Saturs
Tie, kuri ir nepacietīgi iesaistīties “klusajās medībās”, nevar sagaidīt galveno sēņu sezonu un pavasarī doties ar grozu uz mežu.
Tomēr šajā gadījumā jābūt ļoti uzmanīgiem: šajā laikā ēdamo sēņu nav tik daudz kā rudenī, pastāv liels risks mājās pārvest indīgus augļķermeņus, kas viegli maskējas par ēdamām sugām.
Šajā rakstā ir sniegti ēdamo un neēdamo pavasara sēņu fotoattēli, nosaukumi un apraksti, kas atrodami Maskavas tuvumā esošajos mežos.
Pavasara sēņu lasīšana mežā netālu no Maskavas (ar video)
Pavasara sēnes ciematos ir labi zināmas, taču pilsētu un piepilsētu iedzīvotāji tās zina slikti. Šajā periodā jūs varat atrast lieliskas garšas morles, austeru sēnes un vasaras sēnes. Taču tieši pavasarī parādās pirmās halucinogēnās un indīgās sēnes, piemēram, parastās līnijas.
Agrā pavasarī, kad sniegs nav pilnībā nokusis un parādījušies pirmie atkusušie plankumi, redzamas rudens austersēnes. Tos sauc par rudeni, jo tie parādās rudenī, bet visu ziemu slēpjas zem sniega. Tās vienlaikus var attiecināt uz ziemas un agrā pavasara sēnēm. Viņi labi saglabājas pavasarī. Agrā pavasarī meža izcirtumos var atrast visur: strobiliurusus, sarkoscifus, kseromfolīnus.
Pavasarī mežos sāk intensīvi augt skārdensēnes (maijs, mainīgas) un daudzas citas sugas.
Pavasara pastaigas vai pārgājieni mežā ir ne tikai labvēlīgi veselībai, bet arī dod enerģiju un modina iekšējo spēku. Šis periods ir labs arī tāpēc, ka mežā vēl nav odu un aļņu mušu, un nekas netraucē baudīt dabu. Tieši pavasarī var ne tikai sēņot, bet arī dzirdēt brīnišķīgo putnu dziedāšanu, baudīt bildes no viņu pašreizējā lidojuma, kad tēviņš paceļas augšā, plivina spārnus un dzied savus brīnišķīgos triļļus.
Sākoties pavasara sezonai, citu asinssūcēju kukaiņu nav, bet maijā jau parādās ērces, kuru aktivitāte ir īpaši augsta maija beigās un jūnija sākumā, tāpēc šajā periodā vajadzētu ir šauras drēbes, cepure vai kabatlakats, izmantojiet piemērotus līdzekļus, kas piesūcina drēbes .
Šis video detalizēti stāsta par pavasara sēnēm Maskavas tuvumā esošajos mežos:
Strobiliurus ēdamie un spraudeņi
Pēc sniega nokušanas mežā uz ripojošiem čiekuriem un egļu pakaišiem parādās pirmās pavasara ēdamās sēnes desmit kapeiku monētas lielumā. Tos sauc par strobiliuriem. Šīs agrās pavasara sēnes aug grupās. Lai gan strobiliuru ir ēdami, tie nav īpaši garšīgi, un tos savākt ir problemātiski to mazā izmēra dēļ.
Tālāk ir sniegts dažādu veidu pavasara strobilurus sēņu fotoattēls un apraksts:
Strobilurus ēdams, vai sulīgs (Strobilurus esculentus).
Biotopi: egļu meži, uz egļu pakaišiem vai čiekuriem, aug grupās.
Sezona: agrā sēne, aprīlis-maijs.
Cepurīte ir 1-2 cm diametrā, dažreiz līdz 3 cm, sākumā izliekta, vēlāk noliekta, plakana. Sugas atšķirīgā iezīme ir brūngana vai kastaņkrāsaina slidena cepure ar bumbuli centrā un plānu malu. Krāsa vāciņa centrā ir tumšāka, brūni brūna.
Kā redzat fotoattēlā, šīm pavasara sēnēm ir plāns kāts, 3-5 cm garš un 1-3 mm biezs, cilindrisks, augšpusē dzeltenīgs, apakšā dzeltenbrūns:
Otra sugas atšķirīgā iezīme ir garas pinkainas saknes ar vilnas pavedieniem, kas stiepjas pret konusu.
Mīkstums balts, blīvs, ar patīkamu, sākumā nedaudz asu smaržu, vēlāk ar vieglu siļķu smaržu.
