Sastāvs
Dodoties uz veikalu pēc desām, jums jāzina, ka ir tikai dažas preces, kas tiek ražotas pēc valsts standarta. Turklāt katrs no tiem atbilst noteiktai atzīmei: “” un “” ar augstāko, bet “”, “”, “” un “” - tikai pirmo. Un nekas cits.
Noteikti pievērsiet uzmanību kompozīcijai. Cūkgaļai vajadzētu būt sastāvdaļu saraksta augšgalā, kam seko liellopu gaļa un piens. Bet, ja padomju gados ražotāji pievienoja svaigu pienu, tad tagad to visbiežāk aizstāj ar piena pulveri - tas ir lētāk. Un vēl viena lieta: papildus dabīgām sastāvdaļām sastāvdaļu sarakstā var būt tikai krāsu fiksētājs - E 250. Gost produktā nedrīkst būt citu mākslīgu piedevu. Bet desu ražotājiem ir atļauts eksperimentēt saskaņā ar TU - viņi var pievienot sojas pupas un cieti, un garšas pastiprinātāju - mononātrija glutamātu.
Izskats
Desas atšķiras ne tikai pēc izmēra, bet arī pēc krāsas. Vai desas ir gaiši rozā? Tieši tas, kas vajadzīgs! Bet piesātināti spilgti sarkanie toņi norāda, ka ražotājs ir aizgājis pārāk tālu ar krāsvielām.
Augstas kvalitātes desu virsmai jābūt tīrai, sausai, gludai, bez bojājumiem apvalkā; tajā nedrīkst būt tauku traipu. Starp citu, dabiskais apvalks nedrīkst būt krunkains, pretējā gadījumā desas jau ir novecojušas. Un vēl: desām jābūt elastīgām, un pēc presēšanas ātri jāatjauno to forma. Ja tie viegli salūst, saliekot, tas nozīmē, ka ražotājs ir pievienojis lielu daudzumu cietes - mēs tādu neņemam.
Uzglabāšanas un derīguma termiņš
Izvēloties preci pēc svara, noteikti jautājiet pārdevējam par preču derīguma termiņiem. Piena desas var uzglabāt ne ilgāk kā 15 dienas. Tiesa, sasalstot, viņu dzīves ilgums tiek pagarināts līdz mēnesim.
Pievērsiet uzmanību tam, kur un kā tiek uzglabātas desiņas. Šim produktam patīk vēsāka vide, tāpēc tas jāuzglabā ledusskapī temperatūrā, kas nepārsniedz + 6 ° C. Mūsdienās ražotāji desas bieži fasē vakuumā – tas pagarina glabāšanas laiku un papildus pasargā produktus no mikrobu piesārņojuma. Taču šajā gadījumā noteikti pārliecinieties, vai iepakojumā nav mitruma pilienu – šajā gadījumā tika pārkāpta tehnoloģija, un prece jau varēja sabojāties!
Tagad, kad jūs zināt visu par desu izvēles noteikumiem, iesakām kopā ar tiem pagatavot lēcu sautējumu.
Šos un daudzus citus padomus un receptes varat atrast projekta oficiālajā vietnē Kontrolējiet pirkumu.
Lēcu sautējums ar desām
Sastāvdaļas
- Tomāti savā sulā: 1 gab.
- Ķiploki: 1 daiviņa
- Sīpols: 1 gab.
- Augu eļļa: 1 ēdamkarote. karoti
- Svaigi burkāni: 1 gab.
- Desas “Piena produkti”: 5 gab.
- Lēcas: 200 g
- Selerijas: 100 g
Lēcu zupa - sava veida lauku biezputra, lieliskas karstas pusdienas aukstā laikā. Ietaupiet lēcu zupas recepti, ja esat noguris no modernām ārzemju biezeņa zupām.
Lai pagatavotu lēcu zupu, lēcas nav nepieciešams mērcēt, tās vienkārši vāra 10-15 minūtes. Katliņā apcep sīpolus un burkānus. Tomātus nomizo, sagriež šķēlītēs un pievieno tiem pašiem. Sagrieziet desas dārzeņos. Pēdējā brīdī ievietojiet selerijas katliņā.
Ceptu maisījumu liek katliņā ar lēcām. Lēcu zupai pievienojiet smalki sagrieztus pētersīļus un dilles un ķiplokus. Tas darbosies labi, ja lēcu zupā izspiedīsiet sulu no viena tomāta.
Garšojiet ar sāli, pipariem un pasniedziet lēcu zupu - vienmēr ļoti karstu.