Sastāvs Garšaugu mērce
| saulespuķu eļļa | 1.0 (galda karote) |
| krējums | 1.0 (galda karote) |
| citronu sula | 1.0 (galda karote) |
| pētersīļi | 1.0 (galda karote) |
Sagatavošanas metode
Sajauciet un sakuliet visas sastāvdaļas.
Izmantojot lietojumprogrammas recepšu kalkulatoru, varat izveidot savu recepti, ņemot vērā vitamīnu un minerālvielu zudumu.
Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs.
Tabulā parādīts barības vielu (kaloriju, olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu un minerālvielu) saturs vienā 100 grami ēdamā daļa.
| Uzturviela | Daudzums | Norm ** | % no normas 100 g | % no normas 100 kcal | 100% normāli |
| Kaloriju vērtība | 310.5 kCal | 1684 kCal | 18.4% | 5.9% | 542 g |
| Olbaltumvielas | 1.8 g | 76 g | 2.4% | 0.8% | 4222 g |
| Tauki | 32.3 g | 56 g | 57.7% | 18.6% | 173 g |
| ogļhidrāti | 3.3 g | 219 g | 1.5% | 0.5% | 6636 g |
| organiskās skābes | 0.02 g | ~ | |||
| Uztura šķiedra | 0.4 g | 20 g | 2% | 0.6% | 5000 g |
| Ūdens | 17.9 g | 2273 g | 0.8% | 0.3% | 12698 g |
| osis | 0.2 g | ~ | |||
| Vitamīni | |||||
| A vitamīns, RE | 500 μg | 900 μg | 55.6% | 17.9% | 180 g |
| Retinola | 0.5 mg | ~ | |||
| B1 vitamīns, tiamīns | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.6% | 5000 g |
| B2 vitamīns, riboflavīns | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 0.9% | 3600 g |
| B4 vitamīns, holīns | 40.8 mg | 500 mg | 8.2% | 2.6% | 1225 g |
| B5 vitamīns, pantotēnisks | 0.06 mg | 5 mg | 1.2% | 0.4% | 8333 g |
| B6 vitamīns, piridoksīns | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 1.3% | 2500 g |
| B9 vitamīns, folāts | 28.1 μg | 400 μg | 7% | 2.3% | 1423 g |
| B12 vitamīns, kobalamīns | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 1.1% | 3000 g |
| C vitamīns, askorbisks | 41.3 mg | 90 mg | 45.9% | 14.8% | 218 g |
| D vitamīns, kalciferols | 0.05 μg | 10 μg | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
| E vitamīns, alfa tokoferols, TE | 10.1 mg | 15 mg | 67.3% | 21.7% | 149 g |
| H vitamīns, biotīns | 1.3 μg | 50 μg | 2.6% | 0.8% | 3846 g |
| Vitamīns PP, NO | 0.4988 mg | 20 mg | 2.5% | 0.8% | 4010 g |
| niacīns | 0.2 mg | ~ | |||
| makroelementiem | |||||
| Kālijs, K. | 238.3 mg | 2500 mg | 9.5% | 3.1% | 1049 g |
| Kalcijs, Ca | 89 mg | 1000 mg | 8.9% | 2.9% | 1124 g |
| Magnijs, Mg | 23 mg | 400 mg | 5.8% | 1.9% | 1739 g |
| Nātrijs, Na | 20.3 mg | 1300 mg | 1.6% | 0.5% | 6404 g |
| Sērs, S | 2.4 mg | 1000 mg | 0.2% | 0.1% | 41667 g |
| Fosfors, P | 44.6 mg | 800 mg | 5.6% | 1.8% | 1794 g |
| Hlors, Cl | 21.3 mg | 2300 mg | 0.9% | 0.3% | 10798 g |
| Mikroelementi | |||||
| Bors, B | 41.4 μg | ~ | |||
| Dzelzs, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 1.1% | 3000 g |
| Jods, es | 2.3 μg | 150 μg | 1.5% | 0.5% | 6522 g |
| Kobalts, Co | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.3% | 10000 g |
| Mangāns, Mn | 0.0105 mg | 2 mg | 0.5% | 0.2% | 19048 g |
| Varš, Cu | 63.4 μg | 1000 μg | 6.3% | 2% | 1577 g |
| Molibdēns, Mo. | 1.9 μg | 70 μg | 2.7% | 0.9% | 3684 g |
| Selēns, Se | 0.1 μg | 55 μg | 0.2% | 0.1% | 55000 g |
| Fluors, F | 7 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.1% | 57143 g |
| Cinks, Zn | 0.1086 mg | 12 mg | 0.9% | 0.3% | 11050 g |
| Sagremojami ogļhidrāti | |||||
| Ciete un dekstrīni | 0.3 g | ~ | |||
| Mono- un disaharīdi (cukuri) | 1.3 g | maks. 100 gr |
Enerģētiskā vērtība ir 310,5 kcal.
zaļā mērce bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram: A vitamīns - 55,6%, C vitamīns - 45,9%, E vitamīns - 67,3%
- Vitamīns ir atbildīgs par normālu attīstību, reproduktīvo funkciju, ādas un acu veselību un imunitātes saglabāšanu.
- C vitamīns piedalās redoksreakcijās, imūnsistēmas darbībā, veicina dzelzs uzsūkšanos. Trūkums noved pie smaganu vaļīgas un asiņošanas, asiņošanas no deguna asins kapilāru paaugstinātas caurlaidības un trausluma dēļ.
- E vitamīna piemīt antioksidanta īpašības, tas ir nepieciešams dzimumdziedzeru darbībai, sirds muskuļiem, ir universāls šūnu membrānu stabilizators. Ar E vitamīna deficītu tiek novērota eritrocītu hemolīze un neiroloģiski traucējumi.
Kaloriju saturs un recepšu sastāvdaļu ķīmiskais sastāvs Zaļumu mērce uz 100 g
- 899 kCal
- 162 kCal
- 33 kCal
- 49 kCal
Tags: Kā pagatavot, kaloriju saturs 310,5 kcal, ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība, kādi vitamīni, minerālvielas, vārīšanas metode Zāļu mērce, recepte, kalorijas, barības vielas