Saturs
Vāra kazenes ievārījumu pēc infūzijas ar cukuru 1 devā 30 minūtes.
Kā pagatavot kazenes ievārījumu
Izvēlne
Kazenes - 1 kilograms
Cukurs - 1 kilograms
Kā pagatavot kazenes ievārījumu
1. Sakārtojiet kazenes un nomazgājiet, ielieciet katliņā ievārījuma pagatavošanai, tur ielejiet cukuru un samaisiet.
2. Atstāj uz pusstundu, lai kazenes sulu.
3. Tad ielieciet ievārījumu uz klusas uguns, uzvāra un vāriet pusstundu pēc vārīšanās.
4. Gatavo ievārījumu ielej siltās sterilizētās burkās un satin.
Kazenes ievārījuma kaloriju saturs ir 200 kcal / 100 grami ievārījuma.
Kazenes piecu minūšu ievārījums
Izvēlne
Kazenes - 1 kilograms
Cukurs - 500 grami
Citronskābe - uz naža gala
Blackberry piecu minūšu ievārījuma pagatavošana
1. Dziļā traukā nomazgājiet 1 kilogramu kazenes (3 reizes ielejot un iztukšojot ūdeni).
2. Kazenes ielej caurdurī un nokāš.
3. Ielieciet katliņā 500 gramus kazenes un pārklājiet ar 250 gramiem cukura.
4. Ielieciet vēl 500 gramus kazenes uz cukura slāņa un pārklājiet ar 250 gramiem cukura.
5. Kazenes ar cukuru noliek malā 5 stundas, līdz ogas dod sulu.
6. Uz nelielas uguns ielieciet kastroli ar kazenēm un cukuru un uzvāra.
7. Viegli samaisiet ogas sīrupā, uzmanieties, lai tās nesabojātu.
8. Kopš vārīšanās brīža ievārījumu vāriet 5 minūtes, sildīšanas beigās pievienojiet citronskābi.
Ievietojiet ievārījumu burkās, atdzesējiet.
Kā pagatavot kazenes ievārījumu ar apelsīniem
Izvēlne
Kazenes - 1 kilograms
Apelsīni - 2 gab
Cukurs - 1 kilograms
Citronu - 1 gab
Kā pagatavot apelsīnu un kazenes ievārījumu
1. Nomazgājiet un nomizojiet apelsīnus, sagrieziet miziņu nūdelēs.
2. Ievietojiet apelsīnu sulu katliņā, lai pagatavotu ievārījumu, nelietojiet kūku ievārījumam.
3. Apelsīnu sulai pievienojiet miziņu, cukuru, labi samaisiet un ielieciet lēnu uguni.
4. Uzvāra ievārījumu un atdzesē istabas temperatūrā.
5. Kārtojiet kazenes, nomazgājiet, ielieciet aukstu sīrupu, atstājiet 2 stundas.
6. Ielieciet ievārījumu uz uguns, vāriet pusstundu uz lēnas uguns, laiku pa laikam maisot.
7. 5 minūtes pirms vārīšanas beigām ielej izspiestu citrona sulu, pēc tam atdzesē ievārījumu un ielej burkās.
Garšīgi fakti
- Kazenes ir bagātas ar veselu virkni vitamīnu: A vitamīns palīdz uzlabot redzi, C un E stiprina imunitāti, PP - ir atbildīgs par sirdi un asinsriti, regulē holesterīna līmeni asinīs. Kazenes satur visus B vitamīnus, kuriem ir svarīga loma organisma vielmaiņā. Papildus vitamīniem kazenes satur vairākas noderīgas minerālvielas: kāliju, dzelzi, fosforu, varu, mangānu, magniju. Šādam bagātīgam sastāvam ogu uzskata par ārstniecisku. Kazenes palīdzēs ātri tikt galā ar akūtām elpošanas ceļu slimībām, samazinās drudzi. Ieteicams regulāri lietot onkoloģisko un asinsvadu slimību profilaksei. Svaiga kazeņu sula var palīdzēt ar bezmiegu.
- Lai normalizētu zarnu darbību, ieteicams ēst kazenes. Ogas satur organiskās skābes - citronskābi, ābolu, salicilskābi, kas stimulē sulas izdalīšanos kuņģa-zarnu traktā un uzlabo gremošanu. Bet jums vajadzētu zināt, ka nogatavojušās ogas var nedaudz vājināt izkārnījumus, un nenogatavojušās ogas to var salabot.
- Uzturā var iekļaut kazenes, jo tajās ir maz kaloriju - 36 kcal / 100 grami. Sakarā ar lielo pektīna vielu daudzumu - labie sorbenti, kazenes no ķermeņa izvada sāļus, smagos metālus un radionuklīdus.
- Kazenes ievārījumu var pagatavot bez sēklām. Lai to izdarītu, vispirms ogas 80 minūtes jāuztur karstā ūdenī 90-3 grādu temperatūrā, nevārot. Mīkstinātās ogas izberzē caur metāla sietu - kauli paliks sietā, un upenes biezeni uzvāra ar cukuru.
- Lai, gatavojot kazenes ievārījumu, ogas būtu neskartas, pirms vārīšanas tās nemazgājiet, un, kamēr vārāt ievārījumu, to maigi maisa ar lielu koka karoti. Vēl labāk, pagatavojiet ievārījumu plašā traukā un sakratiet trauku lokā, nevis maisot ar karoti.
- Lai ievārījums būtu biezāks un aromātiskāks, vārīšanas sākumā tam var pievienot sulu un maltu citrona vai apelsīna miziņu.