārši liek virsū.