Līdzās puraviem, maurlokiem un šalotes sīpoliem ķiploki un sīpoli ir Allium ģimenes locekļi. Rietumu medicīna sīpoliem piedēvē noteiktas labvēlīgas īpašības: alopātijā ķiplokus uzskata par dabisku antibiotiku. Tomēr šim jautājumam ir arī otrā puse, kas, iespējams, vēl nav kļuvusi plaši izplatīta.
Saskaņā ar klasisko Indijas medicīnas ājurvēdu visus ēdienus var iedalīt trīs kategorijās – sattvic, radžasic, tamasic – attiecīgi labestības, kaislības un neziņas ēdiens. Sīpoli un ķiploki, tāpat kā pārējie sīpoli, pieder pie radžas un tamas, kas nozīmē, ka tie cilvēkā rosina neziņu un kaislību. Viens no galvenajiem hinduisma virzieniem – vaišnavisms – ietver satviskas pārtikas izmantošanu: augļus, dārzeņus, garšaugus, piena produktus, graudus un pupiņas. Vaišnavi izvairās no jebkura cita ēdiena, jo to nevar piedāvāt Dievam. Radžasic un tamasic ēdienus neatbalsta tie, kas praktizē meditāciju un pielūgsmi iepriekš minēto iemeslu dēļ.
Maz zināms ir fakts, ka neapstrādāti ķiploki var būt ārkārtīgi. Kas zina, varbūt romiešu dzejnieks Horācijs zināja kaut ko līdzīgu, kad viņš rakstīja par ķiploku, ka tas ir "bīstamāks par hemloku". No ķiplokiem un sīpoliem izvairās daudzi garīgie un reliģiskie vadītāji (zinot to īpašību uzbudināt centrālo nervu sistēmu), lai nepārkāptu celibāta solījumu. Ķiploki -. Ājurvēda par to runā kā par toniku seksuālās spējas zaudēšanai (neatkarīgi no iemesla). Ķiploki ir īpaši ieteicami šai delikātai problēmai vecumā no 50+ un ar paaugstinātu nervu spriedzi.
Pirms tūkstošiem gadu daoisti zināja, ka sīpolu augi ir kaitīgi veselam cilvēkam. Gudrais Tsang-Tse par sīpoliem rakstīja: “pieci pikanti dārzeņi, kas negatīvi ietekmē vienu no pieciem orgāniem – aknām, liesu, plaušām, nierēm un sirdi. Jo īpaši sīpoli ir kaitīgi plaušām, ķiploki sirdij, puravi liesai, zaļie sīpoli aknām un nierēm.” Tsang Tse sacīja, ka šie asie dārzeņi satur piecus enzīmus, kas izraisa līdzīgas īpašības, un ir aprakstīti ājurvēdā: “Papildus tam, ka tie izraisa sliktu ķermeņa un elpas smaku, sīpoli izraisa kairinājumu, agresiju un trauksmi. Tādējādi tie ir kaitīgi gan fiziski, gan garīgi, gan emocionāli, gan garīgi.
1980. gados doktors Roberts Beks, pētot smadzeņu darbību, atklāja ķiploku kaitīgo ietekmi uz šo orgānu. Viņš atklāja, ka ķiploki ir toksiski cilvēkiem: tā sulfona hidroksiljoni iekļūst asins-smadzeņu barjerā un ir toksiski smadzeņu šūnām. Dr Beks paskaidroja, ka jau 1950. gados ķiploki pasliktināja lidojuma izmēģinājuma pilotu reakcijas ātrumu. Tas notika tāpēc, ka ķiploku toksiskā iedarbība desinhronizēja smadzeņu viļņus. Tā paša iemesla dēļ ķiploki tiek uzskatīti par kaitīgiem suņiem.
Rietumu medicīnā un kulinārijā attiecībā uz ķiplokiem ne viss ir viennozīmīgi. Speciālistu vidū ir izplatīta izpratne, ka, iznīcinot kaitīgās baktērijas, ķiploki iznīcina arī labvēlīgās, kas nepieciešamas normālai gremošanas sistēmas darbībai. Reiki praktizētāji uzskaita sīpolus un ķiplokus kā pirmās izvadāmās vielas, kā arī tabaku, alkoholu un medikamentus. No homeopātiskā viedokļa sīpoli veselā organismā izraisa sausu klepu, acu asarošanu, iesnas, šķaudīšanu un citus saaukstēšanās simptomus. Kā redzam, jautājums par sīpolu kaitējumu un lietderību ir ļoti strīdīgs. Katrs analizē informāciju un izdara secinājumus, pieņem sev piemērotus lēmumus.