Saturs
Pēdējā laikā ir vērojama tendence – ar plašo tēju izvēli lielākā daļa izvēlas kafiju. Lai gan zaļā tēja kļūst arvien populārāka veselības apzinīgu cilvēku vidū, to nelieto tik bieži kā kafiju un kafijas dzērienus.
Tēja, kafija un kofeīns
Gan tēja, gan kafija satur kofeīnu, bet kafija parasti satur 2-3 reizes vairāk kofeīna. Kofeīna patēriņam ir dažas negatīvas fizioloģiskas sekas. Kofeīna negatīvā ietekme ir paaugstināta trauksme, panika, grūtības aizmigt, slikta gremošana un galvassāpes. Kas savukārt var kalpot kā katalizators un "pēdējais piliens" vēža un lielām sirds problēmām. Ja jūs uztrauc kofeīna negatīvā ietekme, tad zāļu tēja vai kafija bez kofeīna ir jūsu izeja.
Kaitīga kafija
Daži pētījumi liecina, ka cilvēki, kas dzer kafiju, ievērojami paaugstina holesterīna līmeni asinīs, kas palielina risku saslimt ar koronāro sirds slimību. Kā izrādījās, kafijā esošais kofeīns nav atbildīgs par holesterīna līmeņa paaugstināšanos asinīs. Tas ir saistīts ar faktu, ka kafija satur divas dabiskas ķīmiskas vielas, ko sauc par “diterpēna savienojumiem” – kafestolu un kaveolu, kas ietekmē ievērojamu ZBL holesterīna (tā sauktā “sliktā holesterīna”) līmeņa paaugstināšanos.
Piecas kafijas tases dienā var paaugstināt holesterīna līmeni pat par 5-10%. Ja kafiju lieto kopā ar cukuru un krējumu, tas vēl vairāk palielina lipīdu līmeni asinīs. Zinātnieki ir pierādījuši, ka, regulāri patērējot 5 vai vairāk tases nefiltrētas kafijas dienā ar krējumu un cukuru, viegli palielinās sirds un asinsvadu slimību un sirdslēkmes risks par 30 līdz 50%.
Kā ar filtrētu kafiju (sadzīves kafijas automāti)? Izlaižot caur papīra filtru, tiek noņemta lielākā daļa diterpēna savienojumu, un tādējādi filtrēta kafija mazāk ietekmē ZBL līmeņa paaugstināšanos. Taču jaunākie pētījumi liecina, ka šādas kafijas lietošana paaugstina homocisteīna līmeni. Tā kā tas uzkrājas ķermenī, tas uzbrūk artēriju iekšējām sienām, radot asaras, kuras organisms mēģina dziedēt. Tad kalcijs un holesterīns tiek nosūtīti uz bojājumiem, veidojot aterosklerozes plāksni, kas sašaurina un dažreiz pilnībā aizsprosto trauka lūmenu. Tā rezultātā parasti rodas trombs vai asinsvada plīsums ar visām no tā izrietošajām sekām, piemēram, insultu, miokarda infarktu, plaušu emboliju un pat nāvi.
Jaunākie pētījumi liecina, ka paaugstināts homocisteīna līmenis divkāršo Alcheimera slimības risku.
Tējas priekšrocības
Arvien vairāk tiek iegūti zinātniski pierādījumi, ka regulāra tējas lietošana var samazināt sirds un asinsvadu slimību risku un pat palīdzēt samazināt kopējo vēža risku. Melnā un zaļā tēja satur daudzas labvēlīgas dabīgas ķīmiskas vielas, ko sauc par flavonoīdiem. Cilvēka organismā flavonoīdi palielina vielmaiņas enzīmu aktivitāti. Dažiem flavonoīdiem ir pretmikrobu un antibakteriāla iedarbība. Flavonoīdi var samazināt holesterīna daļiņu oksidēšanos un/vai samazināt trombocītu (šūnu, kurām ir svarīga loma bojāto audu dziedēšanā un atjaunošanā) noslieci uz artēriju sienām. Tas liecina, ka melnā tēja var samazināt artēriju aizsērēšanas un/vai sirdslēkmes risku. Zinātnieki Velsā pētīja vairāk nekā 70 gados vecākus pacientus un atklāja, ka tiem, kas dzēra tēju, aortā bieži bija mazāk aterosklerozes bojājumu. Pavisam nesen Roterdamas zinātnieku piecu gadu pētījums parādīja par 2% mazāku sirdslēkmes risku cilvēkiem, kuri dzēra 3-XNUMX tases melnās tējas dienā. Pētījumā secināts, ka palielināts tējas un flavonoīdu patēriņš var veicināt koronāro sirds slimību primāro profilaksi.
Tējas maisiņi
Cienījamie lasītāji, šajā rakstā mēs runājam tikai par labas kvalitātes beramo lapu tēju! Tā kā tējas maisiņi rada daudz jautājumu un sūdzību.
Negodīgi ražotāji var saberztas kvalitatīvas tējas vietā likt tējas putekļus vai vispār tējas ražošanas atkritumus. Tāpēc krūzē ar maisiņu ieliets verdošs ūdens tik ātri iegūst krāsu. Tējas maisiņiem bieži pievieno krāsvielas.
Kā atpazīt tēju ar krāsvielu? Pietiek iemest tajā citronu. Ja tēja nav kļuvusi gaišāka, tad tajā ir krāsviela.
Nekad nedzeriet augļu un ziedu tējas maisiņus – tie ir 100% inde. Tie satur milzīgu daudzumu krāsvielu un garšu.
Kauli un locītavas ir pirmie, kas cieš no tējas maisiņu lietošanas.
Nekādā gadījumā nedzeriet pārsniegušo tēju – tā pārvēršas indē. Pēc 30 minūtēm svaigi pagatavota tēja ne tikai zaudē visas derīgās vielas, bet tās lietošana izraisa arī nervu traucējumus, problēmas ar zobiem un vēderu. Mazinās imunitāte, palielinās kuņģa skābums, kas parasti provocē gastrītu un peptisku čūlu.
Kā pārbaudīt tējas kvalitāti
Ja maisiņš pēc brūvēšanas paliek caurspīdīgs un uz tā nav dzeltenu svītru, tad ražotājs izmantoja dārgu papīru, un attiecīgi nav jēgas tajā likt sliktas kvalitātes tēju. Ja papīrs pēc metināšanas kļūst dzeltens un uz tā parādās traipi, tad tas ir nekvalitatīvs un lēts. Attiecīgi līdzīgas kvalitātes tēja.
Secinājumi
Regulāra kafijas lietošana var palielināt sirds un asinsvadu slimību risku un var arī palielināt Alcheimera slimības risku. Taču pie vainas nav tik daudz kofeīns, bet kafijas pupiņās atrodamās dabiskās ķīmiskās vielas. Atšķirībā no kafijas, melnā vai zaļā tēja samazina sirds slimību risku un var arī samazināt vismaz dažu vēža veidu risku. Tāpēc tēja ir veselīgāka izvēle. Labākais variants ir zāļu tēja. Jūs to varat iegādāties jebkurā tuvējā tirgū no cilvēkiem, kuri to ir darījuši daudzus gadus.
Būt veselam!