Ieraksti vidējas frekvences, robaini-piestiprināti, sākumā balti, vēlāk dzeltenīgi. Sporu pulveris ir balts.
Mainība: cepurītes krāsa variē no brūnganas līdz brūngani brūnai.
Līdzīgi veidi. Ēdamais strobiliurus ir līdzīgs ēdamajam spraudeņa strobiliuru (Strobilurus tenacellus), kas atšķiras ar izliektāku dzeltenbrūnu cepurīti.
Šīs pirmās pavasara sēnes ir ēdamas, tās pieder pie 4. kategorijas. Pārtikai izmanto tikai jaunas cepures, tās cep pēc iepriekšējas vārīšanas 15 minūtes.
Strobiliurus spraudeņi (Strobilurus tenacellus).
Papildus ēdamajiem strobiliurus ir arī neēdamie Lai, kas izceļas ar siļķu smaržu. Tos sauc par griešanas strobiliurusiem.
Biotopi: priežu un egļu meži, uz pakaišiem vai uz čiekuriem, aug grupās.
Šo pavasara sēņu vākšanas sezona: maijs-jūnijs.
Cepure ir 0,7-1,5 cm diametrā, dažreiz līdz 2 cm, sākumā izliekta, vēlāk izliekta, plakana. Sugas īpatnība ir gaiši brūna, sārti brūna matēta cepure ar strupu bumbuli centrā, nelīdzena un ar nedaudz rievotu tievu malu.
Šo sēņu stublājs, kas aug pavasarī Maskavas apgabalā, ir plāns, 2–5 cm garš un 1–2,5 mm biezs, cilindrisks, skrimšļveida, pie pamatnes bieži pubescīgs, augšpusē balts, apakšā dzeltenīgs. Otra sugas atšķirīgā iezīme ir garas pinkainas saknes ar vilnas pavedieniem, kas stiepjas pret konusu.
Apskatiet fotoattēlu – šo sēņu, kas pavasarī parādās starp pirmajām, mīkstums ir balts, blīvs:
Sākumā mīkstuma smarža ir patīkama, nedaudz siļķes, vēlāk kļūst nepatīkama, nedaudz sasmērējusies.
Ieraksti vidējas frekvences, robaini-piestiprināti, sākumā balti, vēlāk dzeltenīgi. Sporu pulveris ir balts.
Mainība: cepurītes krāsa variē no brūnganas līdz brūngani brūnai.
Līdzīgi veidi. Griezošais strobiliurus ir līdzīgs ēdamajam strobiliurus (Strobilurus esculentus), kas izceļas ar spīdīgāku cepurīti ar tumšāku brūngani brūnu nokrāsu, spilgtāku stublāju un mazāk spēcīgu smaržu.
Šīs pirmās pavasara sēnes tiek uzskatītas par nosacīti ēdamām specifiskās siļķu smaržas dēļ.
Pavasara kserompholīna sēne
Aprīļa beigās un maija sākumā parādās pirmās sēņu kolonijas, kas pilnībā aizņem sapuvušo celmu vai sapuvušo stumbru. Tās, pirmkārt, ir kātam līdzīgais kseromphalīns (Xeromphalina cauticinalis). Šīs Maskavas reģionā augošās pavasara sēnes ir mīļas, atgādinot sīkas dzeltenas gailenes ar garu tievu kātu. Šos mazpazīstamos augļķermeņus var redzēt pie lauku ceļiem un takām, mitrā vietā.
Biotopi: jauktos un skujkoku mežos, aug lielās grupās uz sapuvušiem celmiem.
Sezona: maijs-jūlijs.
Cepures diametrs ir 0,5-3 cm. Sugas īpatnība ir spīdīga, lipīga spilgti dzeltena vai dzelteni oranža lietussarga formas cepure ar nelielu iedobumu centrā un radiālām svītrām no caurspīdīgām plāksnēm.
Kāja 2-6 cm augsta, 1-3 mm bieza. No vāciņa ir konuss, tad kāts ir gluds, cilindrisks, sārti brūns vai dzeltenīgi oranžs.
Šo sēņu, kas pavasarī aug vienas no pirmajām, šķīvji ir reti, sākumā krēmīgi, vēlāk dzeltenīgi krēmīgi, nolaižoties konusā gar kātu.
Mīkstums sākumā balts, vēlāk gaiši dzeltens, trausls, bez smaržas.
Mainīgums. Cepures krāsa variē no dzeltenīgi oranžas līdz olai.
