Uzziniet, kā pagatavot savus veselīgus smūtijus.
Kas ir smūtijs?
Smūtijs ir piena kokteiļam līdzīgs dzēriens ar biezu konsistenci, kas izgatavots no jauktām dabīgām sastāvdaļām, parasti saldētiem augļiem vai svaigiem augļiem ar ledu. Pēc garšas tiek pievienotas dabīgas garšas.
Smūtijus ir viegli pagatavot, taču tiem ir nepieciešama zināma sagatavošana. Lai pagatavotu smūtijus, būs nepieciešams blenderis vai virtuves kombains. Ja jums ir gan blenderis, gan virtuves kombains, mēģiniet izmantot abus, lai noskaidrotu, kurš no tiem darbojas vislabāk.
Gardu smūtiju pagatavošanai var izmantot gandrīz jebkurus mīkstus augļus un dārzeņus. Ir divi veidi, kā pagatavot smūtiju: izmantojiet saldētus augļus vai svaigus augļus ar ledu vai saldētu jogurtu (vai jebkuru citu saldētu sastāvdaļu).
Saldēti augļi mēdz padarīt smūtijus biezākus un aukstākus. Tie ir lieliski piemēroti karstām saulainām dienām. Bet aukstās lietainās dienās varat dot priekšroku citai metodei. Neatkarīgi no tā, kādus augļus izvēlaties izmantot smūtija pagatavošanai, nomizojiet un izņemiet sēklas.
Pirms augļu sasaldēšanas sagriež augļus mazos gabaliņos un izkārto uz šķīvja, pēc tam uz stundu liek saldētavā. Tas ir nepieciešams, lai augļi nesaliptu kopā. Kad tie ir sasaluši, varat ieliet traukā. Centieties neizmantot augļus, kas saldētavā ir bijuši ilgāk par nedēļu.
Jūs varat ievietot augļus saldētavā tikai uz 20-30 minūtēm. Tie vienkārši nedaudz atdziest un sasalst, padarot smūtijus vieglākus.
Varat arī izmantot žāvētus augļus, piemēram, rozīnes, dateles vai žāvētas aprikozes. Uz nakti iemērciet tos labas kvalitātes dzeramajā ūdenī, lai tie kļūtu mīksti. Žāvēti augļi piešķir kokteiļiem garšu un ir labs mikroelementu un šķiedrvielu avots.
Saldējums var garšot lieliski, taču tajā ir arī neveselīgie tauki un cukurs. Vienmēr mēģiniet izmantot veselas, dabiskas sastāvdaļas, kad vien iespējams. Smūtiji uz šķidruma bāzes
Ir daudz sastāvdaļu variāciju, ko var izmantot jūsu smūtiju šķidrajā pamatnē. Šeit ir tikai daži no tiem. Jūs ierobežo tikai jūsu iztēle. Eksperimentējiet!
Ūdens. Ja smūtijiem izmantojat tikai saldētus augļus, izmantojiet filtrētu dzeramo ūdeni kā šķidru bāzi, lai atšķaidītu saldumu.
Piens. Ja vēlaties lietot pienu, mēģiniet pāriet uz zema tauku satura opcijām. Kazas piens var maksāt vairāk nekā govs piens, taču tas ir veselīgs risinājums. Izmantojiet to svaigu, izvairieties no vārīšanas. Kazas piens ir labi sagremojams un negatīvi neietekmē cilvēkus, kuri nepanes laktozi.
Sojas piens. Šis ir vēl viens veselīgs dzēriens, kas bagāts ar polinepiesātinātajiem taukiem.
Jogurts. Lielākā daļa cilvēku, kuriem ir laktozes nepanesamība, var dzert jogurtu, kas ir laba smūtija sastāvdaļa. Izvēlieties vienkāršu jogurtu bez papildu sastāvdaļām, lai iegūtu optimālus ieguvumus veselībai. Varat arī izmantot saldētu jogurtu, lai sajauktu ar citām istabas temperatūras sastāvdaļām. Pagatavojiet savu jogurtu.
Saldējums. Aromatizēts saldējums var pārspēt augļu garšu, tāpēc izvēlies saprātīgi, taču vienmēr, ja iespējams, izvēlies zema tauku satura vai zema tauku satura variantus. Daudzi cilvēki dod priekšroku vaniļas saldējumam.
Piens no riekstiem vai sēklām. Varat to iegādāties vietējā veselīgas pārtikas veikalā vai uzzināt, kā pagatavot savu riekstu pienu.
Augļu vai dārzeņu sula. Sulu vislabāk pagatavot atsevišķi. Piemēram, ābolu sula, ja tā nav smūtija galvenā sastāvdaļa. Daudziem cilvēkiem patīk izmantot svaigu kokosriekstu sulu, jo tā palīdz atšķaidīt citu sastāvdaļu saldumu.
