Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs.
Tabulā parādīts barības vielu (kaloriju, olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu un minerālvielu) saturs vienā 100 grami ēdamā daļa.
Uzturviela | Daudzums | Norm ** | % no normas 100 g | % no normas 100 kcal | 100% normāli |
Kaloriju vērtība | 22 kCal | 1684 kCal | 1.3% | 5.9% | 7655 g |
Olbaltumvielas | 0.71 g | 76 g | 0.9% | 4.1% | 10704 g |
Tauki | 0.08 g | 56 g | 0.1% | 0.5% | 70000 g |
ogļhidrāti | 3.06 g | 219 g | 1.4% | 6.4% | 7157 g |
Uztura šķiedra | 2 g | 20 g | 10% | 45.5% | 1000 g |
Ūdens | 93.6 g | 2273 g | 4.1% | 18.6% | 2428 g |
osis | 0.55 g | ~ | |||
Vitamīni | |||||
B1 vitamīns, tiamīns | 0.027 mg | 1.5 mg | 1.8% | 8.2% | 5556 g |
B2 vitamīns, riboflavīns | 0.023 mg | 1.8 mg | 1.3% | 5.9% | 7826 g |
B4 vitamīns, holīns | 8.7 mg | 500 mg | 1.7% | 7.7% | 5747 g |
B5 vitamīns, pantotēnisks | 0.142 mg | 5 mg | 2.8% | 12.7% | 3521 g |
B6 vitamīns, piridoksīns | 0.067 mg | 2 mg | 3.4% | 15.5% | 2985 g |
B9 vitamīns, folāts | 9 μg | 400 μg | 2.3% | 10.5% | 4444 g |
C vitamīns, askorbisks | 11.6 mg | 90 mg | 12.9% | 58.6% | 776 g |
E vitamīns, alfa tokoferols, TE | 0.02 mg | 15 mg | 0.1% | 0.5% | 75000 g |
K vitamīns, filohinons | 0.1 μg | 120 μg | 0.1% | 0.5% | 120000 g |
Vitamīns PP, NO | 0.299 mg | 20 mg | 1.5% | 6.8% | 6689 g |
makroelementiem | |||||
Kālijs, K. | 177 mg | 2500 mg | 7.1% | 32.3% | 1412 g |
Kalcijs, Ca | 33 mg | 1000 mg | 3.3% | 15% | 3030 g |
Magnijs, Mg | 9 mg | 400 mg | 2.3% | 10.5% | 4444 g |
Nātrijs, Na | 16 mg | 1300 mg | 1.2% | 5.5% | 8125 g |
Sērs, S | 7.1 mg | 1000 mg | 0.7% | 3.2% | 14085 g |
Fosfors, P | 26 mg | 800 mg | 3.3% | 15% | 3077 g |
Mikroelementi | |||||
Dzelzs, Fe | 0.18 mg | 18 mg | 1% | 4.5% | 10000 g |
Mangāns, Mn | 0.071 mg | 2 mg | 3.6% | 16.4% | 2817 g |
Varš, Cu | 2 μg | 1000 μg | 0.2% | 0.9% | 50000 g |
Selēns, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 1.8% | 27500 g |
Cinks, Zn | 0.12 mg | 12 mg | 1% | 4.5% | 10000 g |
Sagremojami ogļhidrāti | |||||
Mono- un disaharīdi (cukuri) | 2.99 g | maks. 100 gr | |||
Neaizstājamās aminoskābes | |||||
Arginīns * | 0.019 g | ~ | |||
valīns | 0.023 g | ~ | |||
Histidīns * | 0.011 g | ~ | |||
Izoleicīns | 0.029 g | ~ | |||
leicīns | 0.026 g | ~ | |||
lizīna | 0.028 g | ~ | |||
metionīns | 0.009 g | ~ | |||
treonīna | 0.02 g | ~ | |||
triptofāns | 0.007 g | ~ | |||
fenilalanīns | 0.014 g | ~ | |||
Nomaināmas aminoskābes | |||||
alanīns | 0.027 g | ~ | |||
Aspartīnskābe | 0.05 g | ~ | |||
glicīns | 0.019 g | ~ | |||
Glutamīnskābe | 0.102 g | ~ | |||
Proline | 0.021 g | ~ | |||
serīna | 0.023 g | ~ | |||
tirozīns | 0.011 g | ~ | |||
Cisteīns | 0.004 g | ~ | |||
Piesātinātās taukskābes | |||||
Piesātinātās taukskābes | 0.008 g | maks. 18.7 gr | |||
16: 0 Palmičs | 0.008 g | ~ | |||
18: 0 Stearīns | 0.001 g | ~ | |||
Mononepiesātinātās taukskābes | 0.005 g | min 16.8 г | |||
18: 1 Oleins (omega-9) | 0.004 g | ~ | |||
Polinepiesātinātās taukskābes | 0.042 g | no 11.2 līdz 20.6 | 0.4% | 1.8% | |
18: 2 Linolejs | 0.009 g | ~ | |||
18: 3 Linolēns | 0.032 g | ~ | |||
Omega-3 taukskābes | 0.032 g | no 0.9 līdz 3.7 | 3.6% | 16.4% | |
Omega-6 taukskābes | 0.009 g | no 4.7 līdz 16.8 | 0.2% | 0.9% |
Enerģētiskā vērtība ir 22 kcal.
- kauss, kubi = 156 g (34.3 kCal)
- kauss, sasmalcināts = 230 g (50.6 kCal)
Rāce, vārīta, bez sāls bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram: C vitamīns - 12,9%
- C vitamīns piedalās redoksreakcijās, imūnsistēmas darbībā, veicina dzelzs uzsūkšanos. Trūkums noved pie smaganu vaļīgas un asiņošanas, asiņošanas no deguna asins kapilāru paaugstinātas caurlaidības un trausluma dēļ.
Tags: kaloriju saturs 22 kcal, ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība, vitamīni, minerālvielas, kas ir noderīgi Rāceņi, vārīti, bez sāls, kalorijas, barības vielas, derīgās īpašības Rāceņi, vārīti, bez sāls