Sastāvdaļas Svaigu kāpostu zupa ar kartupeļiem
| Baltie kāposti | 240.0 (grami) |
| kartupeļi | 120.0 (grami) |
| rācenis | 30.0 (grami) |
| burkāns | 40.0 (grami) |
| pētersīļu sakne | 10.0 (grami) |
| sīpols | 40.0 (grami) |
| puravi | 20.0 (grami) |
| vārīšanas tauki | 20.0 (grami) |
| ūdens | 650.0 (grami) |
Sagatavošanas metode
Kāpostus sagrieziet dambretē, kartupeļus - šķēlītēs. Kāpostus liek verdošā buljonā vai ūdenī, uzvāra, tad liek kartupeļus. Pārējais tiek pagatavots un izdalīts, kā norādīts receptē Nr. 119. Gatavojot kāpostu zupu no agrajiem kāpostiem, to liek pēc kartupeļiem. III slejas kāpostu zupu var pagatavot ar tomātu biezeni (10 g uz 1000 g zupas).
Izmantojot lietojumprogrammas recepšu kalkulatoru, varat izveidot savu recepti, ņemot vērā vitamīnu un minerālvielu zudumu.
Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs.
Tabulā parādīts barības vielu (kaloriju, olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu un minerālvielu) saturs vienā 100 grami ēdamā daļa.
| Uzturviela | Daudzums | Norm ** | % no normas 100 g | % no normas 100 kcal | 100% normāli |
| Kaloriju vērtība | 41.6 kCal | 1684 kCal | 2.5% | 6% | 4048 g |
| Olbaltumvielas | 1.1 g | 76 g | 1.4% | 3.4% | 6909 g |
| Tauki | 2.1 g | 56 g | 3.8% | 9.1% | 2667 g |
| ogļhidrāti | 4.9 g | 219 g | 2.2% | 5.3% | 4469 g |
| organiskās skābes | 0.1 g | ~ | |||
| Uztura šķiedra | 1.2 g | 20 g | 6% | 14.4% | 1667 g |
| Ūdens | 117.5 g | 2273 g | 5.2% | 12.5% | 1934 g |
| osis | 0.6 g | ~ | |||
| Vitamīni | |||||
| A vitamīns, RE | 500 μg | 900 μg | 55.6% | 133.7% | 180 g |
| Retinola | 0.5 mg | ~ | |||
| B1 vitamīns, tiamīns | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 4.8% | 5000 g |
| B2 vitamīns, riboflavīns | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7% | 4.1% | 6000 g |
| B5 vitamīns, pantotēnisks | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 4.8% | 5000 g |
| B6 vitamīns, piridoksīns | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 12% | 2000 g |
| B9 vitamīns, folāts | 5.4 μg | 400 μg | 1.4% | 3.4% | 7407 g |
| C vitamīns, askorbisks | 8 mg | 90 mg | 8.9% | 21.4% | 1125 g |
| E vitamīns, alfa tokoferols, TE | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 1.7% | 15000 g |
| H vitamīns, biotīns | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.5% | 50000 g |
| Vitamīns PP, NO | 0.5826 mg | 20 mg | 2.9% | 7% | 3433 g |
| niacīns | 0.4 mg | ~ | |||
| makroelementiem | |||||
| Kālijs, K. | 214.4 mg | 2500 mg | 8.6% | 20.7% | 1166 g |
| Kalcijs, Ca | 22.5 mg | 1000 mg | 2.3% | 5.5% | 4444 g |
| Magnijs, Mg | 11.5 mg | 400 mg | 2.9% | 7% | 3478 g |
| Nātrijs, Na | 7.7 mg | 1300 mg | 0.6% | 1.4% | 16883 g |
| Sērs, S | 18.8 mg | 1000 mg | 1.9% | 4.6% | 5319 g |
| Fosfors, P | 26 mg | 800 mg | 3.3% | 7.9% | 3077 g |
| Hlors, Cl | 23.7 mg | 2300 mg | 1% | 2.4% | 9705 g |
| Mikroelementi | |||||
| Alumīnijs, Al | 330.6 μg | ~ | |||
| Bors, B | 93.3 μg | ~ | |||
| Vanādijs, V | 28.2 μg | ~ | |||
| Dzelzs, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 5.3% | 4500 g |
| Jods, es | 2 μg | 150 μg | 1.3% | 3.1% | 7500 g |
| Kobalts, Co | 2 μg | 10 μg | 20% | 48.1% | 500 g |
| Litijs, Li | 12.4 μg | ~ | |||
| Mangāns, Mn | 0.0948 mg | 2 mg | 4.7% | 11.3% | 2110 g |
| Varš, Cu | 51 μg | 1000 μg | 5.1% | 12.3% | 1961 g |
| Molibdēns, Mo. | 5 μg | 70 μg | 7.1% | 17.1% | 1400 g |
| Niķelis, Ni | 5.5 μg | ~ | |||
| Rubīdijs, Rb | 100.3 μg | ~ | |||
| Fluors, F | 11.6 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.7% | 34483 g |
| Hroms, kr | 3.2 μg | 50 μg | 6.4% | 15.4% | 1563 g |
| Cinks, Zn | 0.2274 mg | 12 mg | 1.9% | 4.6% | 5277 g |
| Sagremojami ogļhidrāti | |||||
| Ciete un dekstrīni | 2.4 g | ~ | |||
| Mono- un disaharīdi (cukuri) | 2.6 g | maks. 100 gr |
Enerģētiskā vērtība ir 41,6 kcal.
Svaigu kāpostu zupa ar kartupeļiem bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram: A vitamīns - 55,6%, kobalts - 20%
- Vitamīns ir atbildīgs par normālu attīstību, reproduktīvo funkciju, ādas un acu veselību un imunitātes saglabāšanu.
- Kobalts ir daļa no B12 vitamīna. Aktivizē taukskābju metabolismu un folijskābes metabolismu.
RECEPTU SASTĀVDAļu kaloriju un ķīmiskais sastāvs Svaigu kāpostu zupa ar kartupeļiem uz 100 g
- 28 kCal
- 77 kCal
- 32 kCal
- 35 kCal
- 51 kCal
- 41 kCal
- 36 kCal
- 897 kCal
- 0 kCal
Tags: Kā pagatavot, kaloriju saturs 41,6 kcal, ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība, kādi vitamīni, minerālvielas, kāpostu zupas pagatavošanas metode no svaigiem kāpostiem ar kartupeļiem, recepte, kalorijas, barības vielas