Lai pagatavotu kompotu no vīnogām un āboliem, virtuvē jāpavada 1 stunda.
Vīnogu un ābolu kompots ziemai
Izvēlne
Par 3 litru burku
Vīnogas - 4 ķekarus (1 kilograms)
Āboli - 4 lieli āboli (1 kilograms)
Cukurs - 3 tases
Ūdens - 1 litrs
Kā pagatavot kompotu no vīnogām un āboliem
1. Sagatavotos ābolus (nomizotus un serdi) un nomazgātas vīnogas liek trīs litru burkā.
2. Burciņā augļus pārlej ar aukstu ūdeni. Nolejiet šo ūdeni katliņā, pievienojiet tur 1,5 glāzes cukura, samaisiet un uzvāra.
3. Burkā pārlej vīnogas un ābolus ar verdošu sīrupu, pārklāj ar vāku.
4. Sterilizējiet kompota burku 10 minūtes. Lai to izdarītu, ielieciet burku katliņā, kurā ielej karstu ūdeni trīs ceturtdaļas no burkas augstuma. Uzkarsē uz lēnas uguns.
5. Izņemiet burku ar vīnogu un ābolu kompotu, uzvelciet vāku un apgrieziet (uzlieciet vāku). Aptiniet ar dvieli un ļaujiet atdzist.
Ielieciet atdzesētu burku skapī vai pagrabā.
Ātrs kompots no vīnogām un āboliem
Ražots
3 litru katliņam
Vīnogas - 2 ķekarus (puskilograms)
Āboli - 3 augļi (puskilograms)
Cukurs - 1,5 tases (300 grami)
Ūdens - 2 litri
Produktu sagatavošana
1. Nomazgājiet vīnogas un ābolus, novietojiet uz dvieļa, lai nožūtu.
2. No ceturtdaļās sagrieztajiem āboliem izņem serdi un sēklas.
3. Noņemiet vīnogas no zariem.
4. Ābolus un vīnogas liek katliņā, pievieno tiem pusotru tasi cukura. Ābolus un cukuru aplej ar diviem litriem ūdens.
5. Uzkarsē kompotu līdz vārīšanās temperatūrai, vāra uz vidējas uguns 5 minūtes.
Gatavo kompotu var pasniegt karstu vai atdzesētu un liet glāzēs. Lai iegūtu atsvaidzinošāku efektu, kompotam ieteicams pievienot ledus gabaliņus.
Garšīgi fakti
– Ja vārīsiet melno vīnogu kompotu ar āboliem, dzēriens būs skaists spilgta krāsa, ko nevar teikt par balto vīnogu šķirņu kompotu. Krāsu kompotu var pievienot, pievienojot sauju aroniju vai upeņu.
– Gatavojot kompotu ziemai, to var izdarīt bez sterilizācijas… Lai to izdarītu, augļus pārlejiet ar verdošu sīrupu un ļaujiet nostāvēties 10 minūtes. Pēc tam sīrupu notecina, vēlreiz uzvāra un lej burkā, kuru uzreiz satin ar vāku.
– Gatavojot kompotu ziemai vīnogu, ābolu un cukura likme tiek dubultota, un ūdens tiek ņemts uz pusi mazāk. Tas ir labs veids, kā ietaupīt vietu pieliekamajā un racionāli atbrīvoties no konteineriem, ar kuriem iepirkuma periodā, kā likums, nepietiek. Koncentrētu kompotu pirms lietošanas var atšķaidīt ar vārītu ūdeni.