Sēņu sēnes, kas pieder pie Mleichnikov ģints, ieguva savu nosaukumu cepurītes raksturīgās krāsas dēļ.
Šie augļķermeņi tiek uzskatīti par vieniem no visnoderīgākajiem, jo satur Fe, Na, Ca un Mg minerālsāļus. Šīs vielas tieši ietekmē vairuma sistēmu darbību cilvēka organismā un ir ārkārtīgi svarīgas ādas un matu stāvoklim.
Sarkangalves aug tur, kur ir daudz skābu un kaļķainu augsņu, visbiežāk zem nelielām eglēm izcirtumos meža priekšā. Visvērtīgākā suga ir gardēžu sēņu sēne.
Ar viņa fotoattēlu aprakstu jūs varat atrast šajā lapā.
Kā izskatās gardēžu sēne
Gardēžu sēņu (Lactarius deliciosus) dzīvotnes: jauni egļu meži, kaļķainās un skābās augsnēs, aug grupās.
Sezona: Jūlijs – oktobris.
Cepures diametrs ir 2-8 cm, dažkārt līdz 10 cm, sākumā izliekti robains, vēlāk gandrīz plakans ar nelielu padziļinājumu vidū. Kamelīnas sēnes cepure ir pelnījusi īpašu aprakstu: tā ir sarkana vai oranžsarkana, ar ievērojamiem zaļganas un zili zaļas krāsas plankumiem vai zonām. Vāciņa malas vispirms ir noliektas uz leju, uz virsmas ir vāji redzami koncentriski apļi.
Kāja ir īsa, 3-6 cm augsta, 0,7-2 cm bieza, vienmērīga, doba, ļoti trausla, cilindriska, tādā pašā krāsā kā cepurīte. Kājiņai plākšņu piestiprināšanas zonā ir gaišāka zona.
Mīkstums ir oranžs vai dzeltenīgs, irdens, kad tas ir bojāts, un vēlāk zaļš. Kājas mīkstums ir bālgans. Otra sugas atšķirīgā īpašība ir spilgti pienaina burkānu sarkanas krāsas sula ar augļu smaržu.
Plāksnes pielīp pie kāta, blīvas, robainas vai nedaudz nolaižas, šauras, reizēm sazarotas. Plākšņu krāsa ir oranži dzeltena, ar zaļganiem un zilganzaļiem plankumiem. Nospiežot, plāksnes kļūst zaļas. Sporu pulveris ir gaiši okera krāsā.
līdzība ar citām sugām. Egļveidīgā kamielsēne pēc izskata ir tāda pati kā delikatese priedes formas kamelīna, taču tai ir tumšāki cepurītes toņi, ir zilgani zaļganas krāsas laukumi, mīkstums irdens.
Ēdams, 2. kategorija.
Ēdienu gatavošanas metodes. Sēnēm ir laba garša, mūsu zemē tās novāktas jau sen, var marinēt, sālīt, cept.
Gardēžu sēņu īpašības
Delikatesēm ir daudz noderīgu īpašību:
- Tie ir A vitamīna rekordisti starp sēnēm.
- No kamelīnas ir izdalīta vērtīga antibiotika lakriovialīns, kas kavē daudzu kaitīgo baktēriju, tostarp tuberkulozes izraisītāja, attīstību.
- Tam ir pretvēža iedarbība.
- Tam ir ārstnieciska iedarbība uz slimībām, ko izraisa vielmaiņas traucējumi, tostarp ādas plankumi (vitiligo).
- Ieteicams lietot pie plaušu slimībām.
- Satur pretreimatisko vielu, kas savā darbībā ir līdzīga kortizonam.
- Pateicoties tā labvēlīgajām īpašībām, sēņu lietošana var uzlabot vispārējo ķermeņa stāvokli.
- Pamatojoties uz sēnēm, tās veido vērtīgu antibiotiku lahtarovislīnu.
