Galaktoze

Kopš pirmajām dzīves dienām bērnam ir nepieciešama galaktoze augšanai un imunitātes stiprināšanai. Bērns saņem lielu daudzumu šīs vielas kopā ar mātes pienu. Gadu gaitā nepieciešamība pēc galaktozes samazinās, taču tā joprojām ir viena no galvenajām.

Galaktoze ir viens no galvenajiem ķermeņa enerģijas avotiem. Tas ir vienkāršs piena cukurs. Tas ir nepieciešams mūsu ķermeņa pilnīgai darbībai, un to izmanto arī medicīnā un mikrobioloģijā.

Ar galaktozi bagāti pārtikas produkti:

Galaktozes vispārīgās īpašības

Galaktoze ir monosaharīds, kas dabā ir ļoti izplatīts. Pēc sastāva tas ir tuvu glikozei, tikai nedaudz atšķiras no tā pēc atomu struktūras.

Galaktoze ir atrodama dažos mikroorganismos, gandrīz visos augu un dzīvnieku izcelsmes produktos. Vislielākais tā saturs ir atrodams laktozē.

Ir divu veidu galaktoze: L un D. Pirmais, polisaharīdu proporcijas veidā, tika konstatēts sarkanajās aļģēs. Otrais ir sastopams daudz biežāk, to var atrast daudzos organismos dažādu vielu sastāvā - glikozīdos, oligosaharīdos, virknē baktēriju un augu izcelsmes polisaharīdu, pektīna vielu, smaganu. Oksidējoties galaktoze rada galakturonskābes un galaktonskābes.

Galaktozi medicīnā izmanto kā kontrastvielu ultraskaņai, kā arī mikrobioloģijā, lai noteiktu mikroorganismu veidu.

Dienas prasība pēc galaktozes

Galaktozes līmenim asinīs jāpaliek 5 mg/dl. Jūs varat viegli iegūt galaktozes dienas naudu, ja ēdat piena produktus vai seleriju. Neskatoties uz to, ka galaktoze ļoti bieži ir atrodama pārtikas produktos, tā vienkārši nav tīrā veidā organismos vai pārtikas produktos. Tas ir, galaktozi pārtikas produktos vajadzētu meklēt pēc laktozes klātbūtnes.

Nepieciešamība pēc galaktozes palielinās:

• zīdaiņiem;
• zīdīšanas laikā (galaktoze ir būtiska sastāvdaļa laktozes sintēzei);
• ar paaugstinātu fizisko aktivitāti;
• ar paaugstinātu garīgo stresu;
• stresa apstākļos;
• ar pastāvīgu nogurumu.

Nepieciešamība pēc galaktozes samazinās:

• vecumdienās;
• ja Jums ir alerģija pret galaktozi vai piena produktiem;
• ar zarnu slimībām;
• ar sieviešu dzimumorgānu iekaisuma slimībām;
• ar sirds mazspēju;
• pārkāpjot asimilāciju - galaktozēmija.

Galaktozes sagremojamība

Galaktoze organismā ātri uzsūcas. Galaktoze kā monosaharīds ir ātrākais enerģijas avots.

Lai organisms varētu absorbēt galaktozi, tas nonāk aknās un pārvēršas par glikozi. Tāpat kā jebkura ogļhidrāta gadījumā, galaktozes absorbcijas ātrums ir ļoti augsts.

Galaktozes absorbcijas traucējumus sauc par galaktozēmiju un tas ir smags, iedzimts stāvoklis. Galaktozēmijas būtība ir tāda, ka galaktozi fermenta trūkuma dēļ nevar pārveidot par glikozi.

Tā rezultātā galaktoze uzkrājas ķermeņa audos un asinīs. Tā toksiskā iedarbība iznīcina lēcu acī, aknās un centrālajā nervu sistēmā. Ja to neārstē nekavējoties, slimība var būt letāla, jo tā izraisa aknu cirozi.

Galaktozēmiju galvenokārt ārstē ar stingru diētu, kurā pacients vispār nelieto pārtiku, kas satur galaktozi vai laktozi.

Faktori, kas ietekmē galaktozes saturu organismā

Galaktoze iekļūst ķermenī kopā ar pārtiku, kā arī tiek veidota zarnās, hidrolizējot no laktozes.

Galvenais faktors, kas ietekmē galaktozes saturu, ir īpaša enzīma klātbūtne, kas galaktozi pārveido par vielu (glikozes-1-fosfātu), ko cilvēki var absorbēt. Ja šī fermenta nav, organismā sākas galaktozes nelīdzsvarotība, kas izraisa slimību attīstību.

Ļoti svarīga ir arī regulāra galaktozi saturošu pārtikas produktu lietošana. Veselam cilvēkam nepietiekama atbilstošu pārtikas produktu lietošana izraisa gan fiziskus, gan garīgus attīstības traucējumus.

Galaktoze skaistumam un veselībai

Galaktoze ir ļoti svarīga cilvēka ķermenim kā enerģijas avots. Tas ļauj viņam augt un attīstīties, palikt enerģiskam un enerģiskam.

Galaktoze ir svarīga ķermeņa fiziskajai attīstībai, tāpēc sportisti aktīvi lieto pārtiku un preparātus, kas satur šo vielu.