Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs.
Tabulā parādīts barības vielu (kaloriju, olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu un minerālvielu) saturs vienā 100 grami ēdamā daļa.
| Uzturviela | Daudzums | Norm ** | % no normas 100 g | % no normas 100 kcal | 100% normāli |
| Kaloriju vērtība | 272 kCal | 1684 kCal | 16.2% | 6% | 619 g |
| Olbaltumvielas | 16.96 g | 76 g | 22.3% | 8.2% | 448 g |
| Tauki | 16.22 g | 56 g | 29% | 10.7% | 345 g |
| ogļhidrāti | 13.43 g | 219 g | 6.1% | 2.2% | 1631 g |
| Uztura šķiedra | 1 g | 20 g | 5% | 1.8% | 2000 g |
| Ūdens | 50.34 g | 2273 g | 2.2% | 0.8% | 4515 g |
| osis | 2.05 g | ~ | |||
| Vitamīni | |||||
| B1 vitamīns, tiamīns | 0.127 mg | 1.5 mg | 8.5% | 3.1% | 1181 g |
| B2 vitamīns, riboflavīns | 0.303 mg | 1.8 mg | 16.8% | 6.2% | 594 g |
| B12 vitamīns, kobalamīns | 1.68 μg | 3 μg | 56% | 20.6% | 179 g |
| C vitamīns, askorbisks | 0.6 mg | 90 mg | 0.7% | 0.3% | 15000 g |
| Vitamīns PP, NO | 4.213 mg | 20 mg | 21.1% | 7.8% | 475 g |
| makroelementiem | |||||
| Kālijs, K. | 242 mg | 2500 mg | 9.7% | 3.6% | 1033 g |
| Kalcijs, Ca | 106 mg | 1000 mg | 10.6% | 3.9% | 943 g |
| Magnijs, Mg | 21 mg | 400 mg | 5.3% | 1.9% | 1905 g |
| Nātrijs, Na | 480 mg | 1300 mg | 36.9% | 13.6% | 271 g |
| Sērs, S | 169.6 mg | 1000 mg | 17% | 6.3% | 590 g |
| Fosfors, P | 165 mg | 800 mg | 20.6% | 7.6% | 485 g |
| Mikroelementi | |||||
| Dzelzs, Fe | 2.18 mg | 18 mg | 12.1% | 4.4% | 826 g |
| Mangāns, Mn | 0.133 mg | 2 mg | 6.7% | 2.5% | 1504 g |
| Varš, Cu | 91 μg | 1000 μg | 9.1% | 3.3% | 1099 g |
| Cinks, Zn | 3.33 mg | 12 mg | 27.8% | 10.2% | 360 g |
| Sagremojami ogļhidrāti | |||||
| Mono- un disaharīdi (cukuri) | 3.49 g | maks. 100 gr | |||
| Glikoze (dekstroze) | 1.17 g | ~ | |||
| laktoze | 0.39 g | ~ | |||
| Maltoze | 0.45 g | ~ | |||
| saharozi | 0.14 g | ~ | |||
| fruktoze | 1.35 g | ~ | |||
| Steroli | |||||
| Holesterīns | 57 mg | ne vairāk kā 300 mg | |||
| Taukskābju | |||||
| transpersonām | 1.005 g | maks. 1.9 gr | |||
| Piesātinātās taukskābes | |||||
| Piesātinātās taukskābes | 6.473 g | maks. 18.7 gr | |||
| Mononepiesātinātās taukskābes | 5.855 g | min 16.8 г | 34.9% | 12.8% | |
| Polinepiesātinātās taukskābes | 0.48 g | no 11.2 līdz 20.6 | 4.3% | 1.6% |
Enerģētiskā vērtība ir 272 kcal.
- vienums = 280 g (761.6 kCal)
Ātrā ēdināšana, siera burgers, dubultā, ar lielu kotleti, aromatizēts bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram: B2 vitamīns - 16,8%, B12 vitamīns - 56%, PP vitamīns - 21,1%, fosfors - 20,6%, dzelzs - 12,1%, cinks - 27,8%
- Vitamīns B2 piedalās redoksreakcijās, uzlabo vizuālā analizatora krāsu jutīgumu un tumšo adaptāciju. Nepietiekama B2 vitamīna uzņemšana tiek papildināta ar ādas, gļotādu stāvokļa, gaismas un krēslas redzes traucējumiem.
- Vitamīns B12 ir svarīga loma aminoskābju metabolismā un pārveidošanā. Folāti un B12 vitamīns ir savstarpēji saistīti vitamīni un ir iesaistīti asins veidošanā. B12 vitamīna trūkums izraisa daļēju vai sekundāru folātu deficīta attīstību, kā arī anēmiju, leikopēniju, trombocitopēniju.
- PP vitamīns piedalās enerģijas metabolisma redoksreakcijās. Nepietiekamu vitamīnu uzņemšanu papildina ādas, kuņģa-zarnu trakta un nervu sistēmas normālā stāvokļa traucējumi.
- Fosfors piedalās daudzos fizioloģiskos procesos, ieskaitot enerģijas metabolismu, regulē skābju un sārmu līdzsvaru, ir fosfolipīdu, nukleotīdu un nukleīnskābju sastāvdaļa, ir nepieciešama kaulu un zobu mineralizācijai. Trūkums izraisa anoreksiju, anēmiju, rahītu.
- dzelzs ir dažādu funkciju olbaltumvielu daļa, ieskaitot fermentus. Piedalās elektronu, skābekļa transportā, nodrošina redoksreakciju norisi un peroksidācijas aktivizēšanu. Nepietiekams patēriņš izraisa hipohromisku anēmiju, skeleta muskuļu atoniju ar mioglobīna deficītu, palielinātu nogurumu, miokardiopātiju, atrofisku gastrītu.
- Cinks ir vairāk nekā 300 enzīmu sastāvdaļa, piedalās ogļhidrātu, olbaltumvielu, tauku, nukleīnskābju sintēzes un sadalīšanās procesos un vairāku gēnu ekspresijas regulēšanā. Nepietiekams patēriņš izraisa anēmiju, sekundāru imūndeficītu, aknu cirozi, seksuālās disfunkcijas un augļa anomālijas. Jaunākie pētījumi ir atklājuši lielu cinka devu spēju traucēt vara uzsūkšanos un tādējādi veicināt anēmijas attīstību.
Tags: kaloriju saturs 272 kcal, ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība, vitamīni, minerālvielas, kas ir piemērots ātrās ēdināšanas, siera burgera, dubultā, ar lielu kotletu, garšvielām, kalorijām, barības vielām, noderīgām īpašībām Ātrā ēdināšana, siera burgers, dubultā, ar lielu kotleti , garšvielām