Foie gras ļoti interesē gan dzīvnieku tiesību aktīvisti, gan gardēži. Īpaši barotas zoss aknas tiek uzskatītas par delikatesi, bet to ražošanas metodes anthematizē cilvēka pieklājību attiecībā pret citām dzīvām būtnēm.
Jūsu interesēs ir nekādā gadījumā neēst foie gras, un tam ir 6 iemesli.
Sirds un asinsvadu slimības ir galvenais nāves cēlonis, un tas ir jāatceras, ja ir vēlme ēst taukainas aknas. Jebkurš ēdiens, kura kaloriju saturs pārsniedz 80% tauku, ir kaitīgs ķermenim. Un, ja dzirdat, ka foie gras tauki ir līdzīgi avokado vai olīveļļai, neticiet tam. Dzīvnieku tauki ir inde.
Aploki, kas pārpildīti ar pīļu un zosu atkritumiem, degradē augsni, un gaisu sabojā metāns, kas rodas putnu nogalināšanas un to izkārnījumu sadalīšanās rezultātā. Nav iespējams audzēt mājputnus, nesabojājot augsni un ūdens piegādi.
Foie gras ražošanai putnus mākslīgi baro caur caurulīti. Ir necilvēcīgi barot dzīvu būtni ar varu! Zosam aknas izaug līdz pat neparastam izmēram, viņš pat nevar staigāt. Lai iegūtu foie gras izejvielu, putni tiek baroti ar milzīgu daudzumu graudu, parasti ar kukurūzu. Neviena zoss nevar apēst tik daudz pārtikas viena pati.
Lieki piebilst, ka pasakainā foie gras cena ir vidēji 50 USD par mārciņu. Šim faktam vien vajadzētu runāt pret garduma lietošanu. Ņemot vērā, ka cilvēki ikdienā tērē naudu par pārtiku un dzērieniem, vai ir vērts attaisnot tik dārgu maltīti?
Vai kāds, kurš bērnībā ēda aknas, var teikt, ka viņam patika to garša? Tas jau sen tiek uzskatīts par labu vitamīnu un dzelzs avotu. Bet aknas ir ķermeņa “filtrs”. Tas satur visas kaitīgās vielas, kas tiek sagremotas zarnās. Šķiet, ka šis fakts apetīti nevairo.
Secinājums: ir labākas lietas, ko ēst
Alternatīva foie gras ir svaigu dārzeņu salāti ar olīveļļu vai avokado. Atšķirībā no aknām šie pārtikas produkti ir bagāti ar mononepiesātinātajiem taukiem, ir veselīgi un tiem ir dzīva, smalka garša. Un pats galvenais – murgi par nomocītajiem putniem jūs nevajās!