Dzeršanai kompotu vāra 1 minūti. Vāra kompotu no irgi ziemai 10 minūtes
Kā pagatavot kompotu no irgi
Izvēlne
Irga – 1 kilograms svaiga vai 1,3 kilogrami saldēta
Ūdens - 5-6 litri
Cukurs – 500-600 grami, atkarībā no ogu salduma
Etiķis 9% - 1 tējkarote
Produktu sagatavošana
Irga izskalo un šķiro.
Lielā katliņā uzvāra ūdeni.
Kā pagatavot dzērienu dzeršanai (vienkāršs veids)
Liek Irgu bļodā un pārklāj ar cukuru, nedaudz samīca, pārliek katliņā. Kad ūdens vārās, pagaidiet minūti, lai noņemtu putas, un izslēdziet uguni, pārklājiet pannu ar segu vai dvieli un atstājiet atdzist. Jūs varat to izmantot.
Kā pagatavot ziemai
1. Izklājiet Irgu uz sterilizētām burciņām, aplejiet ar verdošu ūdeni.
2. Burkas ar kompotu nosedziet ar vākiem (bet ne cieši) un pagaidiet 10 minūtes.
3. Sulu notecina lielā katliņā, ogas atstājot burkās, pievieno cukuru, apmaisa un uzvāra, pievieno etiķi.
4. Ielejiet kompotu atpakaļ burkās, aizveriet vākus, apgrieziet un pagaidiet, līdz kompots atdziest.
5. Pēc tam izņemiet apūdeņoto kompotu uzglabāšanai.
Garšīgi fakti
Kāda ir irga kombinācija kompotā
Gatavojot kompotu no irgi, var pievienot ērkšķogas, ķiršus, avenes, citronu, apelsīnu, sarkanās un upenes. Retāk pievieno zemenes un ķiršus (ja gadījās, ka irga nogatavojās agri).
Kādu irgu ņemt kompotam
Kompotam der salda sulīga sirga. Ja irga ir sausa, ieteicams tai pievienot sulīgus, spilgtas garšas augļus, lai irga to izkustinātu.
Kompota garša, krāsa un aromāts
Irgi kompota garša ir diezgan atturīga, nedaudz savelkoša. Kompotam ir spilgti piesātināta krāsa, viens no retajiem patiešām tumšajiem toņiem. Īrgiem praktiski nav aromāta, tāpēc kompotam ieteicams pievienot smaržīgas ogas un augļus, vai garšvielas pēc izvēles: krustnagliņas, kanēli, apelsīna vai citrona miziņu, vanilīnu.