Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs.
Tabulā parādīts barības vielu (kaloriju, olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu un minerālvielu) saturs vienā 100 grami ēdamā daļa.
| Uzturviela | Daudzums | Norm ** | % no normas 100 g | % no normas 100 kcal | 100% normāli |
| Kaloriju vērtība | 343 kCal | 1684 kCal | 20.4% | 5.9% | 491 g |
| Olbaltumvielas | 4.32 g | 76 g | 5.7% | 1.7% | 1759 g |
| Tauki | 21.5 g | 56 g | 38.4% | 11.2% | 260 g |
| ogļhidrāti | 31.71 g | 219 g | 14.5% | 4.2% | 691 g |
| Uztura šķiedra | 3.2 g | 20 g | 16% | 4.7% | 625 g |
| Ūdens | 37.4 g | 2273 g | 1.6% | 0.5% | 6078 g |
| osis | 1.87 g | ~ | |||
| Vitamīni | |||||
| A vitamīns, RE | 5 μg | 900 μg | 0.6% | 0.2% | 18000 g |
| Retinola | 0.005 mg | ~ | |||
| beta karotīns | 0.002 mg | 5 mg | 250000 g | ||
| beta kriptoksantīns | 2 μg | ~ | |||
| Likopēns | 1 μg | ~ | |||
| Luteīns + zeaksantīns | 9 μg | ~ | |||
| B1 vitamīns, tiamīns | 0.123 mg | 1.5 mg | 8.2% | 2.4% | 1220 g |
| B2 vitamīns, riboflavīns | 0.133 mg | 1.8 mg | 7.4% | 2.2% | 1353 g |
| B4 vitamīns, holīns | 26.4 mg | 500 mg | 5.3% | 1.5% | 1894 g |
| B5 vitamīns, pantotēnisks | 0.38 mg | 5 mg | 7.6% | 2.2% | 1316 g |
| B6 vitamīns, piridoksīns | 0.215 mg | 2 mg | 10.8% | 3.1% | 930 g |
| B9 vitamīns, folāts | 10 μg | 400 μg | 2.5% | 0.7% | 4000 g |
| B12 vitamīns, kobalamīns | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 0.7% | 4286 g |
| C vitamīns, askorbisks | 1.1 mg | 90 mg | 1.2% | 0.3% | 8182 g |
| E vitamīns, alfa tokoferols, TE | 4.08 mg | 15 mg | 27.2% | 7.9% | 368 g |
| beta tokoferols | 0.08 mg | ~ | |||
| gamma Tokoferols | 6.46 mg | ~ | |||
| tokoferols | 0.22 mg | ~ | |||
| K vitamīns, filohinons | 19.3 μg | 120 μg | 16.1% | 4.7% | 622 g |
| Vitamīns PP, NO | 0.63 mg | 20 mg | 3.2% | 0.9% | 3175 g |
| makroelementiem | |||||
| Kālijs, K. | 362 mg | 2500 mg | 14.5% | 4.2% | 691 g |
| Kalcijs, Ca | 63 mg | 1000 mg | 6.3% | 1.8% | 1587 g |
| Magnijs, Mg | 42 mg | 400 mg | 10.5% | 3.1% | 952 g |
| Nātrijs, Na | 313 mg | 1300 mg | 24.1% | 7% | 415 g |
| Sērs, S | 43.2 mg | 1000 mg | 4.3% | 1.3% | 2315 g |
| Fosfors, P | 198 mg | 800 mg | 24.8% | 7.2% | 404 g |
| Mikroelementi | |||||
| Dzelzs, Fe | 0.75 mg | 18 mg | 4.2% | 1.2% | 2400 g |
| Mangāns, Mn | 0.187 mg | 2 mg | 9.4% | 2.7% | 1070 g |
| Varš, Cu | 64 μg | 1000 μg | 6.4% | 1.9% | 1563 g |
| Selēns, Se | 8.6 μg | 55 μg | 15.6% | 4.5% | 640 g |
| Cinks, Zn | 0.86 mg | 12 mg | 7.2% | 2.1% | 1395 g |
| Sagremojami ogļhidrāti | |||||
| Ciete un dekstrīni | 28.33 g | ~ | |||
| Mono- un disaharīdi (cukuri) | 2.17 g | maks. 100 gr | |||
| laktoze | 1.63 g | ~ | |||
| saharozi | 0.53 g | ~ | |||
| Neaizstājamās aminoskābes | |||||
| Arginīns * | 0.208 g | ~ | |||
| valīns | 0.25 g | ~ | |||
| Histidīns * | 0.135 g | ~ | |||
| Izoleicīns | 0.187 g | ~ | |||
| leicīns | 0.521 g | ~ | |||
| lizīna | 0.156 g | ~ | |||
| metionīns | 0.094 g | ~ | |||
| treonīna | 0.156 g | ~ | |||
| triptofāns | 0.042 g | ~ | |||
| fenilalanīns | 0.229 g | ~ | |||
| Nomaināmas aminoskābes | |||||
| alanīns | 0.292 g | ~ | |||
| Aspartīnskābe | 0.344 g | ~ | |||
| glicīns | 0.146 g | ~ | |||
| Glutamīnskābe | 0.916 g | ~ | |||
| Proline | 0.531 g | ~ | |||
| serīna | 0.219 g | ~ | |||
| tirozīns | 0.135 g | ~ | |||
| Steroli | |||||
| Holesterīns | 3 mg | ne vairāk kā 300 mg | |||
| Taukskābju | |||||
| transpersonām | 0.058 g | maks. 1.9 gr | |||
| mononepiesātinātie trans-tauki | 0.034 g | ~ | |||
| Piesātinātās taukskābes | |||||
| Piesātinātās taukskābes | 2.173 g | maks. 18.7 gr | |||
| 4: 0 Eļļains | 0.011 g | ~ | |||
