Saskaņā ar USDA, dārzeņiem vajadzētu būt mūsu uztura pamatā. Tomēr bieži vien bērniem nepatīk dārzeņi dažādu iemeslu dēļ: viņiem nepatīk to garša, tekstūra vai pat krāsa. Šādā situācijā šeit ir daži vienkārši padomi, kā palīdzēt izvēlīgajiem ēdājiem izveidot veselīgas attiecības ar pārtiku un dārzeņiem.
Vispirms pasniedziet dārzeņus. Ja jūsu ģimene nepabeidz ēst dārzeņus ēdienreizes laikā, apsveriet to ēšanu kā pirmo dienas ēdienreizi — izsalkušās mājsaimniecības, visticamāk, pabeigs visu, ko tās liek uz šķīvja pirmās. Pēc tam pārejiet pie citiem ēdieniem un desertā izbaudiet augļus!
Pievienojiet uzkodām dārzeņus. Uzkodu laiks ir vēl viena iespēja ēst vairāk dārzeņu! Mēģiniet iepakot dārzeņu uzkodu pusdienas un sagriezt dārzeņus jautrās formās, izmantojot cepumu griezējus, lai padarītu tos bērniem jautrākus. No gurķiem var izgrebt dinozaurus, bet no saldajiem pipariem – zvaigznes. Bērniem ir diezgan daudz veselīgu uzkodu iespēju, un augļi ir vēl viens lielisks veids, kā piepildīt uzkodas ar vitamīniem un uzturvielām.
Dārzeņu brokastis. Brokastis ne vienmēr ir tikai pārslas. Arī augļi un dārzeņi ir lieliskas brokastis. Apsveriet iespēju brokastīs pasniegt dārzeņus, piemēram, grauzdiņus ar siltu avokado biezeni un tomātiem.
Ieinteresējiet savu bērnu. Bērni bieži nelabprāt ēd jaunus ēdienus, jo viņiem šķiet, ka viss nepazīstamais ir dīvains. Māciet saviem izvēlīgajiem ēdājiem redzēt jaunus ēdienus kā daļu no aizraujoša piedzīvojuma un ļaujiet bērniem izklaidēties pie galda, pētot jauno dārzeņu un augļu izskatu un garšu. Veiciniet zinātkāri!
Pastāstiet bērniem, no kurienes nāk pārtika. Bieži vien bērni, uzzinot par to, no kurienes nāk pārtika, kā to audzēt un pagatavot, viņi kļūst interesantāki un satraukti. Apmeklējot lauku saimniecības un zemnieku tirgus, kur var iegādāties vietējo produkciju un ļaut bērniem piedalīties ēdienu vākšanā un gatavošanā, palielinās iespēja, ka viņi vēlēsies ēst dārzeņus.
Neļaujiet sevi apmānīt ar viltotiem dārzeņiem. Čipsi un krekeri bieži ir krāsoti, mākslīgi aromatizēti un marķēti kā veselīgas uzkodas ar pievienotiem dārzeņiem, taču patiesībā tiem trūkst uztura un veselības ieguvumu, un tie bieži vien dezinformē bērnus par dārzeņu krāsu, garšu un tekstūru.
Uzdot jautājumus. Uzziniet, kāpēc jūsu bērnam nepatīk daži ēdieni. Problēma ar izskatu, tekstūru vai garšu? Var pietikt ar kaut ko sagriezt, samaisīt vai noslaucīt – un problēma vairs nav. Runāt par ēdienu ir lieliska ideja, jo reizēm, kad bērni uzzina, cik daudz pūļu jūs ieguldāt ēdiena gatavošanā un cik svarīgs ir katrs ēdiena elements viņu ķermenim, viņi, visticamāk, ēd pat to, kas viņiem nepatīk.
Nekad nav par agru vai par vēlu mācīt bērniem veselīgu uzturu un uzlabot viņu uztura paradumus. Lai iegūtu labākos rezultātus, varat arī konsultēties ar savu ārstu dietologu.
Ēdiet dārzeņus kopā ar visu ģimeni un esiet veseli!