Līdzīgi veidi. Kseramfolīnam kātam līdzīga krāsa ir līdzīga ozola higrocibai (Hygrocybe quieta), kurai arī ir dzeltenīgi oranža krāsa, bet uz cepurītes ir bumbulis.
Kseromfolīna sēnes nav ēdamas.
Indes viltus sēne
Masīvākās pavasara indīgās sēnes Maskavas reģionā ir sērdzeltenās pseido sēnes. Tie aug lielās grupās uz kritušo koku celmiem un stumbriem. No attāluma tās izskatās pēc ēdamām vasaras sēnēm, taču atšķiras ar cepurītes apakšpuses sērdzelteno krāsu. Visbiežāk tie sastopami jauktos mežos, kur aug egle, bērzs, ozols, apse.
Sērdzelteno viltus putu (Hypholoma fasciculare) dzīvotnes: trūdoša koksne un cietkoksnes un skujkoku celmi, aug lielās grupās.
Biotopi: trūdoša koksne un cietkoksnes un skujkoku celmi, aug lielās grupās.
Sezona: Aprīlis - novembris
Cepures diametrs ir 2-7 cm, sākumā puslodes, vēlāk izliektas. Sugas īpatnība ir gaiši dzeltena vai gaiši sārti brūna izliekta plakana cepure ar pamanāmu bumbuli, kurai ir spilgtāka sarkano ķieģeļu krāsa.
Kāts ir plāns un garš, izliekts, 3-9 cm augsts, 3-8 mm biezs, tādā pašā krāsā kā vāciņš vai nedaudz gaišāks, ar dzeltenīgu nokrāsu, cilindrisks, nedaudz sašaurināts pie pamatnes, ar pēdām gredzens. Kāta pamatne tumšāka – oranži brūna.
Celuloze: sērdzeltena, maiga un šķiedraina, ar nepatīkamu smaku un rūgtu garšu.
Plāksnes ir biežas, platas, lipīgas, sērdzeltenas vai olīvbrūnas.
Mainīgums. Cepures krāsa variē no dzeltenbrūnas līdz sērdzeltenai.
Līdzīgi veidi. Neēdamo sērdzelteno neīsto medus agariku var sajaukt ar ēdamo sērdzelteno neīsto medus agariku (Hypholoma capnoides), kas atšķiras ar plākšņu krāsu – gaiši pelēku, kā arī izliektāku eļļaini dzeltenīgi oranžu cepuri.
Šīs sēnes ir indīgas un toksiskas.
Psatirellu sēņu vākšana mežā pavasarī
Pelēkbrūnās psatyrellas (Psathyrella spadiceogrisea) dzīvotnes: augsne, sapuvusi koksne un lapu koku celmi, aug grupās.
Sezona: maijs-oktobris.
Cepures diametrs ir 2-5 cm, sākumā zvanveida, vēlāk izliekti noliekts ar strupu bumbuli centrā. Šīs pavasara sēņu sugas īpatnība ir pelēkbrūna cepure ar radiālu fibrilāciju, kas izskatās kā plānas svītriņas, kā arī gaiši plāna apmale gar malu, viendabīga krāsa jauniem īpatņiem un lielas krāsainas zonas pieaugušām sēnēm. Šīs zonas ir divu veidu: dzeltenīgi rozā cepures centrā vai pelēkbrūna centrā, un tālāk, aptuveni viduszonā, dzeltenīgi sudraba koncentriska zona ar izplūdušām malām.
Kājas augstums ir 4-9 cm, biezums no 3 līdz 7 mm, cilindrisks, nedaudz sabiezināts pie pamatnes, dobs, gluds, bālgans, augšdaļā miltains.
Pievērsiet uzmanību fotoattēlam – pie pamatnes šīs ēdamās pavasara sēnes kāja ir tumšāka, brūngana:
Celuloze: ūdeņains, bālgans, trausls, plāns, ar patīkamu garšu un labu sēņu smaržu.
Plāksnes ir lipīgas, biežas, šauras, sarkanbrūnas.
Mainīgums. Cepures krāsa var atšķirties no pelēkbrūnas līdz sarkanbrūnai ar dzeltenīgi rozā plankumiem vai zonām.
Līdzīgi veidi. Pelēkbrūnā psatirella pēc formas un izmēra ir līdzīga samtainajai psatirelai (Psathyrella velutina), kas izceļas ar sarkanbrūnu cepurīti, kas ir blīvi pārklāta ar šķiedrām, piešķirot samtainu izskatu.
