Joku raksts. Ja atpazīsti sevi lielākajā daļā rindkopu, visticamāk, esi vegāns, kurš nopietni rūpējas par savu veselību un vides ekoloģiju! Tātad, skats no malas: Pārejot uz augu valsts uzturu, ņemam vērā ne tikai pašu augu produktu lietderību, bet arī to, kā tos pagatavot un uzsildīt. Parasti “rūdītie” vegāni atsakās no mikroviļņu krāsns lietošanas. Un šeit uzreiz ir drosmīgs pluss: virtuvē ir atbrīvota vieta! Jā, ēdiena sildīšana cepeškrāsnī, tvaicēšana vai katliņā aizņem nedaudz ilgāku laiku, taču tas ir tā vērts. Lai nu kā, vegāni tam tic! 🙂 Patiesībā tas ir pilns ar jebko dārzeņu, īpaši zaļo! Galu galā smūtiji, kuru pamatā ir banāni un ogas, ir jūsu iecienītākās brokastis, un brokoļi pusdienās – kas var būt labāks? Agrāk gatavojām kokteiļus ar pienu, jogurtu, cukuru un Dievs zina, ko vēl. Mēs ar to pacienājām savus draugus un priecājāmies redzēt entuziasmas sejas, kas lūdz vairāk. Tās dienas ir pagājušas! Tagad mūsu smūtiji sastāv no ķirbju sēklām (cik daudz dzelzs, mm!), čia sēklām, liniem, kaņepēm, visādiem dīgstiem. Tikai daži no mūsu draugiem spēj novērtēt šādu smūtiju, bet mēs zinām, cik tas ir garšīgs! Ieejot veselīga uztura ceļā, retais nedomā par sāli. Un tā mēs sākam eksperimentēt. Jūras sāls, košera sāls, melnā sāls, rozā sāls. Ja kāds nezina, pēdējie divi ir Himalaju sāls šķirnes ar lielu skaitu noderīgu mikroelementu. Un kas zina, tas vegāns 🙂 Ne jau tā, ka pēkšņi gribētos izmest visus apavus un zābakus, kas tev ir, bet… Apavi no īstas ādas (pat ja tie būtu tavi mīļākie ziemas zābaki) tev vairs nav iedomājami, un tu nomainīt tos pret lupatām, ādas nomaiņu un visu, kurā nebija nevainīgu dzīvnieku līdzdalības. Starp citu, tas pats notiek ar dāmām, kuru garderobēs putekļus krāj iepriekšējo sezonu kažoki! Protams, jūs jau labi apzināties rafinētā cukura radītās briesmas un atraduši izeju no situācijas. Nu, protams, dateles (tikai neaizmirstiet pirms lietošanas izmērcēt, žāvētu augļu ķīmiskā apstrāde, tas arī viss. Lai gan jūs to jau zināt). Smūtiji, neapstrādātas pārtikas kūkas, konfekšu bumbiņas – tagad dateles iet visur, kur gribas saldu garšu. Speltas, griķi, kukurūza, rīsi un pat kvinoja! Ne tāpēc, ka ciešat no lipekļa nepanesības, bet ir interesanti izmēģināt ko jaunu 🙂
Kā redzat, būt vegānam ir ne tikai veselīgi, bet arī jautri!