Labākais, ko mēs varam darīt savā virtuvē, ir iegādāties labas kvalitātes virtuves piederumus un ierīces un pēc tam rūpīgi rūpēties par tiem, lai pagarinātu to kalpošanas laiku. Dzirkstoši tīri un gatavi lietošanai, tie vienmēr būs pa rokai, un trauku mazgāšanai nav jātērē daudz naudas un jāizmanto spēcīgas ķīmiskas vielas.
Labiem čuguna traukiem nav nepieciešama sarežģīta apkope. Vienkārši noskalojiet ar siltu ūdeni. Mazgāšanai varat izmantot maigas ziepes, taču tas nav nepieciešams. Pannu labāk apkaisīt ar rupjo sāli un ar sūkli noņemt ēdiena atliekas. Pēc tam tas ir jānoslauka sausā veidā, lai novērstu rūsas veidošanos. Ja čuguna trauku izskats ir zaudējis spīdumu, ir izbalējis, tas ir jāatjauno. Lai to izdarītu, noslaukiet pannu ar cepamo eļļu, stundu cepiet cepeškrāsnī 170 grādu temperatūrā un pēc tam noņemiet atlikušo eļļu.
Ja uz šādiem traukiem ir traipi vai tas ir sasilis, pagatavo mājas skrubi. Cepamo sodu sajauc ar dažiem pilieniem silta ūdens un pievieno nedaudz trauku mazgāšanas līdzekļa, lai iegūtu zobu pastai līdzīgu konsistenci. Ar šo skrubi notīriet traukus un atstājiet dažas minūtes, pēc tam noņemiet maisījumu un noskalojiet. Šo mājas līdzekli var izmantot arī piedegušas krāsns tīrīšanai, neizmantojot spēcīgas ķīmiskas vielas.
Naži ir laba pavāra labākais draugs. Tiem jābūt labi uzasinātiem. Lai saglabātu asumu, naži jāglabā koka klucī, nevis vaļīgi atvilktnē. Ir svarīgi arī izmantot koka griešanas dēļus. Lai rūpētos par nerūsējošā tērauda nažiem, vienkārši noskalojiet ar siltu ziepjūdeni.
Koka karotes var kalpot daudzus gadus, ja tās pareizi kopj. Tie ir jānomazgā ar siltu ziepjūdeni un jānoslauka. Nekad neatstājiet koka traukus ilgu laiku mērcētus ūdenī, pretējā gadījumā koka šķiedras uzbriest. Reizi vai divas gadā šādas ierīces tiek ierīvētas ar augu eļļu, lai tās mitrinātu un aizsargātu. Ideāli piemērots kokosriekstu lietošanai, tam piemīt antibakteriālas īpašības. Eļļai dažas minūtes vajadzētu iesūkties kokā, un pēc tam ierīci noslaucīt ar sausu drānu.
Pēc asi smaržojošu ēdienu – ķiploku, sīpolu, kā arī krāsojamo dārzeņu, piemēram, bietes, sagriešanas dēli vajadzētu pārkaisīt ar nelielu daudzumu rupjās sāls un ierīvēt ar citrona šķēli. Nemazgājiet koka dēļus trauku mazgājamajā mašīnā un nemērciet ilgu laiku ūdenī. Pēc burkāniem vai selerijas vienkārši noslaukiet dēli ar mitru drānu. Reizi mēnesī vai biežāk dēli ieteicams ieziest ar kokosriekstu eļļu un nopulēt ar tīru, sausu drānu.
Plīts virsmas un citas netīrās vietas virtuvē ir viegli notīrīt ar vienkāršu sadzīves aerosolu.
Smidzināšanas pudelē sajauciet 1 daļu maigu ziepju, 4 daļas ūdens un 2-3 pilienus citrona vai apelsīna ēteriskās eļļas. Izsmidziniet virsmu un noslaukiet ar mitru sūkli. Lai iegūtu dziļāku tīrīšanu, izmantojiet citu smidzināšanas pudeli, kas piepildīta ar balto etiķi, kas sajaukts ar ūdeni.
Maiga trauku kopšana pasargā vidi no kaitīgām vielām, bet ļauj uzturēt virtuvi ideālā kārtībā.