Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs.
Tabulā parādīts barības vielu (kaloriju, olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu un minerālvielu) saturs vienā 100 grami ēdamā daļa.
| Uzturviela | Daudzums | Norm ** | % no normas 100 g | % no normas 100 kcal | 100% normāli |
| Kaloriju vērtība | 17 kCal | 1684 kCal | 1% | 5.9% | 9906 g |
| Olbaltumvielas | 1.21 g | 76 g | 1.6% | 9.4% | 6281 g |
| Tauki | 0.32 g | 56 g | 0.6% | 3.5% | 17500 g |
| ogļhidrāti | 2.11 g | 219 g | 1% | 5.9% | 10379 g |
| Uztura šķiedra | 1 g | 20 g | 5% | 29.4% | 2000 g |
| Ūdens | 94.79 g | 2273 g | 4.2% | 24.7% | 2398 g |
| osis | 0.58 g | ~ | |||
| Vitamīni | |||||
| A vitamīns, RE | 10 μg | 900 μg | 1.1% | 6.5% | 9000 g |
| beta karotīns | 0.12 mg | 5 mg | 2.4% | 14.1% | 4167 g |
| Luteīns + zeaksantīns | 2125 μg | ~ | |||
| B1 vitamīns, tiamīns | 0.045 mg | 1.5 mg | 3% | 17.6% | 3333 g |
| B2 vitamīns, riboflavīns | 0.094 mg | 1.8 mg | 5.2% | 30.6% | 1915 g |
| B4 vitamīns, holīns | 9.5 mg | 500 mg | 1.9% | 11.2% | 5263 g |
| B5 vitamīns, pantotēnisks | 0.204 mg | 5 mg | 4.1% | 24.1% | 2451 g |
| B6 vitamīns, piridoksīns | 0.163 mg | 2 mg | 8.2% | 48.2% | 1227 g |
| B9 vitamīns, folāts | 24 μg | 400 μg | 6% | 35.3% | 1667 g |
| C vitamīns, askorbisks | 17.9 mg | 90 mg | 19.9% | 117.1% | 503 g |
| E vitamīns, alfa tokoferols, TE | 0.12 mg | 15 mg | 0.8% | 4.7% | 12500 g |
| K vitamīns, filohinons | 4.3 μg | 120 μg | 3.6% | 21.2% | 2791 g |
| Vitamīns PP, NO | 0.451 mg | 20 mg | 2.3% | 13.5% | 4435 g |
| makroelementiem | |||||
| Kālijs, K. | 261 mg | 2500 mg | 10.4% | 61.2% | 958 g |
| Kalcijs, Ca | 16 mg | 1000 mg | 1.6% | 9.4% | 6250 g |
| Magnijs, Mg | 18 mg | 400 mg | 4.5% | 26.5% | 2222 g |
| Nātrijs, Na | 8 mg | 1300 mg | 0.6% | 3.5% | 16250 g |
| Sērs, S | 12.1 mg | 1000 mg | 1.2% | 7.1% | 8264 g |
| Fosfors, P | 38 mg | 800 mg | 4.8% | 28.2% | 2105 g |
| Mikroelementi | |||||
| Dzelzs, Fe | 0.37 mg | 18 mg | 2.1% | 12.4% | 4865 g |
| Mangāns, Mn | 0.177 mg | 2 mg | 8.9% | 52.4% | 1130 g |
| Varš, Cu | 53 μg | 1000 μg | 5.3% | 31.2% | 1887 g |
| Selēns, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 2.4% | 27500 g |
| Cinks, Zn | 0.32 mg | 12 mg | 2.7% | 15.9% | 3750 g |
| Sagremojami ogļhidrāti | |||||
| Mono- un disaharīdi (cukuri) | 2.5 g | maks. 100 gr | |||
| Glikoze (dekstroze) | 1.07 g | ~ | |||
| saharozi | 0.05 g | ~ | |||
| fruktoze | 1.38 g | ~ | |||
| Neaizstājamās aminoskābes | |||||
| Arginīns * | 0.051 g | ~ | |||
| valīns | 0.054 g | ~ | |||
| Histidīns * | 0.026 g | ~ | |||
| Izoleicīns | 0.044 g | ~ | |||
| leicīns | 0.071 g | ~ | |||
| lizīna | 0.067 g | ~ | |||
| metionīns | 0.018 g | ~ | |||
| treonīna | 0.029 g | ~ | |||
| triptofāns | 0.01 g | ~ | |||
| fenilalanīns | 0.043 g | ~ | |||
| Nomaināmas aminoskābes | |||||
| alanīns | 0.063 g | ~ | |||
| Aspartīnskābe | 0.147 g | ~ | |||
| glicīns | 0.046 g | ~ | |||
| Glutamīnskābe | 0.129 g | ~ | |||
| Proline | 0.037 g | ~ | |||
| serīna | 0.049 g | ~ | |||
| tirozīns | 0.032 g | ~ | |||
| Cisteīns | 0.012 g | ~ | |||
| Piesātinātās taukskābes | |||||
| Piesātinātās taukskābes | 0.084 g | maks. 18.7 gr | |||
| 10: 0 Kapriks | 0.016 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauriks | 0.003 g | ~ | |||
| 14: 0 mistisks | 0.001 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanoika | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmičs | 0.048 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarīns | 0.002 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearīns | 0.006 g | ~ | |||
| 20: 0 arahīniķis | 0.001 g | ~ | |||
| 22: 0 Begēničs | 0.003 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignokerika | 0.003 g | ~ | |||
| Mononepiesātinātās taukskābes | 0.011 g | min 16.8 г | 0.1% | 0.6% | |
| 14: 1 miristoleika | 0.002 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleiks | 0.002 g | ~ | |||
| 16: 1 cis | 0.002 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleins (omega-9) | 0.007 g | ~ | |||
| 18: 1 cis | 0.007 g | ~ | |||
| Polinepiesātinātās taukskābes | 0.091 g | no 11.2 līdz 20.6 | 0.8% | 4.7% | |
| 18: 2 Linolejs | 0.03 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 0.03 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolēns | 0.061 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolēnskābe | 0.061 g | ~ | |||
| Omega-3 taukskābes | 0.061 g | no 0.9 līdz 3.7 | 6.8% | 40% | |
| Omega-6 taukskābes | 0.03 g | no 4.7 līdz 16.8 | 0.6% | 3.5% |
Enerģētiskā vērtība ir 17 kcal.
- liels = 323 gr (54.9 kcal)
- barotne = 196 g (33.3 kcal)
- mazs = 118 g (20.1 kcal)
- sasmalcināta kauss = 124 g (21.1 kCal)
- šķēle = 9.9 g (1.7 kCal)
- glāze sagriezta = 113 g (19.2 kCal)
Cukini ar mizu bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram: C vitamīns - 19,9%
- C vitamīns piedalās redoksreakcijās, imūnsistēmas darbībā, veicina dzelzs uzsūkšanos. Trūkums noved pie smaganu vaļīgas un asiņošanas, asiņošanas no deguna asins kapilāru paaugstinātas caurlaidības un trausluma dēļ.
Tags: kaloriju saturs 17 kcal, ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība, vitamīni, minerālvielas, kā cukini ar mizu ir noderīgi, kalorijas, barības vielas, cukīni ar mizu derīgās īpašības