Sastāvdaļas Auss Rostova
| klīst | 250.0 (grami) |
| zivju kauli | 200.0 (grami) |
| kartupeļi | 300.0 (grami) |
| pētersīļu sakne | 40.0 (grami) |
| sīpols | 50.0 (grami) |
| tomāti | 170.0 (grami) |
| sviests | 30.0 (grami) |
| pētersīļi | 4.0 (grami) |
| ūdens | 1100.0 (grami) |
Sagatavošanas metode
Buljonu vāra no zivju kauliem un filtrē. Kartupeļus un dārzeņus, sagrieztus šķēlēs, ievieto verdošā buljonā. Katru porciju 10-15 minūtes pirms vārīšanas beigām salieciet zandarta fileju (ar ādu un ribu kauliem) 1-2 gabaliņos, pēc tam sagrieziet tomātus šķēlītēs un garšvielas. Gatavošanas beigās ausī ieliek sviestu. Wuhu var pagatavot bez eļļas.
Izmantojot lietojumprogrammas recepšu kalkulatoru, varat izveidot savu recepti, ņemot vērā vitamīnu un minerālvielu zudumu.
Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs.
Tabulā parādīts barības vielu (kaloriju, olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu un minerālvielu) saturs vienā 100 grami ēdamā daļa.
| Uzturviela | Daudzums | Norm ** | % no normas 100 g | % no normas 100 kcal | 100% normāli |
| Kaloriju vērtība | 70.1 kCal | 1684 kCal | 4.2% | 6% | 2402 g |
| Olbaltumvielas | 8.5 g | 76 g | 11.2% | 16% | 894 g |
| Tauki | 2.2 g | 56 g | 3.9% | 5.6% | 2545 g |
| ogļhidrāti | 4.4 g | 219 g | 2% | 2.9% | 4977 g |
| organiskās skābes | 0.1 g | ~ | |||
| Uztura šķiedra | 0.6 g | 20 g | 3% | 4.3% | 3333 g |
| Ūdens | 129.9 g | 2273 g | 5.7% | 8.1% | 1750 g |
| osis | 0.8 g | ~ | |||
| Vitamīni | |||||
| A vitamīns, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 15.8% | 900 g |
| Retinola | 0.1 mg | ~ | |||
| B1 vitamīns, tiamīns | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 3.9% | 3750 g |
| B2 vitamīns, riboflavīns | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 3.1% | 4500 g |
| B5 vitamīns, pantotēnisks | 0.09 mg | 5 mg | 1.8% | 2.6% | 5556 g |
| B6 vitamīns, piridoksīns | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 7.1% | 2000 g |
| B9 vitamīns, folāts | 6.9 μg | 400 μg | 1.7% | 2.4% | 5797 g |
| C vitamīns, askorbisks | 3.9 mg | 90 mg | 4.3% | 6.1% | 2308 g |
| D vitamīns, kalciferols | 0.003 μg | 10 μg | 333333 g | ||
| E vitamīns, alfa tokoferols, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 3.9% | 3750 g |
| H vitamīns, biotīns | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.3% | 50000 g |
| Vitamīns PP, NO | 2.111 mg | 20 mg | 10.6% | 15.1% | 947 g |
| niacīns | 0.7 mg | ~ | |||
| makroelementiem | |||||
| Kālijs, K. | 212.9 mg | 2500 mg | 8.5% | 12.1% | 1174 g |
| Kalcijs, Ca | 13.2 mg | 1000 mg | 1.3% | 1.9% | 7576 g |
| Magnijs, Mg | 10.9 mg | 400 mg | 2.7% | 3.9% | 3670 g |
| Nātrijs, Na | 9.4 mg | 1300 mg | 0.7% | 1% | 13830 g |
| Sērs, S | 38.2 mg | 1000 mg | 3.8% | 5.4% | 2618 g |
| Fosfors, P | 56.3 mg | 800 mg | 7% | 10% | 1421 g |
| Hlors, Cl | 46.5 mg | 2300 mg | 2% | 2.9% | 4946 g |
| Mikroelementi | |||||
| Alumīnijs, Al | 203.8 μg | ~ | |||
| Bors, B | 42.9 μg | ~ | |||
| Vanādijs, V | 33.1 μg | ~ | |||
| Dzelzs, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 3.1% | 4500 g |
| Jods, es | 8.8 μg | 150 μg | 5.9% | 8.4% | 1705 g |
| Kobalts, Co | 4.8 μg | 10 μg | 48% | 68.5% | 208 g |
| Litijs, Li | 17.1 μg | ~ | |||
| Mangāns, Mn | 0.0659 mg | 2 mg | 3.3% | 4.7% | 3035 g |
| Varš, Cu | 60.7 μg | 1000 μg | 6.1% | 8.7% | 1647 g |
| Molibdēns, Mo. | 3.5 μg | 70 μg | 5% | 7.1% | 2000 g |
| Niķelis, Ni | 4.1 μg | ~ | |||
| Rubīdijs, Rb | 140.8 μg | ~ | |||
| Fluors, F | 66 μg | 4000 μg | 1.7% | 2.4% | 6061 g |
| Hroms, kr | 17.6 μg | 50 μg | 35.2% | 50.2% | 284 g |
| Cinks, Zn | 0.3162 mg | 12 mg | 2.6% | 3.7% | 3795 g |
| Sagremojami ogļhidrāti | |||||
| Ciete un dekstrīni | 3.3 g | ~ | |||
| Mono- un disaharīdi (cukuri) | 1 g | maks. 100 gr | |||
| Steroli | |||||
| Holesterīns | 14.6 mg | ne vairāk kā 300 mg |
Enerģētiskā vērtība ir 70,1 kcal.
Uha Rostova bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram: A vitamīns - 11,1%, kobalts - 48%, hroms - 35,2%
- Vitamīns ir atbildīgs par normālu attīstību, reproduktīvo funkciju, ādas un acu veselību un imunitātes saglabāšanu.
- Kobalts ir daļa no B12 vitamīna. Aktivizē taukskābju metabolismu un folijskābes metabolismu.
- hroms piedalās glikozes līmeņa asinīs regulēšanā, pastiprinot insulīna iedarbību. Trūkums izraisa samazinātu glikozes toleranci.
RECEPTES SASTĀVDAĻU kaloriju saturs un ķīmiskais sastāvs Rostovas auss uz 100 g
- 84 kCal
- 77 kCal
- 51 kCal
- 41 kCal
- 24 kCal
- 661 kCal
- 49 kCal
- 0 kCal
Tags: Kā gatavot, kaloriju saturs 70,1 kcal, ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība, kādi vitamīni, minerālvielas, kā pagatavot Ukha Rostovu, recepte, kalorijas, barības vielas