Zaļā tēja. Tā ir brīnišķīga sastāvdaļa ar antioksidanta īpašībām. Jūs varat iegādāties zaļās tējas lapu pulveri vietējā lielveikalā. Iegremdējiet pulveri vārītā ūdenī uz apmēram 4 līdz 5 minūtēm, izkāš un ļaujiet atdzist pirms lietošanas smūtijos.
Aromāti
Ir daudz dabisko garšu, ko varat pievienot savam smūtijam, lai tas piešķirtu tam papildu spēku.
Ja galvenās sastāvdaļas ir dārzeņi, varat tos nedaudz saldināt, lai smūtijs būtu garšīgāks. Izmantojiet dabiskos saldinātājus, piemēram, dateles, rozīnes, augļu sulas koncentrātu, medu, kļavu sīrupu, melasi utt.
Svaiga ingvera sula (lietojiet tikai 1 tējkaroti uz porciju) piešķir jūsu smūtijam papildu garšvielu un spēcīgus antioksidantus.
Kā papildu garšas smūtijiem var pievienot maltu kanēli, kakao pulveri, rīvētu kokosriekstu, kafijas pulveri, pusi citrona vai laima, piparmētru sīrupu, maltu muskatriekstu, vaniļas ekstraktu u.c. Esi radošs! Citas sastāvdaļas
Smūtijiem nav jābūt gatavotiem tikai no augļiem, dārzeņiem un sulām. Varat pievienot arī citas veselīgas sastāvdaļas. No tiem var pagatavot sātīgus smūtijus, kas ir bagāti ar šķiedrvielām, saliktajiem ogļhidrātiem, mononepiesātinātajiem taukiem un taukos šķīstošiem vitamīniem. Un pats galvenais, smūtiji ir garšīgi!
Dažas no sastāvdaļām, kuras varat mēģināt pievienot, lai pagatavotu smūtija pildījumu, ir:
Vārīti brūnie rīsi vai brūnie rīsi. Jūs varat iegādāties brūnos vai brūnos rīsus vietējā veselības pārtikas veikalā. Pirms lietošanas tas ir jāpagatavo un jāļauj atdzist.
Auzas. Auzas satur šķīstošās šķiedras un samazina holesterīna līmeni. Auzu pārslas var apliet ar karstu vārītu ūdeni un pirms lietošanas ļaut atdzist.
Zemesriekstu sviests. Augstais mononepiesātināto tauku līmenis, kas atrodams zemesriekstu sviestā, nodrošina aizsardzību pret sirds slimībām. Pērkot zemesriekstu sviestu, pārliecinieties, ka sastāvdaļas nesatur hidrogenētas augu eļļas, kurās ir daudz transtaukskābju. Pievienojiet zemesriekstu sviestu smūtijiem bērniem, viņiem tas patiks!
Tofū. Tofu ir labs olbaltumvielu avots. Tas ir bezgaršīgs, bet piešķirs jūsu smūtijiem krēmīgu tekstūru.
Sezama sēklas. Sezama sēklās esošās uzturvielas pēc malšanas labāk uzsūcas. Tomēr tos var ēst arī veselus. Pievienojiet saviem kokteiļiem sezama sēklas, lai iegūtu pārsteidzošas antioksidanta īpašības.
Jebkāda veida rieksti. Jebkurus riekstus (mandeles, Indijas riekstus, lazdu riekstus, zemesriekstus, pekanriekstus u.c.) sasmalciniet smalki, pievienojiet smūtijiem, tie ir ļoti veselīgi un piešķir īpašu garšu jebkuram ēdienam. bagātinātāji
Tabletes (vitamīnu piedevas) varat sasmalcināt ar javu un piestu un pievienot pulveri smūtijam vai sulai. Tas padara uztura bagātinātājus viegli uzsūcas organismā. Ja vēlaties to darīt, nesasmalciniet piedevas blenderī, bet ielejiet tās glāzē tieši pirms dzeršanas. Sajauc un dzer.
Šeit ir saraksts ar piedevām, kuras varat sajaukt ar citām smūtija sastāvdaļām.
- Bišu ziedputekšņi
- Alus raugs
- kalcija pulveris
- Hlorofils - šķidrums vai pulveris
- Lecitīns - pulveris vai granulas
- proteīna pulveris
- Spirulīna - pulveris
- C vitamīns
- Kviešu klijas
Smūtiju patēriņš
Ēdiet vai izdzeriet smūtiju 10 minūšu laikā pēc tā pagatavošanas, lai jūs varētu pilnībā izmantot traukā esošās uzturvielas, pirms tās oksidējas un krāso smūtiju brūnu.
Uzglabāt smūtiju pēc tam, kad tas ir izgājis blenderī, nav ieteicams, jo, kad augļi un dārzeņi ir samalti blenderī, to barības vielas un dzīvie fermenti ātri sadalās.