Cik ilgi jāvāra ziedkāposti?

Sadaliet svaigus ziedkāpostus ziedkopās un pagatavojiet 15-20 minūtes.

Pagatavojiet saldētu ziedkāpostu 15-17 minūtes bez atkausēšanas.

Vāra ziedkāpostu dubultā katlā 25 minūtes, lēnā plīts - 15 minūtes.

Kā pagatavot ziedkāpostu

Jums būs nepieciešams - ziedkāposti, ūdens

1. Notīriet ziedkāpostu no lapām, izgrieziet ziedkopu tumšos plankumus un nomazgājiet.

2. Nogrieziet kāpostus gar kātiņu.

3. Sadaliet ziedkāpostu ziedkopās.

4. Katliņā ielej ūdeni un ielieciet uguni.

5. Sāliet ūdeni.

6. Ielieciet kāpostus vārītā ūdenī.

7. Ielejiet etiķi ūdenī, lai vārīšanas laikā kāposti nebūtu tumšāki.

8. Pagatavojiet kāpostus vidējā siltumā, vidēji vārot 20 minūtes.

9. Ielieciet ziedkāpostu caurdurī, lai iztukšotu ūdeni.

Jūsu ziedkāposti ir pagatavoti!

Kā pagatavot ziedkāpostu mikroviļņu krāsnī

1. Noskalojiet ziedkāpostu (500 gramus), atdaliet ziedkopas un ievietojiet tos mikroviļņu krāsnī drošā traukā ar ziedkopām centrā, kas izriet no centra.

2. Pievienojiet nelielu daudzumu ūdens, ievietojiet traukus mikroviļņu krāsnī, iepriekš nosedzot ar mikroviļņu krāsns vāku.

3. Pagatavojiet 800 vatos 5 minūtes-7 minūtes.

4. Sezona ar sāli, vāra vēl 4 minūtes.

Kā tvaicēt ziedkāpostu lēnā plīts

1. Ziedkāpostu labi nomazgājiet, sadaliet mazās ziedkopās un ievietojiet multivarkas paplātē.

2. Tvertnē ielejiet pietiekami daudz ūdens, lai nosegtu pusi kāpostu, un aizveriet vāku.

3. Pagatavojiet 20 minūtes Steamer režīmā.

Kā tvaicēt ziedkāpostu

1. Vispirms sagatavojiet ēdienus. Lai pagatavotu tvaiku, jums ir nepieciešams divkāršs katls vai vienkārša katla un metāla sieta konstrukcija.

2. Rūpīgi nomazgājiet ziedkāpostu, izjauciet mazās ziedkopās, ielieciet sietā un pārklājiet ar vāku.

3. Uzlieciet uguni, vāriet ūdeni.

4. Pagatavojiet kāpostus līdz mīkstumam, ko var pārbaudīt ar nazi.

5. Pirms lietošanas viegli sāli.

Kā pagatavot ziedkāpostu pirms cepšanas

Pirms cepšanas nav nepieciešams vārīt ziedkāpostu, bet, ja stublāji ir lieli, vārīšanās palīdzēs tos mīkstināt.

1. Nomazgājiet ziedkāpostu, noņemiet lapas.

2. Izjauciet kāpostus ziedkopās.

3. Uz plīts ielieciet kastroli ar ūdeni, ielejiet ūdeni ar aprēķinu par kāpostu ziedkopu pilnīgu pārklājumu.

4. Vāriet ūdeni un sāli.

5. Nolaidiet kāpostus.

6. Pagatavojiet līdz pusgatavam 7 minūtes zemā siltumā.

7. Noņemiet no uguns un noskalojiet ar aukstu ūdeni, izmantojot caurduri.

8. Kāposti ir gatavi cepšanai.

Kā pagatavot ziedkāpostu kāpostu zupu

Ziedkāpostu kāpostu zupas produkti

Ziedkāposti - 300 grami svaigi vai 500 grami saldēti

Vistas gaļa (trekna, buljonam - kājas vai augšstilbi) - 200 grami

Kartupelis - 3 gab

Sīpoli - 1 gab

Burkāni - 1 gab

Tomāts - 1 gab

Ķiploki - 2 zariņi

Zaļumi, baziliks, sāls, pipari - pēc garšas

Kā pagatavot ziedkāpostu kāpostu zupu

1. Ielejiet 5 litrus ūdens 4 litru katliņā, ielieciet uguni un, vārot, ielieciet vistu, vāriet 20 minūtes, pēc tam ielieciet un atdzesējiet gaļu, atdaliet no kauliem un atgriezieties buljonā.

2. Notīriet un sasmalciniet burkānus, ķiplokus un sīpolus, apcepiet augu eļļā, pievienojiet buljonam.

3. Kartupeļus nomizo un sagriež kubiņos, pievieno buljonam; Sadaliet kāpostus mazās ziedkopās, pievienojiet buljonam.

4. Sāliet kāpostu zupu un pievienojiet sasmalcinātus zaļumus.

5. Tomātu pārlej ar verdošu ūdeni, nomizo, sagriež un pievieno kāpostu zupai.

6. Pagatavojiet kāpostu zupu vēl 10 minūtes.

Pasniedz ziedkāpostu zupu ar zaļumiem un skābo krējumu.

