Bāra kokteiļi tiek baudīti visā pasaulē. Lai izbaudītu iecienītākos aizraujošos maisījumus, jums vispār nav jāiet uz tuvāko bāru. Mēs piedāvājam jums mājās pagatavot leģendārus kokteiļus un tajā pašā laikā uzzināt, kā un pateicoties kuriem tie ir dzimuši.
Divas sejas Marija
Asiņainās Mērijas kokteiļa vēsture aizsākās 1921. gadā Harija Ņujorkas bārā Parīzē. Reiz bārmenis vārdā Ferdinands Petiots aiz garlaicības glāzē sajauca degvīnu un tomātu sulu. Vēlāk maisījumam tika pievienotas garšvielas, un tas ieguva pazīstamu garšu. Bāra pastāvīgajiem patika improvizētā uzstāšanās. Viens no viņiem pat atcerējās kopīgu Marijas draugu no Čikāgas, bāra Blood Bucket viesmīli. Baumo, ka kokteilis nosaukts viņas vārdā. Saskaņā ar citu versiju viņš savu vārdu ir parādā asinskārajai Anglijas karalienei Mērijai Tjūdorei.
Tātad, augsta stikla apakšā sajauciet šķipsniņu sāls un melnos piparus, 0.5 tējk Vorčesteršīras mērces un 2-3 pilienus tabasko mērces. Pievienojiet sauju sasmalcināta ledus, 45 ml degvīna, 90 ml tomātu sulas un 20 ml citrona sulas. Visu kārtīgi samaisa, dekorē ar selerijas zariņu un citrona šķēli. Neatvairāmā “Asiņainā Marija” ir gatava parādīties viesu priekšā visā krāšņumā.
Vēl viens populārs sajaukums ar “sievišķīgu sākumu” ir “Margarita”. Kokteiļa rašanās vēsture ir saistīta ar noteiktu aktrisi Marjorie King, kura ļoti ērti ieskatījās bārā Rancho La Gloria. Apburtais bārmenis viņu cienāja ar paša sastāva kokteili, sajaucot tekilu ar liķieri un apelsīnu sulu. Aktrise bija sajūsmā, un glaimojošais bārmenis savu vārdu pārcēla uz skanīgu ceļu un radījumu nosauca par “Margaritu”. Cita leģenda vēsta, ka kokteili izdomājusi sabiedrotā Margota Sems, un viņas redzīgais draugs Tomijs Hiltons, slavenā viesnīcu tīkla īpašnieks, dzērienu iekļāvis viesnīcas bāru ēdienkartē.
“Margaritas” glāzes malas samitrina ar ūdeni un iemērc smalkā sālī. Kratītājā sajauc 50 ml sudraba tekilas, 25 ml apelsīnu liķiera un 10 ml cukura sīrupa. Izlejiet ledus gabaliņus, enerģiski sakratiet un ielejiet kokteili glāzēs. Izrotājiet tos ar laima šķēli, un jūs varat iepazīstināt viesus ar “Margaritu”.
Smaragda iedvesma
Mojito ir viens no populārākajiem alkoholiskajiem kokteiļiem ar rumu. Un tās izcelsmes stāstu skaits ir iespaidīgs. Saskaņā ar vienu no tiem, dzērienu izgudroja angļu stūrmanis Francis Dreiks. Citā versijā teikts, ka atsvaidzinošo maisījumu izgudroja Āfrikas vergi, lai izgaismotu sāpīgo uzturēšanos plantācijās. Trešais avots liek domāt, ka mojito pasaulei sevi atklāja 1930. gadā “zelta jaunatnes” ballītes kulminācijā Kubā: līdz tam laikam bārmeņa rīcībā palika tikai rums, laims un piparmētra. Mojito ir cieši saistīts ar saulaino Kubu un lielāko kokteiļa cienītāju - Ernestu Hemingveju.
Ievietojiet 20 piparmētru lapas, 2-3 laima šķēles augstā glāzē, ielejiet 20 ml cukura sīrupa un uzmanīgi mīciet ar piestu. Tagad pievienojiet nedaudz sasmalcināta ledus un 50 ml gaišā ruma. Atliek uzpildīt glāzi soda līdz malai un izrotāt ar kaļķu un piparmētru apli.
Neliela paradīze tropos
Gardu alkoholisko kokteiļu receptes neiztiks bez “Pina colada”. Uz autorību šeit pretendē arī vairāki cilvēki. Viens no tiem ir bārmenis Ramons Mingota, kurš nejauši izveidoja kāroto kombināciju Barracina bāra draugam un īpašniekam. Veiksmīgo pieredzi pat iemūžināja piemiņas plāksne. Otrais kandidāts ir zinātnieks Ramons Irizarijs, kurš no Puertoriko varas iestādēm saņēma īpašu pasūtījumu dzēriena pagatavošanai. Pateicoties viņa panākumiem, viņš kļuva bagāts, un zinātne bija pabeigta. Vecākā leģenda apgalvo, ka kokteili pirmo reizi 1820. gadā sajauca pirāts Roberto Kofresi, lai uzmundrinātu komandu.
Blendera traukā apvienojiet 60 ml baltā ruma, 70 ml kokosriekstu krējuma un 100 g ananāsu. Sakuļ sastāvdaļas vidējā ātrumā viendabīgā masā. Augstās glāzes ir līdz pusei piepildītas ar ledu, ielej kokteili un dekorē ar ananāsu šķēli. Šī saldā tropiskā fantāzija ir labākais līdzeklis februāra drūmumam.
Veltīts Dīvai
Modes kokteilim “Cosmopolitan” izcēlās pēc seriāla “Sekss un pilsēta” izlaišanas, lai gan kokteiļa tapšanas vēsture aizsākās 1985. gadā ar sievietes bārmenes Šerila Kukas centieniem. Viņa pamanīja, ka klienti visbiežāk pasūta dzērienus plašās martini glāzēs, jo viņiem patīk viņu stilīgais izskats. Īpaši šai formai viņa nāca klajā ar oriģinālo saturu: citrona un dzērveņu sulas, citrusaugļu liķiera un degvīna maisījumu. Vēlāk amerikāņu bārmenis Deils Degrofs citronu sulu aizstāja ar laimu, bet parasto degvīnu - ar citrona degvīnu. Tika baumots, ka šo radīšanu iedvesmojusi dziedātāja Madonna.
Lai pagatavotu maisījumu, kratītāju piepilda ar sasmalcinātu ledu. Tajā pārmaiņus ielej 40 ml citrona degvīna, 15 ml Cointreau liķiera un laima sulas, 30 ml dzērveņu sulas. Labi sakratiet kokteili, piepildiet martini glāzi un izrotājiet ar laima šķēli.
Starp citu, bārmeņiem ir arī profesionāli svētki, un tos svin 6. februārī. Ja jūs nokavējat svinības, šī ir laba iespēja sapulcināt savus draugus, cienāt ar rokām gatavotus maisījumus un izklaidēt ar stāstiem par lieliskiem kokteiļiem .