Atdzisušu zivju sastāvdaļas
| plaudis | 800.0 (grami) |
| sīpols | 2.0 (gabals) |
| burkāns | 2.0 (gabals) |
| biešu | 0.3 (gabals) |
| saulespuķu eļļa | 3.0 (galda karote) |
| galda sāls | 0.3 (tējkarote) |
| pipari smaržīgi | 0.3 (tējkarote) |
Sagatavošanas metode
Katliņā ielieciet smalki sagrieztus burkānus, bietes, pēc tam gabalos mizotas zivis un pēc tam atkal burkānu un biešu kārtu, pievienojiet smaržīgos piparus, sāli, brūnos sīpolus, ielejiet ūdeni tā, lai tas pārklātu zivis, pārklājiet ar vāku un ielieciet cepeškrāsnī 2-2.5 stundas. Pirms pasniegšanas zivju gabaliņus liek uz šķīvjiem un pārlej ar saspringtu zivju sulu.
Izmantojot lietojumprogrammas recepšu kalkulatoru, varat izveidot savu recepti, ņemot vērā vitamīnu un minerālvielu zudumu.
Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs.
Tabulā parādīts barības vielu (kaloriju, olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu un minerālvielu) saturs vienā 100 grami ēdamā daļa.
| Uzturviela | Daudzums | Norm ** | % no normas 100 g | % no normas 100 kcal | 100% normāli |
| Kaloriju vērtība | 142.7 kCal | 1684 kCal | 8.5% | 6% | 1180 g |
| Olbaltumvielas | 8 g | 76 g | 10.5% | 7.4% | 950 g |
| Tauki | 11.1 g | 56 g | 19.8% | 13.9% | 505 g |
| ogļhidrāti | 3 g | 219 g | 1.4% | 1% | 7300 g |
| organiskās skābes | 20.9 g | ~ | |||
| Uztura šķiedra | 1.7 g | 20 g | 8.5% | 6% | 1176 g |
| Ūdens | 73.7 g | 2273 g | 3.2% | 2.2% | 3084 g |
| osis | 1 g | ~ | |||
| Vitamīni | |||||
| A vitamīns, RE | 1600 μg | 900 μg | 177.8% | 124.6% | 56 g |
| Retinola | 1.6 mg | ~ | |||
| B1 vitamīns, tiamīns | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 2.3% | 3000 g |
| B2 vitamīns, riboflavīns | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 2% | 3600 g |
| B5 vitamīns, pantotēnisks | 0.07 mg | 5 mg | 1.4% | 1% | 7143 g |
| B6 vitamīns, piridoksīns | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 1.4% | 5000 g |
| B9 vitamīns, folāts | 3.5 μg | 400 μg | 0.9% | 0.6% | 11429 g |
| C vitamīns, askorbisks | 1.3 mg | 90 mg | 1.4% | 1% | 6923 g |
| E vitamīns, alfa tokoferols, TE | 4 mg | 15 mg | 26.7% | 18.7% | 375 g |
| H vitamīns, biotīns | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| Vitamīns PP, NO | 2.528 mg | 20 mg | 12.6% | 8.8% | 791 g |
| niacīns | 1.2 mg | ~ | |||
| makroelementiem | |||||
| Kālijs, K. | 147.2 mg | 2500 mg | 5.9% | 4.1% | 1698 g |
| Kalcijs, Ca | 21.9 mg | 1000 mg | 2.2% | 1.5% | 4566 g |
| Magnijs, Mg | 16.3 mg | 400 mg | 4.1% | 2.9% | 2454 g |
| Nātrijs, Na | 22.6 mg | 1300 mg | 1.7% | 1.2% | 5752 g |
| Sērs, S | 13.1 mg | 1000 mg | 1.3% | 0.9% | 7634 g |
| Fosfors, P | 84.8 mg | 800 mg | 10.6% | 7.4% | 943 g |
| Hlors, Cl | 382.3 mg | 2300 mg | 16.6% | 11.6% | 602 g |
| Mikroelementi | |||||
| Alumīnijs, Al | 128.6 μg | ~ | |||
| Bors, B | 85.5 μg | ~ | |||
| Vanādijs, V | 22.7 μg | ~ | |||
| Dzelzs, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 2% | 3600 g |
| Jods, es | 1.8 μg | 150 μg | 1.2% | 0.8% | 8333 g |
| Kobalts, Co | 1.4 μg | 10 μg | 14% | 9.8% | 714 g |
| Litijs, Li | 1.2 μg | ~ | |||
| Mangāns, Mn | 0.1103 mg | 2 mg | 5.5% | 3.9% | 1813 g |
| Varš, Cu | 37.8 μg | 1000 μg | 3.8% | 2.7% | 2646 g |
| Molibdēns, Mo. | 6 μg | 70 μg | 8.6% | 6% | 1167 g |
| Niķelis, Ni | 3.9 μg | ~ | |||
| Rubīdijs, Rb | 100.1 μg | ~ | |||
| Fluors, F | 130.4 μg | 4000 μg | 3.3% | 2.3% | 3067 g |
| Hroms, kr | 16.4 μg | 50 μg | 32.8% | 23% | 305 g |
| Cinks, Zn | 0.2413 mg | 12 mg | 2% | 1.4% | 4973 g |
| Sagremojami ogļhidrāti | |||||
| Ciete un dekstrīni | 0.06 g | ~ | |||
| Mono- un disaharīdi (cukuri) | 2.9 g | maks. 100 gr | |||
| Steroli | |||||
| Holesterīns | 23.8 mg | ne vairāk kā 300 mg |
Enerģētiskā vērtība ir 142,7 kcal.
Atdzisušas zivis bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram: A vitamīns - 177,8%, E vitamīns - 26,7%, PP vitamīns - 12,6%, hlors - 16,6%, kobalts - 14%, hroms - 32,8%
- Vitamīns ir atbildīgs par normālu attīstību, reproduktīvo funkciju, ādas un acu veselību un imunitātes saglabāšanu.
- E vitamīna piemīt antioksidanta īpašības, tas ir nepieciešams dzimumdziedzeru darbībai, sirds muskuļiem, ir universāls šūnu membrānu stabilizators. Ar E vitamīna deficītu tiek novērota eritrocītu hemolīze un neiroloģiski traucējumi.
- PP vitamīns piedalās enerģijas metabolisma redoksreakcijās. Nepietiekamu vitamīnu uzņemšanu papildina ādas, kuņģa-zarnu trakta un nervu sistēmas normālā stāvokļa traucējumi.
- Hlors nepieciešams sālsskābes veidošanai un sekrēcijai organismā.
- Kobalts ir daļa no B12 vitamīna. Aktivizē taukskābju metabolismu un folijskābes metabolismu.
- hroms piedalās glikozes līmeņa asinīs regulēšanā, pastiprinot insulīna iedarbību. Trūkums izraisa samazinātu glikozes toleranci.
Kaloriju saturs un saldo zivju recepšu sastāvdaļu ķīmiskais sastāvs uz 100 g
- 105 kCal
- 41 kCal
- 35 kCal
- 42 kCal
- 899 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
Tags: Kā gatavot, kaloriju saturs 142,7 kcal, ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība, kādi vitamīni, minerālvielas, kā pagatavot Cholnt-zivis, recepte, kalorijas, barības vielas