Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs.
Tabulā parādīts barības vielu (kaloriju, olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu un minerālvielu) saturs vienā 100 grami ēdamā daļa.
| Uzturviela | Daudzums | Norm ** | % no normas 100 g | % no normas 100 kcal | 100% normāli |
| Kaloriju vērtība | 253 kCal | 1684 kCal | 15% | 5.9% | 666 g |
| Olbaltumvielas | 15.5 g | 76 g | 20.4% | 8.1% | 490 g |
| Tauki | 15.63 g | 56 g | 27.9% | 11% | 358 g |
| ogļhidrāti | 11.32 g | 219 g | 5.2% | 2.1% | 1935 g |
| Uztura šķiedra | 1.3 g | 20 g | 6.5% | 2.6% | 1538 g |
| Ūdens | 54.56 g | 2273 g | 2.4% | 0.9% | 4166 g |
| osis | 1.7 g | ~ | |||
| Vitamīni | |||||
| A vitamīns, RE | 12 μg | 900 μg | 1.3% | 0.5% | 7500 g |
| Retinola | 0.007 mg | ~ | |||
| alfa karotīns | 4 μg | ~ | |||
| beta karotīns | 0.049 mg | 5 mg | 1% | 0.4% | 10204 g |
| beta kriptoksantīns | 1 μg | ~ | |||
| Likopēns | 77 μg | ~ | |||
| Luteīns + zeaksantīns | 42 μg | ~ | |||
| B1 vitamīns, tiamīns | 0.254 mg | 1.5 mg | 16.9% | 6.7% | 591 g |
| B2 vitamīns, riboflavīns | 0.23 mg | 1.8 mg | 12.8% | 5.1% | 783 g |
| B4 vitamīns, holīns | 46 mg | 500 mg | 9.2% | 3.6% | 1087 g |
| B5 vitamīns, pantotēnisks | 0.279 mg | 5 mg | 5.6% | 2.2% | 1792 g |
| B6 vitamīns, piridoksīns | 0.15 mg | 2 mg | 7.5% | 3% | 1333 g |
| B9 vitamīns, folāts | 42 μg | 400 μg | 10.5% | 4.2% | 952 g |
| B12 vitamīns, kobalamīns | 1.92 μg | 3 μg | 64% | 25.3% | 156 g |
| C vitamīns, askorbisks | 0.5 mg | 90 mg | 0.6% | 0.2% | 18000 g |
| D vitamīns, kalciferols | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| E vitamīns, alfa tokoferols, TE | 0.06 mg | 15 mg | 0.4% | 0.2% | 25000 g |
| beta tokoferols | 0.83 mg | ~ | |||
| gamma Tokoferols | 0.21 mg | ~ | |||
| tokoferols | 0.25 mg | ~ | |||
| K vitamīns, filohinons | 9.2 μg | 120 μg | 7.7% | 3% | 1304 g |
| Vitamīns PP, NO | 3.26 mg | 20 mg | 16.3% | 6.4% | 613 g |
| makroelementiem | |||||
| Kālijs, K. | 202 mg | 2500 mg | 8.1% | 3.2% | 1238 g |
| Kalcijs, Ca | 68 mg | 1000 mg | 6.8% | 2.7% | 1471 g |
| Magnijs, Mg | 19 mg | 400 mg | 4.8% | 1.9% | 2105 g |
| Nātrijs, Na | 405 mg | 1300 mg | 31.2% | 12.3% | 321 g |
| Sērs, S | 155 mg | 1000 mg | 15.5% | 6.1% | 645 g |
| Fosfors, P | 131 mg | 800 mg | 16.4% | 6.5% | 611 g |
| Mikroelementi | |||||
| Dzelzs, Fe | 4.12 mg | 18 mg | 22.9% | 9.1% | 437 g |
| Mangāns, Mn | 0.137 mg | 2 mg | 6.9% | 2.7% | 1460 g |
| Varš, Cu | 76 μg | 1000 μg | 7.6% | 3% | 1316 g |
| Selēns, Se | 18.4 μg | 55 μg | 33.5% | 13.2% | 299 g |
| Cinks, Zn | 3.27 mg | 12 mg | 27.3% | 10.8% | 367 g |
| Sagremojami ogļhidrāti | |||||
| Ciete un dekstrīni | 9.35 g | ~ | |||
| Mono- un disaharīdi (cukuri) | 3.61 g | maks. 100 gr | |||
| Glikoze (dekstroze) | 0.23 g | ~ | |||
| laktoze | 0.11 g | ~ | |||
| saharozi | 0.61 g | ~ | |||
| fruktoze | 0.94 g | ~ | |||
| Steroli | |||||
| Holesterīns | 49 mg | ne vairāk kā 300 mg | |||
| Taukskābju | |||||
| transpersonām | 0.62 g | maks. 1.9 gr | |||
| Piesātinātās taukskābes | |||||
| Piesātinātās taukskābes | 6.519 g | maks. 18.7 gr | |||
| 4: 0 Eļļains | 0.06 g | ~ | |||
| 6-0 neilons | 0.092 g | ~ | |||
| 8: 0 kaprils | 0.01 g | ~ | |||
| 10: 0 Kapriks | 0.073 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauriks | 0.078 g | ~ | |||
| 14: 0 mistisks | 0.557 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanoika | 0.076 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmičs | 3.53 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarīns | 0.161 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearīns | 1.863 g | ~ | |||
| 20: 0 arahīniķis | 0.01 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignokerika | 0.01 g | ~ | |||
| Mononepiesātinātās taukskābes | 6.249 g | min 16.8 г | 37.2% | 14.7% | |
| 14: 1 miristoleika | 0.128 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleiks | 0.489 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadecēns | 0.057 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleins (omega-9) | 5.551 g | ~ | |||
| 18: 1 cis | 4.931 g | ~ | |||
| 18: 1 tulk | 0.62 g | ~ | |||
| 20: 1 gadoleiks (omega-9) | 0.025 g | ~ | |||
| Polinepiesātinātās taukskābes | 2.299 g | no 11.2 līdz 20.6 | 20.5% | 8.1% | |
| 18: 2 Linolejs | 1.817 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolēns | 0.392 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolēnskābe | 0.392 g | ~ | |||
| 18:4 Styoride Omega-3 | 0.07 g | ~ | |||
| 20: 3 Eikozatriene | 0.005 g | ~ | |||
| 20: 4 arahidoniskais | 0.015 g | ~ | |||
| Omega-3 taukskābes | 0.462 g | no 0.9 līdz 3.7 | 51.3% | 20.3% | |
| Omega-6 taukskābes | 1.837 g | no 4.7 līdz 16.8 | 39.1% | 15.5% |
Enerģētiskā vērtība ir 253 kcal.
