Cik ilgi gatavot ķīniešu koka sēnes?
Ķīnas koksnes sēnes iemērciet aukstā ūdenī 1 stundu. Pagatavojiet 15 minūtes.
Ķīniešu koku sēņu uzkodas
Izvēlne
Koka sēnes (žāvētas) - 50 grami
Cukurs - puse tējkarotes
Olīveļļa - 30 mililitri
Ķiploki - 2 zariņi
Sojas mērce - 3 ēdamkarotes
Garšvielas korejiešu burkāniem - 1 iepakojums 60 grami
Sāls - puse tējkarotes
Galda etiķis - 1 tējkarote
Kā pagatavot koku sēņu uzkodas
1. Koka sēnes ielej ar 2 litriem silta ūdens, tai tās pilnībā jāpārklāj, jāatstāj uzbriest 2-3 stundas.
2. Iztukšojiet ūdeni, pārlejiet koku sēnes ar aukstu svaigu ūdeni, uz dienu novietojiet aukstumā.
3. Iztukšojiet ūdeni, nomazgājiet koksnes sēnes vēsā ūdenī, ielieciet caurduri.
4. Notīriet ķiplokus, smalki sagrieziet.
5. Ielejiet eļļu biezu sienu katliņā, karsējiet uz vidējas uguns, līdz veidojas burbuļi.
6. Pievienojiet koka sēnes, apcepiet 5 minūtes vidējā siltumā.
7. Pievienojiet sēnēm korejiešu burkānu garšvielas, ielejiet 100 mililitrus karsta ūdens, pēc vārīšanas 5 minūtes vāriet koka sēnes.
8. Koka sēnēm ielieciet cukuru, sāli, etiķi, ķiplokus, sojas mērci, turiet minūti degli.
Cūkgaļa ar koka sēnēm
Izvēlne
Cūkgaļa (mīkstums) - 400 grami
Žāvētas melno koku sēnes - 30 grami
Sīpoli - 2 lielas galvas
Burkāni - 1 gab
Ciete - 1 ēdamkarote
Puravi - 1 gab
Ķiploki - 4 zariņi
Ingvers - 15 grami
Zaļie sīpoli - ķekars
Čili pipari - 1 stāvs
Augu eļļa - 30 mililitri
Sezama eļļa - XNUMX/XNUMX tējkarote
Sojas mērce - 2 ēdamkarotes
Sāls - puse tējkarotes
Cukurs - puse tējkarotes
Kā pagatavot cūkgaļu ar koku sēnēm
1. Ielej kaltētas koka sēnes ar siltu ūdeni 1 dienu.
2. Cūkgaļu noskalo vēsā ūdenī, sagriež 3 cm platos gabaliņos.
3. Ķiplokus, ingveru nomizo un smalki sagriež.
4. Nomizojiet burkānus, sīpolus, sagrieziet pusgredzenos dažu milimetru biezumā.
5. Nomazgājiet un sasmalciniet puravus, zaļos sīpolus.
6. Nomazgājiet čili piparu pāksti, nomizojiet to no sēklām, sagrieziet mazos kvadrātos, kuru platums ir puscentimetrs.
7. Cietes atšķaida nedaudz vēsā ūdenī - apmēram 2 ēdamkarotes.
8. No koka sēnēm noteciniet ūdeni, noskalojiet tos ar tekošu ūdeni, sagrieziet centimetru platās sloksnēs.
9. Ielejiet eļļu biezu sienu kastrolī, uzkarsējiet 5 minūtes vidējā siltumā.
10. Uzkarsētā eļļā ielieciet ingveru, ķiplokus, čili piparus, trešdaļu zaļo sīpolu, apcepiet 3 minūtes.
11. Pievienojiet garšvielām cūkgaļu, apcepiet 5-7 minūtes, līdz iztvaiko lielākā daļa mitruma.
12. Gaļai pievieno sīpolus, burkānus, apcep 7 minūtes.
13. Katliņā ar gaļu ielej sojas mērci, sautē 3 minūtes.
14. Pievienojiet atlikušos zaļos sīpolus, puravus, sāli, cukuru, atšķaidītu cieti, samaisiet un pagaidiet, līdz vārās.
15. Ielieciet koka sēnes ar gaļu un dārzeņiem, samaisiet, pagatavojiet 7 minūtes.
16. Minūti pirms konkursa ielej sezama eļļu.
>>