Sastāvs
Pirmkārt, pievērsiet uzmanību dzēriena sastāvam. Tradicionālajā kvasā sastāvdaļu sarakstā jānorāda raugs. Ja to nav, bet ir garšas un stabilizatori, tad tas ir nedabisks produkts - gāzēts dzēriens ar garšām un krāsvielām.
Pēc garšas var noteikt arī mākslīgo piedevu klātbūtni: rūgtuma nokrāsa vai metāliska pēcgarša mutē norāda, ka sastāvs satur saldinātājus, kuriem nevajadzētu būt dzīvajā dzērienā.
Izvēloties a kvass noteikti pievērsiet uzmanību etiķetei: īstajā kvasā jābūt “”. Uzraksts “” liek šaubīties par produkta dabiskumu un ieguvumiem cilvēku veselībai.
Izskats
Paskaties uz pudeles ar kvass gaismu. Vai apakšā atradāt nelielas nogulsnes, bet pats dzēriens šķiet duļķains? Tas nozīmē, ka tas ir dabīgs produkts. Bet pilnīgi caurspīdīgs dzēriens, visticamāk, ir tonēta soda. Par to var pārliecināties, kratot pudeli: gāzētajā kvasa dzērienā parādīsies lieli burbuļi, kas ātri pazudīs, savukārt augstas kvalitātes kvasā tie ir mazi un ilgi spēlē.
glabāšana
reāls kvass neiztur tiešus saules starus, tāpēc to ielej necaurspīdīgās plastmasas pudelēs vai alumīnija kannās. Tikai gāzētos kvasa dzērienus pārdod caurspīdīgos traukos.
Kvass ledusskapī jāuzglabā ne ilgāk kā trīs nedēļas. Filtrēts dzēriens kalpos ilgāk, bet no tā organismam ir mazāk labuma, jo tas ir tālāk apstrādāts. Tieši šāda veida kvasa visbiežāk atrodama veikalu plauktos. Ja veselība ir pirmajā vietā, tad izvēlieties nefiltrētu dzērienu.
Tagad, kad jūs zināt, kā izvēlēties pareizo dzērienu, kas ir iecienīts no bērnības, mēs piedāvājam jums marinētas gaļas recepti raugs.
Šo un daudzus citus padomus un receptes varat atrast projekta oficiālajā tīmekļa vietnē Kontrolējiet pirkumu.
Kvasā marinēta gaļa
Sastāvdaļas
- Lauru lapa 2 gab
- Ķiploku daiviņas 6
- Kartupeļu ciete 0,5 tējk
- Augu eļļa 2 tējk
- Sīpoli 1 gab.
- Jaunie kartupeļi 4 gab
- Pasterizēts kvass 70 ml
- Tauki 100 g
- Pipari pēc garšas
- Saldēta cūkgaļas kāja 1 g
- Pipari 5 gab
- Karsti pipari pēc garšas
- Sāls pēc garšas
- Krustnagliņas 2 gab
- Granulēts cukurs 5 tējk
Ielieciet cūkgaļas kāju bļodā. Pievienojiet pāris lauru lapas, piparu graudus, asos piparus, krustnagliņas, vienu nejauši sasmalcinātu ķiploka daiviņu, sāli un piparus un nedaudz augu eļļas. Tas viss jāierīvē gaļā no visām pusēm. Sīpolus sagriež lielās šķēlēs un pievieno gaļai. To visu pārlej ar maizi rauga... Gaļu marinē 1,5 - 2 stundas ledusskapī.
Sagrieziet speķi plānās šķēlītēs un ievietojiet pannā. Sildiet speķi vidējā siltumā, lai tas nedeg. Nomizotus kartupeļus sagrieziet ceturtdaļās.
Pildiet marinēto gaļu ar ķiplokiem, ielieciet uz cepešpannas, pārklājiet ar kartupeļiem no visām pusēm un pārlejiet kartupeļus ar izkausētu speķi.
Gaļu cep cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 ° C, 50 minūtes. Mērce. Uzkarsētā sautējumā ielej kvasu, pievieno cukuru, pāris krustnagliņas un asos piparus. Mērcei vajadzētu vārīties, lai mērce būtu biezāka, varat pievienot nedaudz cietes.