- vienums = 355 g (898.2 kCal)
Ātrā ēdināšana, siera burgers, divkāršs, ar lielu kotleti, dārzeņiem un majonēzi, aromatizēts bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram: B1 vitamīns - 16,9%, B2 vitamīns - 12,8%, B12 vitamīns - 64%, PP vitamīns - 16,3%, fosfors - 16,4%, dzelzs - 22,9 %, selēns - 33,5%, cinks - 27,3%
- Vitamīns B1 ir daļa no svarīgākajiem ogļhidrātu un enerģijas metabolisma enzīmiem, kas organismam nodrošina enerģiju un plastmasas vielas, kā arī sazarotās ķēdes aminoskābju metabolismu. Šī vitamīna trūkums izraisa nopietnus nervu, gremošanas un sirds un asinsvadu sistēmas traucējumus.
- Vitamīns B2 piedalās redoksreakcijās, uzlabo vizuālā analizatora krāsu jutīgumu un tumšo adaptāciju. Nepietiekama B2 vitamīna uzņemšana tiek papildināta ar ādas, gļotādu stāvokļa, gaismas un krēslas redzes traucējumiem.
- Vitamīns B12 ir svarīga loma aminoskābju metabolismā un pārveidošanā. Folāti un B12 vitamīns ir savstarpēji saistīti vitamīni un ir iesaistīti asins veidošanā. B12 vitamīna trūkums izraisa daļēju vai sekundāru folātu deficīta attīstību, kā arī anēmiju, leikopēniju, trombocitopēniju.
- PP vitamīns piedalās enerģijas metabolisma redoksreakcijās. Nepietiekamu vitamīnu uzņemšanu papildina ādas, kuņģa-zarnu trakta un nervu sistēmas normālā stāvokļa traucējumi.
- Fosfors piedalās daudzos fizioloģiskos procesos, ieskaitot enerģijas metabolismu, regulē skābju un sārmu līdzsvaru, ir fosfolipīdu, nukleotīdu un nukleīnskābju sastāvdaļa, ir nepieciešama kaulu un zobu mineralizācijai. Trūkums izraisa anoreksiju, anēmiju, rahītu.
- dzelzs ir dažādu funkciju olbaltumvielu daļa, ieskaitot fermentus. Piedalās elektronu, skābekļa transportā, nodrošina redoksreakciju norisi un peroksidācijas aktivizēšanu. Nepietiekams patēriņš izraisa hipohromisku anēmiju, skeleta muskuļu atoniju ar mioglobīna deficītu, palielinātu nogurumu, miokardiopātiju, atrofisku gastrītu.
- Selēns - būtisks cilvēka ķermeņa antioksidanta aizsardzības sistēmas elements, tai ir imūnmodulējoša iedarbība, piedalās vairogdziedzera hormonu darbības regulēšanā. Trūkums izraisa Kašina-Beka slimību (osteoartrītu ar vairākām locītavu, mugurkaula un ekstremitāšu deformācijām), Kešana slimību (endēmisko miokardiopātiju), iedzimtu trombastēniju.
- Cinks ir vairāk nekā 300 enzīmu sastāvdaļa, piedalās ogļhidrātu, olbaltumvielu, tauku, nukleīnskābju sintēzes un sadalīšanās procesos un vairāku gēnu ekspresijas regulēšanā. Nepietiekams patēriņš izraisa anēmiju, sekundāru imūndeficītu, aknu cirozi, seksuālās disfunkcijas un augļa anomālijas. Jaunākie pētījumi ir atklājuši lielu cinka devu spēju traucēt vara uzsūkšanos un tādējādi veicināt anēmijas attīstību.
Tags: Kaloriju saturs 253 kcal, ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība, vitamīni, minerālvielas, kas ir piemērots ātrajai pārtikai, siera burgers, dubultā, ar lielu kotleti, dārzeņi un majonēze, garšvielām, kalorijas, barības vielas, noderīgas īpašības Ātrā ēdināšana, siera burgers, dubultā, ar lielu kotleti, dārzeņiem un majonēzi, garšvielām