Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs.
Tabulā parādīts barības vielu (kaloriju, olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu un minerālvielu) saturs vienā 100 grami ēdamā daļa.
| Uzturviela | Daudzums | Norm ** | % no normas 100 g | % no normas 100 kcal | 100% normāli |
| Kaloriju vērtība | 29 kCal | 1684 kCal | 1.7% | 5.9% | 5807 g |
| Olbaltumvielas | 1.03 g | 76 g | 1.4% | 4.8% | 7379 g |
| Tauki | 0.11 g | 56 g | 0.2% | 0.7% | 50909 g |
| ogļhidrāti | 6.85 g | 219 g | 3.1% | 10.7% | 3197 g |
| Ūdens | 90.61 g | 2273 g | 4% | 13.8% | 2509 g |
| osis | 1.4 g | ~ | |||
| Vitamīni | |||||
| A vitamīns, RE | 27 μg | 900 μg | 3% | 10.3% | 3333 g |
| B1 vitamīns, tiamīns | 0.042 mg | 1.5 mg | 2.8% | 9.7% | 3571 g |
| B2 vitamīns, riboflavīns | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 7.6% | 4500 g |
| B5 vitamīns, pantotēnisks | 0.274 mg | 5 mg | 5.5% | 19% | 1825 g |
| B6 vitamīns, piridoksīns | 0.152 mg | 2 mg | 7.6% | 26.2% | 1316 g |
| B9 vitamīns, folāts | 30 μg | 400 μg | 7.5% | 25.9% | 1333 g |
| C vitamīns, askorbisks | 2.3 mg | 90 mg | 2.6% | 9% | 3913 g |
| Vitamīns PP, NO | 0.528 mg | 20 mg | 2.6% | 9% | 3788 g |
| makroelementiem | |||||
| Kālijs, K. | 274 mg | 2500 mg | 11% | 37.9% | 912 g |
| Kalcijs, Ca | 17 mg | 1000 mg | 1.7% | 5.9% | 5882 g |
| Magnijs, Mg | 14 mg | 400 mg | 3.5% | 12.1% | 2857 g |
| Nātrijs, Na | 374 mg | 1300 mg | 28.8% | 99.3% | 348 g |
| Sērs, S | 10.3 mg | 1000 mg | 1% | 3.4% | 9709 g |
| Fosfors, P | 29 mg | 800 mg | 3.6% | 12.4% | 2759 g |
| Mikroelementi | |||||
| Dzelzs, Fe | 0.68 mg | 18 mg | 3.8% | 13.1% | 2647 g |
| Mangāns, Mn | 0.24 mg | 2 mg | 12% | 41.4% | 833 g |
| Varš, Cu | 98 μg | 1000 μg | 9.8% | 33.8% | 1020 g |
| Selēns, Se | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 2.4% | 13750 g |
| Cinks, Zn | 0.26 mg | 12 mg | 2.2% | 7.6% | 4615 g |
| Neaizstājamās aminoskābes | |||||
| Arginīns * | 0.043 g | ~ | |||
| valīns | 0.046 g | ~ | |||
| Histidīns * | 0.022 g | ~ | |||
| Izoleicīns | 0.037 g | ~ | |||
| leicīns | 0.06 g | ~ | |||
| lizīna | 0.057 g | ~ | |||
| metionīns | 0.015 g | ~ | |||
| treonīna | 0.025 g | ~ | |||
| triptofāns | 0.009 g | ~ | |||
| fenilalanīns | 0.036 g | ~ | |||
| Nomaināmas aminoskābes | |||||
| alanīns | 0.054 g | ~ | |||
| Aspartīnskābe | 0.125 g | ~ | |||
| glicīns | 0.039 g | ~ | |||
| Glutamīnskābe | 0.11 g | ~ | |||
| Proline | 0.032 g | ~ | |||
| serīna | 0.042 g | ~ | |||
| tirozīns | 0.027 g | ~ | |||
| Cisteīns | 0.011 g | ~ | |||
| Piesātinātās taukskābes | |||||
| Piesātinātās taukskābes | 0.023 g | maks. 18.7 gr | |||
| 16: 0 Palmičs | 0.02 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearīns | 0.002 g | ~ | |||
| Mononepiesātinātās taukskābes | 0.008 g | min 16.8 г | |||
| 18: 1 Oleins (omega-9) | 0.008 g | ~ | |||
| Polinepiesātinātās taukskābes | 0.047 g | no 11.2 līdz 20.6 | 0.4% | 1.4% | |
| 18: 2 Linolejs | 0.017 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolēns | 0.029 g | ~ | |||
| Omega-3 taukskābes | 0.029 g | no 0.9 līdz 3.7 | 3.2% | 11% | |
| Omega-6 taukskābes | 0.017 g | no 4.7 līdz 16.8 | 0.4% | 1.4% |
Enerģētiskā vērtība ir 29 kcal.
- kauss = 227 g (65.8 kCal)
Cukini ar mizu itāļu valodā, konservēti bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram: kālijs - 11%, mangāns - 12%
- kālijs ir galvenais intracelulārais jons, kas piedalās ūdens, skābes un elektrolītu līdzsvara regulēšanā, piedalās nervu impulsu procesos, spiediena regulēšanā.
- mangāns piedalās kaulu un saistaudu veidošanā, ir daļa no fermentiem, kas iesaistīti aminoskābju, ogļhidrātu, kateholamīnu metabolismā; būtiska holesterīna un nukleotīdu sintēzei. Nepietiekamu patēriņu papildina izaugsmes palēnināšanās, traucējumi reproduktīvajā sistēmā, palielināta kaulu audu trauslums, ogļhidrātu un lipīdu metabolisma traucējumi.
Tags: kaloriju saturs 29 kcal, ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība, vitamīni, minerālvielas, kādas ir cukini priekšrocības ar itāļu mizu, konservi, kalorijas, uzturvielas, cukini ar itāļu mizu, konservētas derīgās īpašības