Tulkojumā no grieķu valodas vārds kariess tiek tulkots kā “pūšana”. Šobrīd pasaulē ir 400 kariesa teorijas. Protams, no tiem ir viens visizplatītākais un visvairāk apstiprināts visās pasaules valstīs, un mēs par to runāsim – šis. Tās būtība ir tāda, ka kariess ir emaljas (un pēc tam dentīna) demineralizācijas process. Cieto audu demineralizācija, tas ir, to iznīcināšana, notiek organisko skābju – pienskābes, etiķskābes, pirovīnskābes, citronskābes un citu – ietekmē, kas veidojas mutes dobumā pārtikas ogļhidrātu sadalīšanās laikā. Fermentācija nenotiek pati par sevi, bet mutes baktēriju ietekmē. Tāpēc pastāvīga un kvalitatīva tīrīšana ir tik svarīga slimības profilaksē. Nosacīti kariozu procesu var iedomāties kā, piemēram, organiskās skābes ietekmi uz minerālu. Piemēram, skābes ietekme uz marmoru vai citām neorganiskām vielām. Bet ietekme ir pastāvīga, ilgstoša visā pacienta dzīves laikā.
Rūpnieciskie cukuri, rafinētie ogļhidrāti un ātrie ogļhidrāti (bet ne ātro ogļhidrātu nozīmē, par kuriem dažreiz runā, atsaucoties uz glikēmisko indeksu, un ogļhidrāti, kas tiek pakļauti ātrai fermentācijas procesam mutes dobumā, pakļaujoties siekalu amilāzes iedarbībai ) lielā mērā ir atzīti par kariogēniem. Šo faktu vairs nevar atspēkot un ignorēt. Piemēram, bieži mēģina atradināt bērnus no saldumiem, bet te jātiek galā ar saldumiem, piemēram, medus un dateles, dabīgā šokolāde, vīnogas, rozīnes un tamlīdzīgi veģetārie labumi un tieši par veselīgiem uzskatītajiem saldumiem tādu nav. kariogēnu potenciālu kā karameļu, rūpniecisko cukuru, glikozes sīrupu un daudz ko citu, ko mēs klasificētu kā neveselīgus saldumus.
Ikviens lieliski saprot, cik tas nav noderīgi ne tikai svaram un taukaudiem (jo tas neizbēgami novedīs pie tauku šūnu skaita palielināšanās, taču jāatceras, ka adipocīts, taukaudu vienība, var palielināties 40 reizes! ), Bet arī emaljas zobiem. Dažkārt der atcerēties par kaitīgajiem ogļhidrātiem, saistīt tos ar nepatīkamo svara pieauguma brīdi un zobu kariesa iegūšanu. Pareizo ogļhidrātu patēriņš no dabīgiem dārzeņiem un augļiem, graudaugiem u.c. nekad nav izraisījis straujus kariesa procesus.
100% pasaules iedzīvotāju cieš no kariesa. Taču svarīgs ir intensitātes moments un tas, kā tas notiek dažādiem pacientiem ar atšķirīgām uztura īpašībām. Kariesa gaitā un intensitātē ir ierasts atšķirt šādus faktorus:
1 – diēta (cik bagāta ar pārstrādātiem ogļhidrātiem un veselīgiem ogļhidrātiem);
2 – mutes higiēna (tīrīšanas pareizība un intensitāte);
3 – ģenētiskie faktori;
4 – laiks;
5 – zobārstu apmeklējumu biežums, protams.
Lai gan visi planētas iedzīvotāji dzīves laikā cieš no kariesa, mēs varam darīt visu, lai šī procesa biežums un intensitāte būtu minimāla. Ja nepieciešams, jums vienkārši jāizslēdz nepareizi rafinēti ogļhidrāti. Ja esat neapstrādāts vegāns, veģetārietis vai vienkārši vegāns, tad, visticamāk, jūsu uzturs ir diezgan sabalansēts vai arī jūs esat tā normalizēšanās stadijā. Bez saldumiem ir grūti iztikt, un dažiem tas vispār nav iespējams. Bet visa būtība ir tāda, ka saldumiem jābūt pareiziem, tad necietīs zobu cietie audi, tiks saglabāta figūra, turklāt asinīs būs pietiekams daudzums glikozes.
Nevajadzētu atstāt novārtā pareizu tīrīšanu un uzturā jālieto pietiekams daudzums cietas augu barības, lai veicinātu siekalošanos un mutes dobuma pašattīrīšanos.
Neatstājiet novārtā došanos pie zobārsta, un tad visnepatīkamākais, kas jūs apdraud, ir virspusējs un vidējs kariess un zemas intensitātes kariesa process kopumā.
Alīna Ovčiņņikova, PhD, zobārste, ķirurģe, ortodonte.