Pagalmā vasara, svaigu augļu, dārzeņu, ogu un visa dabiskā sezona rit pilnā sparā! Taču vienu sezonu neizbēgami nomaina cita, aukstāka, bet augļus un ogas tomēr gribas. Šodien mēs apsvērsim detalizētus norādījumus par to, kā un kādus augļus žāvēt mājās. Protams, šodien daudziem cilvēkiem, kuriem šī tēma patīk, arsenālā ir dehidrators. Tiksim galā ar cepeškrāsni, cepampapīru un cepešpannu. 1) Izvēlieties nogatavojušos vai pat pārgatavojušos augļus un ogas 2) Noskalojiet aukstā ūdenī 3) Noņemiet melnus un citus trūkumus, ja tādi ir 4) Noņemiet kauliņus 5) Noņemiet ogas kātus 6) Vienmērīgi sagrieziet augļus, lai žāvēšana aizņemtu vienādu laiku. gabali Daži augļi, piemēram, persiki, nektarīni, āboli, labāk izžūst bez mizas. Lai to izdarītu, uz katra augļa izveidojiet seklu iegriezumu burta “X” formā. Liek verdošā ūdenī uz 30 sekundēm, tad pārliek traukā ar aukstu ūdeni. Augļa āda viegli atdalīsies. Lai maksimāli palielinātu augļu integritāti un samazinātu krāsas izmaiņas, iemērciet augļus ūdenī ar citronu sulu 10 minūtes. Izkāš, nosusina ar virtuves dvieļiem. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 50-70C. Plāni sagrieztiem augļiem, piemēram, ābolu vai persiku šķēlītēm, izmantojiet vēl zemāku temperatūru. Zemenēm un citām veselām ogām patīk siltāka temperatūra. Uz cepešpannas liek pergamenta papīru. Augļus kārto vienā kārtā tā, lai gabali nesaskartos viens ar otru. Pārklājiet augļus ar silikona veidni, lai tie žūstot nesaritētos. Novietojiet augļus cepeškrāsnī. Pēc žāvēšanas cepeškrāsnī augļus un ogas ievieto stikla vai plastmasas traukos. Atstājiet trauku atvērtu 4–5 dienas, lai ļautu iztvaikot atlikušajam mitrumam. Katru dienu sakratiet trauku.
2022-11-11