Kanēlis jau sen ir pazīstams ar savām ārstnieciskajām un kulinārijas īpašībām. Senie ēģiptieši izmantoja šo garšvielu mumifikācijas procesā. Mūsu ēras pirmajā gadsimtā eiropieši kanēli vērtēja tik augstu, ka par to maksāja 15 reizes vairāk nekā par sudrabu. Bagāts ar ēterisko eļļu, kanēlis satur kanēļa acetātu un kanēļa spirtu, kam ir ārstnieciska iedarbība. Saskaņā ar pētījumiem hroniskam iekaisumam ir izšķiroša nozīme dažādu neirodeģeneratīvu slimību, tostarp Alcheimera, Parkinsona, multiplās sklerozes, smadzeņu audzēju un meningīta, attīstībā. Āzijas valstīs, kur cilvēki regulāri lieto garšvielas, šīs slimības līmenis ir daudz zemāks nekā Rietumos. Kanēlim piemīt antibakteriālas īpašības, tā sildošā iedarbība stimulē asinsriti un paaugstina skābekļa līmeni asinīs, kas palīdz cīnīties ar infekciju. Uz brīdi pamērcē kanēļa zariņu ūdenī, izdzer iegūto uzlējumu. Saskaņā ar pētījumu, kanēlis palielina glikozes metabolismu aptuveni 20 reizes, kas ievērojami uzlabo spēju regulēt cukura līmeni asinīs. Kanēlis iepriekš tika uzskatīts par potenciālu insulīna aizstājēju 2. tipa cukura diabēta slimniekiem, jo tam ir insulīnam līdzīga aktīvā viela.
2022-11-11