Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs.
Tabulā parādīts barības vielu (kaloriju, olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu un minerālvielu) saturs vienā 100 grami ēdamā daļa.
| Uzturviela | Daudzums | Norm ** | % no normas 100 g | % no normas 100 kcal | 100% normāli |
| Kaloriju vērtība | 21 kCal | 1684 kCal | 1.2% | 5.7% | 8019 g |
| Olbaltumvielas | 2.46 g | 76 g | 3.2% | 15.2% | 3089 g |
| Tauki | 0.19 g | 56 g | 0.3% | 1.4% | 29474 g |
| ogļhidrāti | 0.99 g | 219 g | 0.5% | 2.4% | 22121 g |
| Uztura šķiedra | 2.4 g | 20 g | 12% | 57.1% | 833 g |
| Ūdens | 93.13 g | 2273 g | 4.1% | 19.5% | 2441 g |
| osis | 0.83 g | ~ | |||
| Vitamīni | |||||
| A vitamīns, RE | 305 μg | 900 μg | 33.9% | 161.4% | 295 g |
| B1 vitamīns, tiamīns | 0.044 mg | 1.5 mg | 2.9% | 13.8% | 3409 g |
| B2 vitamīns, riboflavīns | 0.088 mg | 1.8 mg | 4.9% | 23.3% | 2045 g |
| B5 vitamīns, pantotēnisks | 0.123 mg | 5 mg | 2.5% | 11.9% | 4065 g |
| B6 vitamīns, piridoksīns | 0.074 mg | 2 mg | 3.7% | 17.6% | 2703 g |
| B9 vitamīns, folāts | 41 μg | 400 μg | 10.3% | 49% | 976 g |
| C vitamīns, askorbisks | 25.8 mg | 90 mg | 28.7% | 136.7% | 349 g |
| Vitamīns PP, NO | 0.388 mg | 20 mg | 1.9% | 9% | 5155 g |
| makroelementiem | |||||
| Kālijs, K. | 82 mg | 2500 mg | 3.3% | 15.7% | 3049 g |
| Kalcijs, Ca | 114 mg | 1000 mg | 11.4% | 54.3% | 877 g |
| Magnijs, Mg | 18 mg | 400 mg | 4.5% | 21.4% | 2222 g |
| Nātrijs, Na | 18 mg | 1300 mg | 1.4% | 6.7% | 7222 g |
| Sērs, S | 24.6 mg | 1000 mg | 2.5% | 11.9% | 4065 g |
| Fosfors, P | 24 mg | 800 mg | 3% | 14.3% | 3333 g |
| Mikroelementi | |||||
| Dzelzs, Fe | 1.63 mg | 18 mg | 9.1% | 43.3% | 1104 g |
| Mangāns, Mn | 0.22 mg | 2 mg | 11% | 52.4% | 909 g |
| Varš, Cu | 51 μg | 1000 μg | 5.1% | 24.3% | 1961 g |
| Selēns, Se | 0.9 μg | 55 μg | 1.6% | 7.6% | 6111 g |
| Cinks, Zn | 0.16 mg | 12 mg | 1.3% | 6.2% | 7500 g |
| Neaizstājamās aminoskābes | |||||
| Arginīns * | 0.128 g | ~ | |||
| valīns | 0.142 g | ~ | |||
| Histidīns * | 0.053 g | ~ | |||
| Izoleicīns | 0.119 g | ~ | |||
| leicīns | 0.185 g | ~ | |||
| lizīna | 0.141 g | ~ | |||
| metionīns | 0.048 g | ~ | |||
| treonīna | 0.115 g | ~ | |||
| triptofāns | 0.037 g | ~ | |||
| fenilalanīns | 0.121 g | ~ | |||
| Nomaināmas aminoskābes | |||||
| alanīns | 0.147 g | ~ | |||
| Aspartīnskābe | 0.234 g | ~ | |||
| glicīns | 0.124 g | ~ | |||
| Glutamīnskābe | 0.341 g | ~ | |||
| Proline | 0.103 g | ~ | |||
| serīna | 0.094 g | ~ | |||
| tirozīns | 0.078 g | ~ | |||
| Cisteīns | 0.024 g | ~ | |||
| Piesātinātās taukskābes | |||||
| Piesātinātās taukskābes | 0.032 g | maks. 18.7 gr | |||
| 12: 0 Lauriks | 0.001 g | ~ | |||
| 14: 0 mistisks | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmičs | 0.026 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearīns | 0.004 g | ~ | |||
| Mononepiesātinātās taukskābes | 0.012 g | min 16.8 г | 0.1% | 0.5% | |
| 16: 1 Palmitoleiks | 0.005 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleins (omega-9) | 0.007 g | ~ | |||
| Polinepiesātinātās taukskābes | 0.088 g | no 11.2 līdz 20.6 | 0.8% | 3.8% | |
| 18: 2 Linolejs | 0.023 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolēns | 0.065 g | ~ | |||
| Omega-3 taukskābes | 0.065 g | no 0.9 līdz 3.7 | 7.2% | 34.3% | |
| Omega-6 taukskābes | 0.023 g | no 4.7 līdz 16.8 | 0.5% | 2.4% |
Enerģētiskā vērtība ir 21 kcal.
- iepakojums (10 oz) = 284 g (59.6 kCal)
- iepakojums (3 mārciņas) = 1361 g (285.8 kcal)
Rāceņi ar zaļumiem, saldēti, neapstrādāti bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram: A vitamīns - 33,9%, C vitamīns - 28,7%, kalcijs - 11,4%, mangāns - 11%
- Vitamīns ir atbildīgs par normālu attīstību, reproduktīvo funkciju, ādas un acu veselību un imunitātes saglabāšanu.
- C vitamīns piedalās redoksreakcijās, imūnsistēmas darbībā, veicina dzelzs uzsūkšanos. Trūkums noved pie smaganu vaļīgas un asiņošanas, asiņošanas no deguna asins kapilāru paaugstinātas caurlaidības un trausluma dēļ.
- Kalcijs ir mūsu kaulu galvenā sastāvdaļa, darbojas kā nervu sistēmas regulators, piedalās muskuļu kontrakcijā. Kalcija deficīts noved pie mugurkaula, iegurņa kaulu un apakšējo ekstremitāšu demineralizācijas, palielina osteoporozes risku.
- mangāns piedalās kaulu un saistaudu veidošanā, ir daļa no fermentiem, kas iesaistīti aminoskābju, ogļhidrātu, kateholamīnu metabolismā; būtiska holesterīna un nukleotīdu sintēzei. Nepietiekamu patēriņu papildina izaugsmes palēnināšanās, traucējumi reproduktīvajā sistēmā, palielināta kaulu audu trauslums, ogļhidrātu un lipīdu metabolisma traucējumi.
Tags: kaloriju saturs 21 kcal, ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība, vitamīni, minerālvielas, kas ir noderīgi Rāceņi ar zaļumiem, saldēti, termiski neapstrādāti, kalorijas, barības vielas, derīgās īpašības Rāceņi ar zaļumiem, saldēti, termiski neapstrādāti