Ziedkāposti ziemai

Kas jums nepieciešams, lai ziemā novāktu ziedkāpostu

Kāposti - 2 kilogrami

1 litrs ūdens

Etiķis 9% - puse ēdamkarotes

Sāls - 2 ēdamkarotes

Cukurs - 2 ēdamkarotes

Krustnagliņas - 5 gab

Dilles un pētersīļi - katrs 5 zariņi

Kā marinēt ziedkāpostu ziemai

1. Sadaliet ziedkāpostu ziedkopās.

2. Iegremdējiet ziedkopas sālītā verdošā ūdenī, vāriet 10 minūtes.

3. Ziedkāpostu ievieto caurdurī un atdzesē ar aukstu ūdeni.

4. Ielieciet kāpostus sterilizētās burkās, kārtīgi ieklājot caur dillēm un pētersīļiem.

5. Lej ar karstu marinādi (samaisa ūdeni, sāli, cukuru, krustnagliņas, uzvāra, izslēdz uguni un pievieno etiķi).

6. Sterilizējiet burkas ar kāpostiem - 10 minūtes.

Ziedkāpostu labāk vāra emaljētā traukā.

Garšīgi fakti

Kā padarīt ziedkāpostu baltu?

Jūs varat piešķirt ziedkāpostu sniega baltu krāsu. Lai to izdarītu, tas ir jāvāra atklātā pannā, pievienojot:

- vai piens (300 ml uz 2 litriem ūdens);

- vai 1 tējkarote citrona sulas;

- vai vairāki citronskābes kristāli;

- vai etiķa esence.

Kādā ūdenī gatavot ziedkāpostu?

Vāra ziedkāpostu nedaudz ūdens zem vāka emaljētā kastrolī. Gatavošanas beigās vārītie kāposti jāizliek no pannas.

Ziedkāpostu priekšrocības un enerģētiskā vērtība

Ziedkāpostos ir vairāk olbaltumvielu un askorbīnskābes nekā baltajos kāpostos. Tikai 50 grami ziedkāpostu ir pietiekami, lai cilvēka ķermeni apgādātu ar C vitamīnu.

Ziedkāposti ir efektīvi kuņģa-zarnu trakta slimību (smaguma sajūta kuņģī, gastrīts, kuņģa čūla), endokrīno, elpošanas ceļu un urīnceļu slimību ārstēšanā.

Ziedkāposti ir ļoti noderīgi bērniem.

Svaigu ziedkāpostu derīguma termiņš nav ilgāks par 10 dienām. Saldētas ziedkāpostu derīguma termiņš nav ilgāks par 2 mēnešiem.

Ziedkāpostu kaloriju saturs

Ziedkāposti tiek uzskatīti par mazkaloriju ēdienu. 100 gramos ziedkāpostu ir 21 kalorija.

Kā izvēlēties svaigu ziedkāpostu

Kačanam jābūt vienveidīgai bālganai krāsai, nevis ļenganai, ar svaigām lapām. Saldētus kāpostus labāk izvēlēties caurspīdīgā maisiņā - kāpostiem jābūt bez sniega, arī gaišā krāsā un ar vidējām ziedkopām.

Ziedkāposti Cena

Cena par 1 kilogramu svaigu ziedkāpostu - no 250 rubļiem, saldēta - no 200 rubļiem. (dati uz 2017. gada jūniju). Paturiet prātā, ka, pērkot svaigu ziedkāpostu, jūs izvēlaties vairāk priekšrocību, bet lapu un celmu dēļ mazāk pārstrādāta produkta svara. Un izvēlēties saldētu ziedkāpostu ir mazāks ieguvums, bet saprotams daudzums un sagatavošanas vieglums.

Apskatiet mūsu ziedkāpostu mērces receptes!

Vārīti ziedkāposti ar piena mērci

Izvēlne

Ziedkāposti - 450 grami (saldēti)

Piens - 1,5 tases

Sviests - 50 grami

Tomātu biezenis - ēdamkarote

Milti - 1 ēdamkarote

Ķiploki - divi zariņi

Sāls - 1,5 tējkarotes

Ūdens - 1 litrs

Produktu sagatavošana

1. Cepiet ēdamkaroti miltu 2 minūtes pannā bez eļļas. Milti iegūs riekstu smaržu.

2. Sasmalciniet divas mizotas ķiploku daiviņas.

3. Pienu uzkarsē līdz 60 grādiem.

Ziedkāpostu vārīšana

1. Vāra ziedkāpostu. Lai to izdarītu, 450 gramus ziedkopu ievieto verdošā ūdenī, sālot ar tējkaroti sāls. Pagatavojiet 5 minūtes.

2. Iztukšojiet ūdeni un atstājiet ziedkopas caurdurī.

Mērces pagatavošana

Vienmēr samaisiet sastāvdaļas katrā gatavošanas posmā.

1. Uzkarsē pannu un izšķīdina 50 gramus sviesta. Uguns ir maza.

2. Pievienojiet tomātu biezeni, šķipsniņu sāls, grauzdētus miltus.

3. Nelielās porcijās ielejiet pienu, nepārtraucot sildīšanu.

4. Pagatavojiet 5 minūtes pēc pēdējās piena daļas pievienošanas

5. Pievienojiet ķiplokus, samaisiet, nekavējoties pārtrauciet sildīšanu.

Ielieciet kāpostu ziedkopas uz šķīvja un pārlejiet ar mērci.