Saturs
Zelta un dārgu akmeņu mirdzums ir moderns ne tikai apģērbā un aksesuāros. Pat kulinārijā ēdieni, kas dekorēti ar īstu zeltu, ir tendence. Vai šādi gastronomijas eksperimenti ir ēdami?
Šķidro zeltu izmanto ēdiena gatavošanā, un pavāri visā pasaulē cenšas izcelt savus ēdienus ar šo dārgo dekoru.
Pat senajā Ēģiptē zelts tika izmantots, uzskatot to par “svētu” sastāvdaļu. Tāpēc arī šeit ir aktuāls apgalvojums, ka mode nepārtraukti atgriežas. Šķidrā kulinārijas zelta smalkums ir 23–24 karāti, un tam ir E175 kods pārtikas piedevu gradācijā. Gremošanai šī sastāvdaļa nerada nekādas briesmas, tā uzlabo imunitāti un iznīcina baktērijas. Bet, gatavojot un dekorējot ēdienu, obligāti jāsaglabā līdzsvars un stingri jākontrolē zelta daudzums traukos. Zelta uzkrāšanās aknās, nierēs un citos iekšējos orgānos var izraisīt vairākus simptomus un bīstamas hroniskas slimības.
Zeltam nav ne garšas, ne smaržas, tāpēc nemaz nav nepieciešams dzīt zelta modi.
Trauki no zelta
Pica, Ņujorka
Pica no Ņujorkas iestādēm piedāvā picu, kas maksā 2 tūkstošus dolāru, un tās gaidīšana prasīs apmēram 2 nedēļas. Picā ir foie gras, franču trifeles, stores ikri un zelta zvīņu lapas, kas dekorētas ar ēdamām ziedu ziedlapiņām.
Kapučīno, Abū Dabī
Abū Dabī restorānā tiek pasniegts kapučīno, kas dekorēts ar 24 karātu zelta pārslām. Vienas glāzes cena ir 20 USD.
Saldējums, Ņujorka
Šim Ņujorkas saldējumam pat ir sava Wikipedia lapa. Deserts maksā tūkstoš dolāru un tiek pagatavots 48 stundu laikā. Tas satur Taitijas vaniļas saldējumu, vissmalkākās 24 karātu ēdamā zelta loksnes, zelta pulveri, zelta dražeju, cukura ziedus, kas pārklāti ar to pašu ēdamo zeltu, šokolādes trifeles un saldumus no Parīzes, eksotiskus augļus un pat kaviāru.
Tātad, Meksika
Meksikā jūs varat baudīt tacos, kuru porcijas izmaksas ir 25 tūkstoši dolāru. Šajā ēdienā ir Kobes marmora liellopu gaļa, ikri, omāra gabali, melnā trifele ar brie sieru un, protams, zelta ziedlapiņas.
Virsulis, Maiami
Bruklinas restorānā regulāri virtuļi, kas pārklāti ar 24 karātu zeltu, katrs maksā 100 USD.