Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs.
Tabulā parādīts barības vielu (kaloriju, olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu un minerālvielu) saturs vienā 100 grami ēdamā daļa.
| Uzturviela | Daudzums | Norm ** | % no normas 100 g | % no normas 100 kcal | 100% normāli |
| Kaloriju vērtība | 257 kCal | 1684 kCal | 15.3% | 6% | 655 g |
| Olbaltumvielas | 2.1 g | 76 g | 2.8% | 1.1% | 3619 g |
| Tauki | 0.2 g | 56 g | 0.4% | 0.2% | 28000 g |
| ogļhidrāti | 61.8 g | 219 g | 28.2% | 11% | 354 g |
| Uztura šķiedra | 3.3 g | 20 g | 16.5% | 6.4% | 606 g |
| Ūdens | 30 g | 2273 g | 1.3% | 0.5% | 7577 g |
| osis | 2.6 g | ~ | |||
| Vitamīni | |||||
| A vitamīns, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 4.3% | 900 g |
| B1 vitamīns, tiamīns | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 1.1% | 3750 g |
| B5 vitamīns, pantotēnisks | 0.43 mg | 5 mg | 8.6% | 3.3% | 1163 g |
| C vitamīns, askorbisks | 4.3 mg | 90 mg | 4.8% | 1.9% | 2093 g |
| Vitamīns PP, NO | 2.5 mg | 20 mg | 12.5% | 4.9% | 800 g |
| makroelementiem | |||||
| Kālijs, K. | 852 mg | 2500 mg | 34.1% | 13.3% | 293 g |
| Kalcijs, Ca | 31 mg | 1000 mg | 3.1% | 1.2% | 3226 g |
| Nātrijs, Na | 23 mg | 1300 mg | 1.8% | 0.7% | 5652 g |
| Sērs, S | 21 mg | 1000 mg | 2.1% | 0.8% | 4762 g |
| Fosfors, P | 72 mg | 800 mg | 9% | 3.5% | 1111 g |
| Mikroelementi | |||||
| Dzelzs, Fe | 2.8 mg | 18 mg | 15.6% | 6.1% | 643 g |
| Sagremojami ogļhidrāti | |||||
| Mono- un disaharīdi (cukuri) | 39 g | maks. 100 gr | |||
| Glikoze (dekstroze) | 22.27 g | ~ | |||
| fruktoze | 13.87 g | ~ | |||
| Piesātinātās taukskābes | |||||
| Piesātinātās taukskābes | 0.016 g | maks. 18.7 gr |
Enerģētiskā vērtība ir 257 kcal.
- 2 ēd.k. = 36 g (92.5 kCal)
Apcirst biezeni bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram: A vitamīns - 11,1%, PP vitamīns - 12,5%, kālijs - 34,1%, dzelzs - 15,6%
- Vitamīns ir atbildīgs par normālu attīstību, reproduktīvo funkciju, ādas un acu veselību un imunitātes saglabāšanu.
- PP vitamīns piedalās enerģijas metabolisma redoksreakcijās. Nepietiekamu vitamīnu uzņemšanu papildina ādas, kuņģa-zarnu trakta un nervu sistēmas normālā stāvokļa traucējumi.
- kālijs ir galvenais intracelulārais jons, kas piedalās ūdens, skābes un elektrolītu līdzsvara regulēšanā, piedalās nervu impulsu procesos, spiediena regulēšanā.
- dzelzs ir dažādu funkciju olbaltumvielu daļa, ieskaitot fermentus. Piedalās elektronu, skābekļa transportā, nodrošina redoksreakciju norisi un peroksidācijas aktivizēšanu. Nepietiekams patēriņš izraisa hipohromisku anēmiju, skeleta muskuļu atoniju ar mioglobīna deficītu, palielinātu nogurumu, miokardiopātiju, atrofisku gastrītu.
Tags: kaloriju saturs 257 kcal, ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība, vitamīni, minerālvielas, kas ir noderīgi Plūmju biezenis, kalorijas, barības vielas, derīgās īpašības Plūmju biezenis