Saturs
Tuncis ir iekarojis gardēžu sirdis visā pasaulē. Tās ēdieni ir garšīgi, veselīgi un lieliski piemēroti ģimenes ēdienkartei. Šodien mēs tos gatavojam kopā ar uzņēmumu ”Maguro” - atzīts eksperts, kurš zina visu par zivju konserviem.
Zivju maigums
Sāksim ar uzkodām visiem gadījumiem-izsmalcinātu pastēti. Paņemiet burciņu salātu tunzivju “Maguro”, ielejiet eļļu atsevišķā traukā un uzmanīgi sasmalciniet zivis ar dakšiņu. Pievienojiet 3 sadrupinātus vārītus olu dzeltenumus, 2 ēdamkarotes krējuma siera, šķipsniņu sāls un citrona miziņu. Visu sakuļ gludā pastā un ielej tikai pāris pilienus eļļas no konserviem. Izlej 1 ēd.k. l. kaperus un sasmalcinātus pētersīļus, labi samaisa. Pasniedziet tunča pastēti ar ķiploku grauzdiņiem, plānu armēņu pitas maizi vai rupjmaizi. Un ģimenes brīvdienām varat pagatavot tartletes, dekorējot tās ar sarkanajiem ikriem un citrona šķēlītēm.
Vidusjūras brīze
Tuncis ir ļoti draudzīgs ar dārzeņiem, jo salāti no tiem ir tik garšīgi. Sagrieziet plānās šķēlītēs 3-4 selerijas un saldo sarkano piparu kātiņus, noņemot sēklas un starpsienas. Sasmalciniet gredzenus 15-20 olīvas bez sēklām. Atveriet burku ar dabīgo salātu tunci “Maguro”. Tas jau ir ērti sagriezts mazos gabaliņos, tāpēc nekavējoties izklājiet to uz trauku, kas pārklāta ar rukola lapām. Virsū liek pārējās sastāvdaļas un viegli samaisa. Pagatavojiet mērci no 3 ēdamk. l. olīveļļa, 1 tējk. citrona sulu un šķipsniņu sāls, pārlejiet to pār mūsu salātiem. Karstajā vasaras dienā tas ne tikai piesātinās, bet arī atsvaidzinās.
Draudzīgas sviestmaizes
Sviestmaizes ir labākais veids, kā uzņemt negaidītus viesus. Atkal mums vajadzēs Maguro tunča salātus. Ar dakšiņu samīca 185 g zivju, sajauc ar sasmalcinātu sīpolu un vārītu olbaltumvielu. Pievienojiet 1 ēdamkaroti olīveļļas, 1 tējkaroti balzamiko, 5-6 zirņu rozā piparu. Atsevišķi berzējiet vārītu olas dzeltenumu, 2 ēdamkarotes olīveļļas un 1 tējk Dižonas sinepes. Gareniski sagriež 3 rudzu maizītes. Apakšējās puses ieziež ar olu mērci, pārkaisa ar rīvētu sieru, liek tunzivju pildījumu un marinēta gurķa strēmelītes, pārklāj ar atlikušajām maizes pusēm. Uzkarsē sviestmaizes cepeškrāsnī - gards kārums draugiem ir gatavs.
Gardēžu kruīzs
Palutiniet savus mīļos ar pildītām cukīnēm Ligūrijas stilā. Sagrieziet gar 4 cukini, noņemiet mīkstumu un vāriet “laivas” verdošā ūdenī 5 minūtes. Šoreiz ņemsim tunzivju fileju “Maguro”. Tās unikālā garša ir lieliski apvienota ar izsmalcinātām dārzeņu notīm. Apvienojiet 200 g zivju filejas ar cukini mīkstumu, 50 g rīvēta parmezāna, ceptu sasmalcinātu sīpolu, 30 g priežu riekstus, ķiploka daiviņu. Pievienojiet olu, 1 tējk oregano, šķipsniņu sāls un visu sakuliet ar blenderi. Cukini pusītes piepilda ar pildījumu, pārkaisa ar maltu rīvmaizi un cep 200 ° C temperatūrā līdz zeltaini brūnai. Mājas gardēži šādam izsmalcinātam ēdienam piešķirs visaugstāko punktu skaitu.
Augstas sabiedrības kotletes
Kraukšķīgi ārā un sulīgi kroketes rotās ģimenes galdu darba dienās un brīvdienās. Ļoti interesanta variācija izrādīsies no tunča filejas olīveļļā “Maguro”. Sarīvē vidēji cukīni, labi izspied šķidrumu un sakuļ ar 3 olām, 1 tējk sāli un ½ tējk citrona miziņu. Ar dakšiņu samīca 185 g tunča filejas, apvieno ar cukini masu, ielej 100 g maltas auzu pārslas un mīca mīklu. Mēs veidojam biezas desas 10-12 cm garumā, ar platu nazi piešķiram tām stieņu formu, sarullējam miltos un apcepam līdz zeltaini brūnai. Pasniedziet tos karstus uz salātu lapām ar bešamela mērci.
Itāļu motīvi
Kad pirms vakariņām ir palicis tikai tik daudz, makaroni vienmēr mums palīdz. Papildiniet to ar dabīgu tunzivju fileju no Maguro, un jums būs lielisks ēdiens visai ģimenei. Pirmkārt, mēs pagatavosim 400 g makaronu-spalvu. Šajā laikā mazu eļļu cep sīpolu kubiņos augu eļļā, līdz tas ir caurspīdīgs. Uz tā izklāj 200 g tunzivju biezeņa filejas, 150 g zaļo zirnīšu un sautē maisījumu 5 minūtes. Pievieno 200 ml krējuma, ½ ķekars sasmalcinātu pētersīļu, sāli un piparus pēc garšas, mērcē pāris minūtes. Atliek to apvienot ar gataviem makaroniem al dente un izkaisīt uz plāksnēm. Brīnišķīgas ātras vakariņas ir gatavas!
Saulriets virs jūras
Dabīgā tunča fileja “Maguro” ir ideāli piemērota mājās gatavotiem pīrāgiem ar pildījumu. Mīciet mīklu no 80 g sviesta, 230 g miltu, 1 olas, 1 tējkarotes cukura un šķipsniņa sāls. Saspiediet to apaļā formā ar sāniem, ielieciet to ledusskapī uz 20 minūtēm. Mēs izgatavojam cepeti no 2 sīpoliem un 2 saldajiem sarkanajiem pipariem. Mīca 200 g tunča filejas, ielej 2 ēd.k. l. citrona sulas, apvieno ar cepeti, izklāj atdzesētā mīklas pamatnē. 200 ml krējuma sajauc ar 125 g rīvēta parmezāna un ielej šo maisījumu pildījumā. Ielieciet pīrāgu uzkarsētā 200 ° C krāsnī uz 30 minūtēm. Starp citu, auksti tas garšos vēl labāk.
Kā redzat, no tunča var pagatavot visdažādākos ēdienus, viens ir labāks par otru. Galvenais, lai tas būtu kvalitatīvs, svaigs un veselīgs produkts. Šajā ziņā produkti ar zīmolu “Maguro” ir absolūti pareizā izvēle.