Karstie baklažānu salāti ar austeru sēnēm
Sagatavošana:
Baklažānus sagriež kubiņos un iemērc ūdenī, pievienojot sulu
citronu. Sīpolu sagriež nelielos kubiņos, apcep ar
sagatavota baklažānu un tomātu sula. Garšvielas
garšvielas un sāli. Olīveļļā ceptas austeru sēnes
pievienojot baltvīnu, sāli un piparus. Tomātus sagriež šķēlēs
un viegli cep cepeškrāsnī. Sagriež no zaļo sīpolu spalvām
ažūra lapas dekorēšanai. Pasniedzot, šķīvja centrā
izklāti baklažāni, virsū, šķīvja malās ceptas austeru sēnes
saliktas tomātu šķēles, zaļo sīpolu spalvas, zariņš
bazilika. Ja vēlaties, baklažāniem var pievienot smalki sagrieztu baklažānu.
ķiploku. Tad ēdiens pēc garšas izrādīsies pikantāks.
Labu apetīti!