| 6-0 neilons | 0.008 g | ~ | |||
| 8: 0 kaprils | 0.008 g | ~ | |||
| 10: 0 Kapriks | 0.019 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauriks | 0.019 g | ~ | |||
| 14: 0 mistisks | 0.068 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanoika | 0.01 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmičs | 1.286 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarīns | 0.014 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearīns | 0.494 g | ~ | |||
| 20: 0 arahīniķis | 0.129 g | ~ | |||
| 22: 0 Begēničs | 0.068 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignokerika | 0.039 g | ~ | |||
| Mononepiesātinātās taukskābes | 14.02 g | min 16.8 г | 83.5% | 24.3% | |
| 14: 1 miristoleika | 0.005 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleiks | 0.057 g | ~ | |||
| 16: 1 cis | 0.055 g | ~ | |||
| 16: 1 tulk | 0.002 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadecēns | 0.016 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleins (omega-9) | 13.65 g | ~ | |||
| 18: 1 cis | 13.619 g | ~ | |||
| 18: 1 tulk | 0.032 g | ~ | |||
| 20: 1 gadoleiks (omega-9) | 0.281 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.011 g | ~ | |||
| 22: 1 cis | 0.011 g | ~ | |||
| Polinepiesātinātās taukskābes | 5.04 g | no 11.2 līdz 20.6 | 45% | 13.1% | |
| 18: 2 Linolejs | 4.372 g | ~ | |||
| 18: 2 transizomērs, nav noteikts | 0.024 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 4.343 g | ~ | |||
| 18: 2 konjugētā linolskābe | 0.005 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolēns | 0.649 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolēnskābe | 0.617 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-6, Gamma linolēns | 0.032 g | ~ | |||
| 20: 2 Eikozadiēnskābe, Omega-6, cis, cis | 0.011 g | ~ | |||
| 20: 4 arahidoniskais | 0.007 g | ~ | |||
| Omega-3 taukskābes | 0.617 g | no 0.9 līdz 3.7 | 68.6% | 20% | |
| Omega-6 taukskābes | 4.393 g | no 4.7 līdz 16.8 | 93.5% | 27.3% |
Enerģētiskā vērtība ir 343 kcal.
- porcija (6-8 nachos) = 113 g (387.6 kCal)
Ātrā ēdināšana, nacho ar sieru bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram: E vitamīns - 27,2%, K vitamīns - 16,1%, kālijs - 14,5%, fosfors - 24,8%, selēns - 15,6%
- E vitamīna piemīt antioksidanta īpašības, tas ir nepieciešams dzimumdziedzeru darbībai, sirds muskuļiem, ir universāls šūnu membrānu stabilizators. Ar E vitamīna deficītu tiek novērota eritrocītu hemolīze un neiroloģiski traucējumi.
- K vitamīna regulē asins recēšanu. K vitamīna trūkuma dēļ palielinās asins recēšanas laiks, samazinās protrombīna saturs asinīs.
- kālijs ir galvenais intracelulārais jons, kas piedalās ūdens, skābes un elektrolītu līdzsvara regulēšanā, piedalās nervu impulsu procesos, spiediena regulēšanā.
- Fosfors piedalās daudzos fizioloģiskos procesos, ieskaitot enerģijas metabolismu, regulē skābju un sārmu līdzsvaru, ir fosfolipīdu, nukleotīdu un nukleīnskābju sastāvdaļa, ir nepieciešama kaulu un zobu mineralizācijai. Trūkums izraisa anoreksiju, anēmiju, rahītu.
- Selēns - būtisks cilvēka ķermeņa antioksidanta aizsardzības sistēmas elements, tai ir imūnmodulējoša iedarbība, piedalās vairogdziedzera hormonu darbības regulēšanā. Trūkums izraisa Kašina-Beka slimību (osteoartrītu ar vairākām locītavu, mugurkaula un ekstremitāšu deformācijām), Kešana slimību (endēmisko miokardiopātiju), iedzimtu trombastēniju.
Tags: kaloriju saturs 343 kcal, ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība, vitamīni, minerālvielas, cik ātrā ēdināšana ir noderīga, nacho ar sieru, kalorijas, barības vielas, ātrās ēdināšanas derīgās īpašības, nacho ar sieru