Psatirrella sēnes ir ēdamas, 4. kategorija pēc iepriekšējas vārīšanas vismaz 15 minūtes.
Tālāk uzzināsiet, kādas vēl sēnes aug pavasarī.
ēdamā kolibijas sēne
Maija vidū un beigās parādās pirmās kolibijas sugas. Tie galvenokārt ietver kastaņu vai eļļas kolibijas. Šīs jaukās mazās sēnes piesaista ar savu iespaidīgo izskatu, lai gan tās ir mazas. Lai gan tie ir ēdami, tie netiek novākti to mazā izmēra un uzturvērtības īpašību ziņā zemākās, ceturtās kategorijas dēļ.
Kastaņu kolibijas jeb eļļainās (Collybia butyracea) dzīvotnes: jauktie un skujkoku meži, uz meža zemsedzes, uz trūdošas koksnes. Šīs sēnes parasti aug grupās pavasara mežā.
Sezona: maijs-oktobris.
Cepures diametrs ir 3–8 cm, sākumā puslodes forma, vēlāk izliekta ar apaļu bumbuli un pēc tam izliekta ar plakanu bumbuli un paceltām vai izliektām malām. Pavasara sēnes, ko sauc par kolibiju, atšķirīgā īpašība ir cepures kastaņbrūna krāsa ar plakanu tumšāk brūnas krāsas bumbuli un gaišām, krēmkrāsas vai gaiši brūnām malām.
Kāja 4-9 cm augsta, tieva, 2-8 mm bieza, cilindriska, gluda, vispirms krēmīga, vēlāk gaiši brūna. Kājas pamatne ir sabiezināta.
Mīkstums ir ūdeņains, plāns, mīksts, bālgans vai dzeltenīgs, sākumā bez smaržas, vēlāk ar vieglu pelējuma smaržu.
Plāksnes ir krēmkrāsas vai dzeltenīgas, iezāģētas. Starp pielipušajām plāksnēm ir īsas brīvas plāksnes.
Mainība: cepurītes krāsa ir mainīga atkarībā no sēnes brieduma, mēneša un sezonas mitruma. Krāsa var būt kastaņbrūna, īpaši vasaras sākumā, sarkanbrūna ar brūnu nokrāsu, brūnbrūna ar tumšu vidu, pelēkbrūna ar olīvu nokrāsu, ceriņi brūna. Sausajā sezonā vāciņš izbalo gaišos dzeltenos, krēmkrāsas un gaiši brūnos toņos.
Līdzīgi veidi. Kastaņu kolibija pēc formas un izmēra ir līdzīga ēdamajai koksni mīlošajai kolibijai (Collybia dryophila), kas atšķiras ar to, ka tai ir daudz gaišāka cepure.
Ēdamība: ēdami, bet iepriekš jāvāra 2 ūdeņos, lai novērstu pelējuma smaku. Tie pieder pie 4. kategorijas.
Neēdamā otidea sēne
Pavasara mežs mums sagādā pārsteigumus. Viens no šiem pārsteigumiem ir graciozas otideas. Viņu vārds runā pats par sevi. Tu ej pa mežu un pēkšņi meža klājumā ieraugi smalkas dzeltenīgi salmu vārpas vai tulpes. Viņi mums saka: paskatieties, kāda unikāla un daudzveidīga daba. Sargā mūs!
Graciozo otīdu (Otidea concinna) dzīvotnes: meža stāvā jauktos mežos, aug grupās.
Sezona: maijs – novembris.
Augļa ķermeņa diametrs ir no 2 līdz 8 cm, augstums no 1 līdz 6 cm. Ārēji šīs sēnes pēc formas bieži ir līdzīgas tulpēm. Ārējai virsmai ir granulēts vai pulverveida pārklājums. Iekšpuse ir dzeltenbrūna.
Kā parādīts fotoattēlā, šīs pirmās pavasara sēnes aug grupās, kuras apvieno viena kopīga bāze:
Augļķermeņa pamatne ir kājveida.
Celuloze: trausls, gandrīz biezs, gaiši dzeltens.
Mainīgums. Augļa ķermeņa krāsa var atšķirties no gaiši brūnas līdz dzeltenbrūnai un citrondzeltenai.
Līdzīgi veidi. Graciozā otideja ir līdzīga burbuļpipariem (Peziza vesiculosa), kas izceļas ar burbuļojošo formu.
Graciozās otidejas ir neēdamas.
Šajos fotoattēlos redzamas pavasara sēnes, kas aug Maskavas reģionā:
