Šampinjona Bernāra (Agaricus bernardii) foto un apraksts

Agaricus bernardii

Agaricus bernardii pieder pie agaru dzimtas – Agaricaceae.

Šampinjona Bernard cepurīte 4-8 (12) cm diametrā, biezi gaļīga, sfēriska, izliekta vai plakana laika gaitā izliekta, balta, gandrīz balta, dažreiz ar viegli sārtu vai brūnganu nokrāsu, kaili vai ar smalkām zvīņām, spīdīga, zīdaina .

Šampinjona Bernard ieraksti ir brīvi, sārti, netīri rozā, vēlāk tumši brūni.

Kāja 3-6 (8) x 0,8-2 cm, blīva, cepurītes krāsā, ar plānu nestabilu gredzenu.

Šampinjona Bernarda mīkstums ir maigs, balts, griežot kļūst sārts, ar patīkamu garšu un smaržu.

Sporu masa ir violeti brūna. Sporas 7-9 (10) x 5-6 (7) µm, gludas.

Sastopams vietās, kur notiek augsnes pārsāļošanās: jūras piekrastes rajonos vai pie ceļiem, kas ziemā kaisīti ar sāli, parasti nes augļus lielās grupās. Arī zālienos un zālienos tas var veidot “raganu apļus”. Bieži sastopams Ziemeļamerikā gar Klusā okeāna un Atlantijas okeāna piekrasti un Denverā.

Sēne apmetas uz tādām savdabīgām tuksneša augsnēm kā takīri ar blīvu (asfaltam līdzīgu) garozu, kuru piedzimstot caurdur tās augļķermeņi.

Redzēts Vidusāzijas tuksnešos; tas nesen tika atklāts Mongolijā.

Plaši izplatīts Eiropā.

Sezona vasara - rudens.

Līdzīgas sugas

Tādos pašos apstākļos aug divgredzenu sēne (Agaricus bitorquis), kas izceļas ar dubultgredzenu, skābu smaržu un neplaisājošu cepurīti.

Pēc izskata Bernarda šampinjons ir ļoti līdzīgs parastajam šampinjonam, no tā atšķiras tikai ar baltu mīkstumu, kas pārtraukumā nekļūst sārts, dubultu, nestabilu gredzenu uz kāta un izteiktāku zvīņainu cepurīti.

Šampinjona Bernāra vietā viņi dažkārt kļūdaini savāc šampinjonu rudmataino indīgo un nāvējošo indīgo mušmirei – baltu smirdīgu un bālu krupju sēnīti.

Pārtikas kvalitāte

Sēne ir ēdama, bet nekvalitatīva, nav vēlams izmantot sēnes, kas aug piesārņotās vietās pie ceļiem.

Bernarda šampinjonu lieto svaigu, sausu, sālītu, marinētu. Bernarda šampinjonā tika atrastas antibiotikas ar plašu darbības spektru.