Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs.
Tabulā parādīts barības vielu (kaloriju, olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu un minerālvielu) saturs vienā 100 grami ēdamā daļa.
| Uzturviela | Daudzums | Norm ** | % no normas 100 g | % no normas 100 kcal | 100% normāli |
| Kaloritāte | 902 kCal | 1684 kCal | 53.6% | 5.9% | 187 g |
| Tauki | 100 g | 56 g | 178.6% | 19.8% | 56 g |
| Vitamīni | |||||
| A vitamīns, RE | 30000 μg | 900 μg | 3333.3% | 369.5% | 3 g |
| Retinola | 30 mg | ~ | |||
| D vitamīns, kalciferols | 250 μg | 10 μg | 2500% | 277.2% | 4 g |
| Steroli | |||||
| Holesterīns | 570 mg | ne vairāk kā 300 mg | |||
| Piesātinātās taukskābes | |||||
| Piesātinātās taukskābes | 22.608 g | maks. 18.7 gr | |||
| 14: 0 mistisks | 3.568 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmičs | 10.63 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearīns | 2.799 g | ~ | |||
| Mononepiesātinātās taukskābes | 46.711 g | min 16.8 г | 278% | 30.8% | |
| 16: 1 Palmitoleiks | 8.309 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleins (omega-9) | 20.653 g | ~ | |||
| 20: 1 gadoleiks (omega-9) | 10.422 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 7.328 g | ~ | |||
| Polinepiesātinātās taukskābes | 22.541 g | no 11.2 līdz 20.6 | 109.4% | 12.1% | |
| 18: 2 Linolejs | 0.935 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolēns | 0.935 g | ~ | |||
| 18:4 Styoride Omega-3 | 0.935 g | ~ | |||
| 20: 4 arahidoniskais | 0.935 g | ~ | |||
| 20: 5 Eikozapentaēnskābe (EPA), Omega-3 | 6.898 g | ~ | |||
| Omega-3 taukskābes | 20.671 g | no 0.9 līdz 3.7 | 558.7% | 61.9% | |
| 22: 5 dokosapentaēnskābe (DPC), omega-3 | 0.935 g | ~ | |||
| 22: 6 dokozaheksaēnēnskābe (DHA), omega-3 | 10.968 g | ~ | |||
| Omega-6 taukskābes | 1.87 g | no 4.7 līdz 16.8 | 39.8% | 4.4% |
Enerģētiskā vērtība ir 902 kcal.
- kauss = 218 g (1966.4 kCal)
- ēdamkarote = 13.6 g (122.7 kCal)
- tējk. = 4.5 g (40.6 kCal)
mencu aknu eļļa bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram: A vitamīns - 3333,3%, D vitamīns - 2500%
- Vitamīns ir atbildīgs par normālu attīstību, reproduktīvo funkciju, ādas un acu veselību un imunitātes saglabāšanu.
- Vitamīns D uztur kalcija un fosfora homeostāzi, veic kaulu mineralizācijas procesus. D vitamīna trūkuma dēļ tiek traucēta kalcija un fosfora vielmaiņa kaulos, palielinās kaulu audu demineralizācija, kas izraisa paaugstinātu osteoporozes risku.
Tags: kaloriju saturs 902 kcal, ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība, vitamīni, minerālvielas, kā ir noderīga zivju eļļa no mencu aknām, kalorijas, barības vielas, derīgās īpašības Zivju eļļa no mencu aknām