Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs.
Tabulā parādīts barības vielu (kaloriju, olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu un minerālvielu) saturs vienā 100 grami ēdamā daļa.
| Uzturviela | Daudzums | Norm ** | % no normas 100 g | % no normas 100 kcal | 100% normāli |
| Kaloriju vērtība | 219 kCal | 1684 kCal | 13% | 5.9% | 769 g |
| Olbaltumvielas | 6.21 g | 76 g | 8.2% | 3.7% | 1224 g |
| Tauki | 12.48 g | 56 g | 22.3% | 10.2% | 449 g |
| ogļhidrāti | 17.69 g | 219 g | 8.1% | 3.7% | 1238 g |
| Uztura šķiedra | 3.7 g | 20 g | 18.5% | 8.4% | 541 g |
| Ūdens | 58.15 g | 2273 g | 2.6% | 1.2% | 3909 g |
| osis | 1.76 g | ~ | |||
| Vitamīni | |||||
| A vitamīns, RE | 42 μg | 900 μg | 4.7% | 2.1% | 2143 g |
| Retinola | 0.036 mg | ~ | |||
| alfa karotīns | 1 μg | ~ | |||
| beta karotīns | 0.064 mg | 5 mg | 1.3% | 0.6% | 7813 g |
| beta kriptoksantīns | 19 μg | ~ | |||
| Likopēns | 252 μg | ~ | |||
| Luteīns + zeaksantīns | 46 μg | ~ | |||
| B1 vitamīns, tiamīns | 0.073 mg | 1.5 mg | 4.9% | 2.2% | 2055 g |
| B2 vitamīns, riboflavīns | 0.137 mg | 1.8 mg | 7.6% | 3.5% | 1314 g |
| B4 vitamīns, holīns | 28.1 mg | 500 mg | 5.6% | 2.6% | 1779 g |
| B5 vitamīns, pantotēnisks | 0.33 mg | 5 mg | 6.6% | 3% | 1515 g |
| B6 vitamīns, piridoksīns | 0.158 mg | 2 mg | 7.9% | 3.6% | 1266 g |
| B9 vitamīns, folāts | 14 μg | 400 μg | 3.5% | 1.6% | 2857 g |
| B12 vitamīns, kobalamīns | 0.31 μg | 3 μg | 10.3% | 4.7% | 968 g |
| D vitamīns, kalciferols | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.5% | 10000 g |
| E vitamīns, alfa tokoferols, TE | 1.75 mg | 15 mg | 11.7% | 5.3% | 857 g |
| beta tokoferols | 0.04 mg | ~ | |||
| gamma Tokoferols | 2.96 mg | ~ | |||
| tokoferols | 0.24 mg | ~ | |||
| K vitamīns, filohinons | 5.4 μg | 120 μg | 4.5% | 2.1% | 2222 g |
| Vitamīns PP, NO | 1.01 mg | 20 mg | 5.1% | 2.3% | 1980 g |
| makroelementiem | |||||
| Kālijs, K. | 298 mg | 2500 mg | 11.9% | 5.4% | 839 g |
| Kalcijs, Ca | 47 mg | 1000 mg | 4.7% | 2.1% | 2128 g |
| Magnijs, Mg | 33 mg | 400 mg | 8.3% | 3.8% | 1212 g |
| Nātrijs, Na | 348 mg | 1300 mg | 26.8% | 12.2% | 374 g |
| Sērs, S | 62.1 mg | 1000 mg | 6.2% | 2.8% | 1610 g |
| Fosfors, P | 153 mg | 800 mg | 19.1% | 8.7% | 523 g |
| Mikroelementi | |||||
| Dzelzs, Fe | 1.01 mg | 18 mg | 5.6% | 2.6% | 1782 g |
| Mangāns, Mn | 0.202 mg | 2 mg | 10.1% | 4.6% | 990 g |
| Varš, Cu | 104 μg | 1000 μg | 10.4% | 4.7% | 962 g |
| Selēns, Se | 8.1 μg | 55 μg | 14.7% | 6.7% | 679 g |
| Cinks, Zn | 1.05 mg | 12 mg | 8.8% | 4% | 1143 g |
| Sagremojami ogļhidrāti | |||||
| Ciete un dekstrīni | 14.97 g | ~ | |||
| Mono- un disaharīdi (cukuri) | 1.63 g | maks. 100 gr | |||
| Glikoze (dekstroze) | 0.23 g | ~ | |||
| laktoze | 0.87 g | ~ | |||
| saharozi | 0.27 g | ~ | |||
| fruktoze | 0.27 g | ~ | |||
| Neaizstājamās aminoskābes | |||||
| Arginīns * | 0.354 g | ~ | |||
| valīns | 0.325 g | ~ | |||
| Histidīns * | 0.187 g | ~ | |||
| Izoleicīns | 0.275 g | ~ | |||
| leicīns | 0.541 g | ~ | |||
| lizīna | 0.344 g | ~ | |||
| metionīns | 0.118 g | ~ | |||
| treonīna | 0.216 g | ~ | |||
| triptofāns | 0.059 g | ~ | |||
| fenilalanīns | 0.285 g | ~ | |||
| Nomaināmas aminoskābes | |||||
| alanīns | 0.354 g | ~ | |||
| Aspartīnskābe | 0.59 g | ~ | |||
| hidroksiprolīna | 0.09 g | ~ | |||
| glicīns | 0.325 g | ~ | |||
| Glutamīnskābe | 1.053 g | ~ | |||
| Proline | 0.511 g | ~ | |||
| serīna | 0.285 g | ~ | |||
| tirozīns | 0.167 g | ~ | |||
| Steroli | |||||
| Holesterīns | 14 mg | ne vairāk kā 300 mg | |||
| Taukskābju | |||||
| transpersonām | 0.167 g | maks. 1.9 gr | |||
| mononepiesātinātie trans-tauki | 0.14 g | ~ | |||
| Piesātinātās taukskābes | |||||
| Piesātinātās taukskābes | 2.549 g | maks. 18.7 gr | |||
| 4: 0 Eļļains | 0.021 g | ~ | |||
| 6-0 neilons | 0.015 g | ~ | |||
