Okra, pazīstama arī kā okra vai ladyfingers, ir viens no populārākajiem un barojošākajiem dārzeņiem no Āfrikas ziemeļaustrumiem. Augu audzē tropu un siltos mērenos reģionos. Vislabāk aug sausā, labi drenētā augsnē. Okra augļi ir vieni no vismazāk kaloriju saturošiem dārzeņiem. 100 g porcija satur 30 kalorijas, nesatur holesterīnu un piesātinātos taukus. Tomēr dārzenis ir bagātīgs šķiedrvielu, minerālvielu, vitamīnu avots, un to bieži iesaka uztura speciālisti svara kontrolei. Okra satur lipīgu vielu, kas palīdz zarnu kustīgumam un mazina aizcietējuma simptomus. Okra satur ievērojamu daudzumu A vitamīna un antioksidantus, piemēram, beta-karotīnu, zeaksantīnu un luteīnu. A vitamīns, kā zināms, ir nepieciešams, lai uzturētu veselīgu gļotādu un ādas stāvokli. Ladyfingers ir ļoti bagāti ar B vitamīniem (niacīnu, B6 vitamīnu, tiamīnu un pantotēnskābi), C un K vitamīnu. Ir vērts atzīmēt, ka K vitamīns ir asins recēšanas enzīmu kofaktors un ir būtisks stipriem kauliem.
2022-11-11