Vnusnyashki-indētāji jeb Izpildīšana caur pārtiku
“Dzīvot kopumā ir kaitīgi” – tā saka daudzi cilvēki, stāstot par noteiktiem kaitīgiem produktiem. Tagad jautājums par pārtiku ir pavisam cits: pārtika var būt ne tikai kaitīga, bet arī nāvējoša!
Viss pārtikas rūpniecības “progress” saka vienu: rūpējies par savu veselību, jo nevienam citam, izņemot tevi, tā nav vajadzīga. Diemžēl pat tūkstotis atkārtojums par gaļas kaitīgumu, par mirušo dzīvnieku ēšanas neētisko raksturu, niknajiem gaļas ēdājiem paliek nemainīgs. Ir arī saprātīgāki, kuri, neatraduši spēku pēkšņi pāriet uz veģetāro dzīvesveidu, ieiet gaļas ēdāja-vieglajā režīmā: ēd zivis.
Lai dakteri par zivīm runā, ko grib, bet cienījamie gaļas ēdāji... jūs tik un tā nesaņemsiet! Tas, ko parasti sauc par zivi, dažiem cilvēkiem ir pieejams. Un visiem pārējiem vajadzētu zināt, ka viņi naudu svētku galdam tērējuši nevis šprotu bundžā, bet tik daudz benzopirēns, ko cilvēks lielpilsētā ieelpo ar izplūdes gāzēm visa gada garumā! Lasis “no sirds” uzpumpējās fosfātilai produkts ilgstoši saglabātu mitrumu un tam būtu papildu svars. Un tas, ka fosfāti izjauc kalcija un fosfora līdzsvaru, kas noved pie osteoporozes un nierakmeņu veidošanās, uz etiķetes nav rakstīts. Jā, tas notiek ar pārmērīgu fosfātu uzņemšanu. Bet kur ir droša pasākuma standarts? Kam tas paredzēts, bērniem vai pieaugušajiem? Atbildi neviens nedos, bet nevajag.
Apmeklējot restorānu, aizmirstiet par veselīgu pārtiku. Pat ja jūs neesat austrumu ēdienu cienītājs, jūs joprojām varat iegūt ķīniešu restorāna sindromu. “Pagaršojis” kumosu, cilvēks “kādu iemeslu dēļ” sāk izjust vājumu un miegainību, sajūt sāpes krūtīs, sliktu dūšu un citus nepatīkamus lietošanas simptomus. mononātrija glutamāts. Tas ir vajadzīgs, lai jebkurš, pat nejauks ēdiens jums šķistu ļoti garšīgs.
Jā, inovāciju aizstāvji pareizi saka, ka glutamāts ir cilvēka organismā, tas ir nepieciešams normālai olbaltumvielu vielmaiņai, un bērns to saņem no mātes piena. Bet, atkal, tas nenozīmē, ka tagad tas ir jāizmanto visur (mononātrija glutamāts ir pat garšvielās!), Tā ļaunprātīga izmantošana ir tā, ka tas tiek patērēts. Svarīgi arī uzsvērt, ka pat dabīgi uztura bagātinātāji nav iemesls to lietošanai.
Atsevišķi ir vērts pieminēt ētiku: galu galā mums ir jāaug kā indivīdiem. Dzīvot savam vēderam nav vīrieša labākā izvēle. Daba nevar nereaģēt uz to, ka cilvēki, kam ir vairāk nekā pietiekami daudz normālas pārtikas, nogalina dzīvniekus. Un šeit ir rezultāts: “gaļas” toksīnus var pamatoti saukt par masu iznīcināšanas ieročiem. Gaļu jau sen vajadzēja aizliegt ar ANO konvenciju. Bet, acīmredzot, kādam tiešām ir nepieciešams, lai cilvēki zinātu mazāk.
Cukurs ir pelnījis īpašu uzmanību. Pirms nepilna gadsimta cilvēki pat nedomāja, ka cukurs būs balts. Viņi priecājās par viņu. Bija pat šāds izteiciens: "apēdiet cukuru īsumā." Nedaudz vēlāk cukuru sāka attīrīt ar oglēm no dzīvnieku kauliem. Tagad dabiskais brūnais cukurs ir kļuvis “elitārāks” un dārgāks, neskatoties uz lētāku ražošanu. Konditorejas izstrādājumos un citos produktos pārtikas rūpniecība sāka izmantot lētāku analogu – dažādus saldinātājus, kuru kaitīgumu tikai sāk padziļināti pētīt. Taču fakts, ka saldinātāji nodara nopietnu kaitējumu veselībai, ir pierādīts fakts.
Lai kliedētu kritisko lasītāju skepsi, mēs atzīmējam, ka pat tad, ja runa ir par noderīgiem produktiem, cilvēki praktiski neorientējas arī šajā tēmā. Piemēram, svaigi spiestas sulas. Un mikrobi vēl nav apmetušies uz tiem, un, lūk, tie ir izspiesti tieši jūsu priekšā. Vai var būt kas slikts? Droši vien, ja sula mums būtu tik vajadzīga un noderīga, tā jau būtu dabā. Mums ir jāēd dārzeņi un augļi, ja iespējams, nepakļaujot tos nekādai apstrādei. Svaigi spiesta sula ļoti strauji paaugstina insulīna līmeni, un nevar tā nemitīgi ņirgāties par ķermeni!
Atcerieties, ka ēdienam ir jāstiprina mūsu veselība, jāpagarina mūžs, nevis tikai jāiepriecina garšas kārpiņas.