| 8: 0 kaprils | 0.011 g | ~ | |||
| 10: 0 Kapriks | 0.029 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauriks | 0.033 g | ~ | |||
| 14: 0 mistisks | 0.174 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanoika | 0.024 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmičs | 1.373 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarīns | 0.041 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearīns | 0.724 g | ~ | |||
| 20: 0 arahīniķis | 0.055 g | ~ | |||
| 22: 0 Begēničs | 0.03 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignokerika | 0.018 g | ~ | |||
| Mononepiesātinātās taukskābes | 6.661 g | min 16.8 г | 39.6% | 18.1% | |
| 14: 1 miristoleika | 0.03 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleiks | 0.109 g | ~ | |||
| 16: 1 cis | 0.102 g | ~ | |||
| 16: 1 tulk | 0.008 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadecēns | 0.028 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleins (omega-9) | 6.378 g | ~ | |||
| 18: 1 cis | 6.245 g | ~ | |||
| 18: 1 tulk | 0.133 g | ~ | |||
| 20: 1 gadoleiks (omega-9) | 0.112 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.004 g | ~ | |||
| 22: 1 cis | 0.004 g | ~ | |||
| Polinepiesātinātās taukskābes | 2.496 g | no 11.2 līdz 20.6 | 22.3% | 10.2% | |
| 18: 2 Linolejs | 2.142 g | ~ | |||
| 18: 2 transizomērs, nav noteikts | 0.027 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 2.098 g | ~ | |||
| 18: 2 konjugētā linolskābe | 0.017 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolēns | 0.327 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolēnskābe | 0.315 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-6, Gamma linolēns | 0.012 g | ~ | |||
| 20: 2 Eikozadiēnskābe, Omega-6, cis, cis | 0.005 g | ~ | |||
| 20: 3 Eikozatriene | 0.004 g | ~ | |||
| 20:3 Omega-6 | 0.004 g | ~ | |||
| 20: 4 arahidoniskais | 0.011 g | ~ | |||
| 20: 5 Eikozapentaēnskābe (EPA), Omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
| Omega-3 taukskābes | 0.319 g | no 0.9 līdz 3.7 | 35.4% | 16.2% | |
| 22: 4 Dokozatetraēns, Omega-6 | 0.002 g | ~ | |||
| 22: 5 dokosapentaēnskābe (DPC), omega-3 | 0.003 g | ~ | |||
| Omega-6 taukskābes | 2.132 g | no 4.7 līdz 16.8 | 45.4% | 20.7% |
Enerģētiskā vērtība ir 219 kcal.
- porcija (6-8 nachos) = 255 g (558.5 kCal)
Ātrā ēdināšana, nacho ar sieru, pupiņām, maltu liellopa gaļu un pipariem bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram: E vitamīns - 11,7%, kālijs - 11,9%, fosfors - 19,1%, selēns - 14,7%
- E vitamīna piemīt antioksidanta īpašības, tas ir nepieciešams dzimumdziedzeru darbībai, sirds muskuļiem, ir universāls šūnu membrānu stabilizators. Ar E vitamīna deficītu tiek novērota eritrocītu hemolīze un neiroloģiski traucējumi.
- kālijs ir galvenais intracelulārais jons, kas piedalās ūdens, skābes un elektrolītu līdzsvara regulēšanā, piedalās nervu impulsu procesos, spiediena regulēšanā.
- Fosfors piedalās daudzos fizioloģiskos procesos, ieskaitot enerģijas metabolismu, regulē skābju un sārmu līdzsvaru, ir fosfolipīdu, nukleotīdu un nukleīnskābju sastāvdaļa, ir nepieciešama kaulu un zobu mineralizācijai. Trūkums izraisa anoreksiju, anēmiju, rahītu.
- Selēns - būtisks cilvēka ķermeņa antioksidanta aizsardzības sistēmas elements, tai ir imūnmodulējoša iedarbība, piedalās vairogdziedzera hormonu darbības regulēšanā. Trūkums izraisa Kašina-Beka slimību (osteoartrītu ar vairākām locītavu, mugurkaula un ekstremitāšu deformācijām), Kešana slimību (endēmisko miokardiopātiju), iedzimtu trombastēniju.
Tags: kaloriju saturs 219 kcal, ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība, vitamīni, minerālvielas, cik ātrs ēdiens ir noderīgs, nacho ar sieru, pupiņām, maltu liellopa gaļu un pipariem, kalorijas, barības vielas, derīgās īpašības Ātrā pārtika, nacho ar sieru, pupiņām, maltu liellopa gaļu un pipari